娛樂服務員管理制度范文
娛樂服務員管理制度范文
為了確保娛樂服務人員的服務水平與服務質(zhì)量，需要制定并實施相應的管理制度。接下來學習啦小編為你帶來了娛樂服務員管理制度范文。
娛樂服務員管理制度范文范本一
1、清潔：
6：30分，準時回到自己所負責的吧位，清洗地面、墻面(木質(zhì)、銅、鋼制結構)、桌面、舞廳、廳柱、煙盅、花瓶、必須一塵不染，光潔、明亮，并在7：15分之前完成以上工作。
2、推銷飲品：
A以客人的消費范圍推銷
B以客人的身份推銷
C以客人的狀態(tài)推銷
3、聽單、跪式：
A聽單時要仔細、認真，如未聽清要請客人重復一遍，如客人暫時不要，十分鐘后再向客人詢問。
B首先，將餐牌遞給客人，然后再問客人需要什么飲料(請問小姐、先生喜歡喝什么飲料)。C如果客人未用晚餐，可向客人介紹我劇院的西餐類。
D如是客人酒醉可向客人介紹參茶、檸檬茶、檸汁、果汁、鮮奶類飲品。
E如果服務對象是外賓，可盡量向客人介紹洋酒(白蘭地、威士忌)。
F如是服務對象是女士，可向客人介紹果汁類，凍、熱飲類。小孩：雪糕、小食。
G如是服務對象是年輕男士，可向客人介紹啤酒類飲品，并跟好酒杯，洛杯，篩盅，毛巾，冰塊等。
H上飲品時要對號入座，并說“請慢用”，從客人的右手上飲品，手不可接觸杯口，放在客人的前方臺面。
I完成以上系列服務后，要向客人說：“如有什么需要請及時通知我。”
4、巡臺，清潔臺面：
A在服務的過程中，客人臺面上的煙盅不可超過三個煙頭。
B客人用過的毛巾要及時收走，并不可用其清潔，須用清潔夾。
C如上齊飲品，在征求過客人意見后，盡量收走茶水。
D客人將茶水飲至5分滿時，要及時幫客人加茶，或向客人推銷別的飲料。
E當客人取煙準備吸煙時要及時幫客人點煙。
F巡臺時，要時刻觀察客人的動向，并預計客人需要。
G如客人喝完飲料(啤酒要幫客人加至八分滿)，要及時收走并詢問客人(請問小姐、先生，為您再多拿一份可以嗎)并可向客人介紹、推銷其它飲品、小食。
H臺面要時時保持清潔。
I了解客人消費程度，以及時回答客人，如客人超消費應提醒客人。
J如客人有異議和意見時，要及時通知部長，并回答客人。
K如客人要找部長、經(jīng)理、總監(jiān)、老板時，要詢問客人貴姓。
L如有經(jīng)理贈送啤酒、飲品時，要和客人交待清楚。
M如客人提出特殊服務或待遇時，要請部長或經(jīng)理解決。
N歌星唱完歌后，大廳內(nèi)所有服務員都應鼓掌，活躍氣氛。
5、買單：
A將單拿到客人臺前應先禮貌的詢問是哪一位買單，隨即將單遞于客人面前。首先應說“多謝，一共XX元。”客人付賬后，接過錢要說“多謝，這里是XX元，應找回您XX元，請稍等”。
B買單后，找回零錢，應說：“找回您XX元，請拿好您的錢，謝謝您的光顧，歡迎下次光臨!”如客人給小費，還要說“多謝!”。
C如客人對買單金額有異議，部長應耐心向其解釋。如客人無禮取鬧拒絕買單，并準備離開，要及時通知，部長、經(jīng)理。如找不到可通知保安。
6、送客：
A服務員如看見客人買單后準備離開，要及時幫客人拉沙發(fā)、鞠躬并說：“小姐，先生請慢走，歡迎下次光臨!”，并檢查客人有無遺漏物品，如有應及時交還客人。
B如客人已走，發(fā)現(xiàn)有客人遺失的物品，無論貴重與否都應交與咨客臺或收銀臺保管，并做好記錄。
7、清潔：
A客人走后，及時清潔臺面、桌底，擺好沙發(fā)，擺好煙盅、花瓶、臺號卡。B池面要等所有客人離開后，方可清潔。
C客人全部走后，部長檢查衛(wèi)生情況，開完班后會，通知下班。
以上大廳服務程序，員工在工作時需保持愉快的心情、面帶微笑，在服務的過程中要遵守：先長者后年輕，先尊貴后一般，先小姐后先生，先客后主的原則。對客人要以禮貌、熱情、主動、周到、耐心的態(tài)度來對待，并在上飲品時采用跪式服務。
娛樂服務員管理制度范文范本二
公司董事會對該規(guī)章制度擁有最終解釋權和修改權,其他任何****和個人都必須遵守執(zhí)行
1.作息守則
(1)嚴格遵守作休時間，上下班打卡簽退，不無故缺席，不擅自職守，有事請假。
(2)當工作需要加班加點時應服從安排。
(3)上崗前檢查個人儀容儀表，保持精神飽滿，情緒愉快。
(4)不該說的不說，不該聽的不聽，不該看的不看，不做與工作無關的事。
(5)上崗時不吃零食、不吸煙、不會客、不接聽私人電話。
(6)不向客人索要物品、小費、私收回扣、不隨意接受禮物。
(7)不亂動客人的物品，不亂拿客人遺失拋棄的物品。
