飲食保健小常識(shí)有哪些
飲食與健康息息相關(guān)，只要掌握健康飲食知識(shí)，就可以幫我們有效預(yù)防疾病，讓身體更健康。那么有什么飲食保健小常識(shí)是我們應(yīng)該知道的呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你飲食保健小常識(shí)有哪些。
飲食保健小常識(shí)
1、櫻桃、番茄美容抗癌圣品
櫻桃、番茄中維生素PP的含量居果蔬之首，維生素PP的作用是保護(hù)皮膚，維護(hù)胃液的正常分泌，促進(jìn)紅細(xì)胞的生成，對(duì)肝病也有輔助治療作用。
櫻桃、番茄中維生素C的含量是西瓜的10倍，由于其中有機(jī)酸可保護(hù)維生素C在煮食時(shí)不受或少受破壞，所以對(duì)多種癌癥都有預(yù)防作用。
2、晚上睡不著喝杯蜂蜜奶
經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)而炎熱的夏季，身體能量消耗大而進(jìn)食較少，因而在氣溫漸低的秋天，就有必要調(diào)補(bǔ)一下身體，也為寒冬的到來(lái)蓄好能量。
在忙碌了一天之后：蜂蜜加熱牛奶是最好的“誘睡飲品”。
專(zhuān)家認(rèn)為，很多食物能起到安眠作用：食用桑葚、龍眼、大棗、蓮子、蘋(píng)果等能幫入睡，晚飯喝點(diǎn)小米粥也對(duì)睡眠有幫助，但添加了蜂蜜的熱牛奶一直被視為最好的“誘睡飲品”。
3、醋煮雞蛋可治療沙啞的聲音
經(jīng)常會(huì)有人因?yàn)橛蒙み^(guò)度或者勞累而出現(xiàn)嗓子喑啞的狀況，聲音嘶啞，喉部干燥，伴有咳嗽、咯痰。這時(shí)候，吃點(diǎn)醋煮雞蛋可以有效地緩解，尤其是對(duì)血虛、陰虛體質(zhì)的人尤為有效。
中醫(yī)認(rèn)為雞蛋味甘，性平，具有滋陰養(yǎng)血、潤(rùn)燥的作用，可從根本上改善患者血虛、陰虛的癥狀;醋性溫、味酸苦，具有活血化淤、消腫止痛、解毒殺蟲(chóng)之功效，而喑啞患者常有不同程度的咽喉黏膜及聲帶的充血、腫脹、疼痛，醋可有效減輕患者的上述不適，且據(jù)《本草綱目》記載醋能“理諸藥”，醋與雞蛋共同煮食，在功效方面可起到協(xié)同作用。
4、熬夜人群須多吃胡蘿卜、韭菜
熬夜會(huì)使身體的正常節(jié)律性發(fā)生紊亂，對(duì)視力、腸胃及睡眠都造成影響。要多吃胡蘿卜、韭菜、鰻魚(yú)等富含維生素A的食物，以及富含維生素B的瘦肉、魚(yú)肉、豬肝等動(dòng)物性食品。
5、多脂魚(yú)及大豆可減輕膝蓋痛和關(guān)節(jié)僵硬
美國(guó)俄克拉荷馬州的研究顯示，每天服用大豆蛋白質(zhì)三個(gè)月之后，人們的膝蓋痛會(huì)得到改善。大豆及其制品富含大豆異黃酮，具有抗炎癥的效果，豆?jié){、黃豆、豆腐等都很好。
許多研究發(fā)現(xiàn)，魚(yú)和魚(yú)油能減輕膝蓋痛和關(guān)節(jié)僵硬。魚(yú)含有的歐米伽3脂肪酸能減輕關(guān)節(jié)炎，保護(hù)膝蓋軟骨。專(zhuān)家建議，每周吃?xún)煞荻嘀~(yú)，比如三文魚(yú)或青花魚(yú)。
6、芹菜“蔬菜中的偉哥”
青翠爽口的芹菜在餐桌上很多見(jiàn)。對(duì)男性而言，芹菜是“蔬菜中的偉哥”，具有良好的助性效果，夫妻共同飲用芹菜汁更能促進(jìn)性生活和諧。
芹菜的降壓作用為人們所熟知，對(duì)血管硬化、神經(jīng)衰弱亦有輔助治療作用，但它最明顯的功效是促進(jìn)性興奮。西方一度將芹菜稱(chēng)為“夫妻菜”，古希臘僧侶曾將之列為禁食，主要是因?yàn)榍鄄撕行坌约に兀艽碳げ?，還會(huì)使男性體味更好聞。
值得一提的是，不少家庭吃芹菜時(shí)只吃莖不吃葉，這不太科學(xué)。芹菜葉片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，如果不太習(xí)慣芹菜的口感，不妨將它榨成汁飲用，一樣會(huì)有不錯(cuò)的“助性效果”。
7、女性多吃豆腐可預(yù)防臀部下垂
朝九晚五的上班族，因久坐辦公室不常運(yùn)動(dòng)，脂肪漸漸累積在下半身，這樣容易造成臀部下垂。而真正造成臀部下垂的最重要誘因，還是我們?nèi)粘Ｉ钪胁缓侠淼娘嬍场?/p>
要知道，若攝取了過(guò)多的動(dòng)物性脂肪，就很容易在下半身囤積，進(jìn)一步造成臀部下垂。既然找到了臀部下垂的原因，就讓我們先從一日三餐著手，多吃豆腐，就是防止臀部下垂的最佳食品。
8、香菇最能預(yù)防齲齒
香菇最能預(yù)防齲齒。香菇所含的香菇多糖體，能夠抑制口腔內(nèi)致病菌的生長(zhǎng)，阻止牙菌斑的形成，防止齲齒。其次，香菇還含有一般蔬菜所缺乏的維生素D源(麥角甾醇)，麥角甾醇經(jīng)日光照射，可轉(zhuǎn)變成維生素D，可增強(qiáng)人體免疫能力，并能幫助兒童骨骼和牙齒成長(zhǎng)。
9、火龍果營(yíng)養(yǎng)多，對(duì)胃壁還有保護(hù)作用
火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，不但能起解毒的作用，而且，此種白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。
火龍果含有豐富的維生素c，有很好的美顏美白皮膚的效果，而果肉內(nèi)所含的水溶性纖維含量也是非常的豐富，此類(lèi)纖維吸水膨脹10~15倍，產(chǎn)生凝膠狀物質(zhì)令食物在胃中停留時(shí)間較長(zhǎng)，使節(jié)食減肥者延長(zhǎng)飽足感而不致饑餓難耐，有良好的減肥功效。
專(zhuān)家提示：火龍果建議在餐前食用，這樣才能發(fā)揮火龍果膠體對(duì)胃壁的保護(hù)作用。
10、每天1土豆養(yǎng)胃防中風(fēng)
中醫(yī)認(rèn)為，土豆能和胃調(diào)中、健脾益氣，對(duì)治療胃潰瘍、習(xí)慣性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。土豆中含有豐富的b族維生素和優(yōu)質(zhì)纖維素，在人體延緩衰老過(guò)程中有重要作用。
土豆富含的膳食纖維、蔗糖，有助于防治消化道癌癥和控制血液中膽固醇的含量;其中的黏體蛋白質(zhì)，能預(yù)防心血管疾病。土豆能減少中風(fēng)的危險(xiǎn)，且無(wú)任何副作用。每日吃1個(gè)土豆，即可使中風(fēng)的機(jī)會(huì)下降40%。