(8)任何情況下不客人爭辯，不與領導同事爭辯。
(9)愛護公共財產(chǎn)，節(jié)約能源。
(10)不依次充好，缺斤短量，不任意變動收費標準。
(11)未經(jīng)同意員工不得向外界傳播內(nèi)部一切管理資料及有關消息。
2.著裝儀容
(1)服裝：按公司規(guī)定服裝上崗。
(2)工牌：員工工牌一律佩帶于左胸指定位置。
(3)鞋：工作時間穿指定的工作鞋，鞋面無污，不赤腳穿鞋，女肉色襪，男深色襪。
(4)頭發(fā)：應天天洗頭，保證無頭宵，均貼，不可蓬亂。(男不遮耳、女不披肩)。
(5)面容：女員工以淡妝上崗，男員工保證隨時面部清潔。
(6)手機、bp機、相關物品一律不得佩帶上崗及包含各種飾物。
(7)班前自檢查儀容儀表后方可上崗。
3.形體規(guī)范
(1)站姿：堅持站立服務，挺胸、收腹、沉肩、兩腳分開15厘米左右，站姿優(yōu)雅，棉帶微笑。
(2)眼睛平視服務對象，不斜視客人或東張西望，不得依靠任何物品、不插兜、插腰、抱肩及不良毛病。
(3)兩手自然下垂或交*。女性以v型為主、男士兩腳與兩肩同寬。
4.禮節(jié)禮貌
(1)熟悉掌握問候語言，主動問候客人，能夠根據(jù)時間、場所、情景、接待對象的不同，準確應用問候禮節(jié)。
(2)熟悉掌握稱呼禮節(jié)，根據(jù)客人應用不同稱呼親切和諧，盡量記住客人的姓氏、職位，以便再次遇見時準確稱呼。
(3)熟悉掌握應答禮節(jié)，根據(jù)場景，準確回答、反應靈敏，應對得體。
(4)熟悉掌握迎送禮節(jié)，根據(jù)迎接、送別，做到講究禮儀順序、禮儀形式，語言親切
(5)掌握操作禮節(jié)，服務操作規(guī)范，不打擾客人，禮貌大方。
(6)當客人走過時，主動問好，當領導經(jīng)過主動點頭致意。
(7)對客人時時表示謙虛大方、樸實、表情自然、面帶微笑、態(tài)度誠懇。
(8)尊重客人習慣習俗和動作，不評頭論足，按客人習慣和要求提供服務。
(9)與客人交談時保持微笑，聲調(diào)平穩(wěn)，站立直腰挺胸，姿態(tài)優(yōu)美，注重傾聽，不插嘴，精神集中，時時表示尊重。
5.崗位職責(服務員)
(1)熟悉本區(qū)域的設施設備，項目特點，負責本區(qū)域的接待及安排工作，為客人隨時提供有效的服務。
(2)具有本區(qū)域娛樂項目的基本知識，熱情大方主動，有禮貌的接待來客，引導、安排客人入座，善于運用語言技巧為客人提供最佳的服務。解決客人要求及疑難問題。
(3)負責所屬區(qū)域的清潔衛(wèi)生，在主管的領導安排下，每日清潔衛(wèi)生，保持設施設備的衛(wèi)生，環(huán)境整潔，空氣清新。
(4)負責場所每日所需工作物品，保證營業(yè)的需要。
(5)遵守本部門的規(guī)章制度。
(6)與部門和其他的部門員工緊密配合，協(xié)作完成各項工作計劃和安排。
按公司規(guī)范內(nèi)容，對新進員工進行傳幫帶工作。
娛樂服務員管理制度范文范本三
1.遵守公司員工守則及公司各項管理制度;
2.KTV服務員上下班必須積極配合保安的工作，并接受檢查;
3.員工必須遵守本部門的一切規(guī)章制度，上班穿好工作服，按照要求佩帶備用品，17：30準時參加點名，進行儀容、儀表檢查;
4.檢查當天包房所需物品是否齊全，衛(wèi)生是否達到營業(yè)要求，設施設備是否完好發(fā)現(xiàn)問題及時上報;
5.每天19：00準時站位，要求員工服裝整潔、大方、得體，按照標準服務站姿站在所屬廳房門口，不準站位時講笑話聊天、彎腰駝背，不準身體靠墻;
6.工作時間不允許接打與工作無關的私人電話，不得擅自離開工作崗位，竄房服務。禁止在樓道內(nèi)打電話、奔跑、嬉鬧及從事影響他人的活動;
7.對上級交代的工作無條件服從，要做到先服從后上訴，不可頂撞上司;
8.工作中應使用規(guī)范的服務用語為客人服務;
9.絕對禁止營業(yè)時間內(nèi)在營業(yè)場合當眾談論和分發(fā)小費，不許向客人索取或暗示小費;
10.嚴禁偷吃客人食物，包括客人剩余食物和酒水;
11.客人剩余酒水回收吧臺沖公，嚴禁私藏酒水;
12.愛護公司設備，保護公司財務，不得擅自使用公司客用物品;
13.對客人遺留物品及時上交，以免對公司形象造成影響;
14.服從管理，與各部門互相配合，對工作中出現(xiàn)的問題及時匯報。
看過娛樂服務員管理制度范文的人還會看：
1.文件管理制度范文
4.部門管理制度范文