秋天飲食保健禁忌
1、吃太多蟹
秋風(fēng)起，蟹肥美。秋季正是蟹的季節(jié)，個(gè)大、體肥、味美。但是吃蟹的時(shí)候要注意清洗干凈蟹體，因?yàn)樾穬?nèi)有大量的細(xì)菌和污泥，其中的寄生蟲(chóng)很多。另外也不宜多吃，傷害身體。吃蟹的時(shí)候最好搭配醋和姜絲，以免因?yàn)樾诽疀觯瑢?dǎo)致身體不適。
2、暴飲暴食
踏入秋季之后，氣候逐漸變得宜人，炎熱的天氣開(kāi)始遠(yuǎn)離，人的食欲也開(kāi)始恢復(fù)，如果不能控制好飲食攝取量的話，容易導(dǎo)致熱量過(guò)剩，轉(zhuǎn)化成脂肪堆積，讓人發(fā)胖。無(wú)論是哪個(gè)季節(jié)，飲食都要以適量為宗旨，切記暴飲暴食。
3、飲食不分時(shí)節(jié)
飲食養(yǎng)生的一個(gè)重點(diǎn)是要注意食物時(shí)節(jié)，不宜食用的時(shí)候吃了不會(huì)達(dá)到養(yǎng)生的目的。例如食物本身處于危險(xiǎn)期，或我們的身體處于和某種食物特質(zhì)相沖突的階段，這些時(shí)候就需要特別的注意。
蜂蜜有滋陰潤(rùn)肺的作用，但是在農(nóng)歷7月的時(shí)候最好不要吃蜂蜜，因?yàn)榇蠖鄶?shù)有毒的植物都在農(nóng)歷7月開(kāi)花，密封會(huì)采集有毒植物的花蜜，因此釀出來(lái)的蜂蜜也會(huì)含毒。生姜也不宜在秋季飲食，因?yàn)閷儆谛晾钡氖澄?，容易出現(xiàn)秋燥問(wèn)題，導(dǎo)致耗氣傷神。瓜類(lèi)食物也屬于陰寒食物，多吃會(huì)傷脾胃，秋季也不宜多吃。
4、過(guò)多食用燥熱之食物
秋季燥邪當(dāng)令，肺為嬌臟，和秋季燥氣相通，容易感受秋燥之邪。所以很多慢性的呼吸系統(tǒng)疾病都從秋季開(kāi)始復(fù)發(fā)或情況加重。
秋季飲食要避免過(guò)于燥熱的食物，煎炸類(lèi)的食物則需要避免。另外，人體為了迎接寒冷的冬季，往往會(huì)貯存脂肪，秋季熱量的攝取會(huì)大于散發(fā)，所以肥胖的人士在秋季中更應(yīng)該吃低熱量的減肥食品。
立秋之后飲食上要增加酸，增強(qiáng)肝臟功能，蘋(píng)果、葡萄、山楂、柚子等水果含水量多，又偏酸，可以多吃。
5、過(guò)多食用辛辣生冷之食物
秋天的飲食要注意盡量少吃刺激性強(qiáng)、辛辣、燥熱等的食物，同時(shí)也要避免各種濕熱之氣積聚體內(nèi)。有辛香氣味的食物可以散發(fā)體內(nèi)的濕熱之氣，例如芹菜等，秋季可以多食用。另外還需要注意秋季氣候由熱轉(zhuǎn)冷，人體的生理代謝也會(huì)順應(yīng)季節(jié)的變化而變化，所以飲食中也需要注意不能過(guò)于生冷，以免造成腸胃消化不良等的問(wèn)題。
6、吃太多水生食物
水生植物大多是在秋季成熟，但是同時(shí)也是帶有最多囊蚴的時(shí)節(jié)，所以秋季多吃水生植物的話容易受到感染。導(dǎo)致出現(xiàn)腸黏膜發(fā)炎、出血、水腫、潰瘍、腹瀉、食欲不振，兒童臉部浮腫、發(fā)育遲滯、智力減退等現(xiàn)象，嚴(yán)重者甚至因衰竭或虛脫導(dǎo)致死亡。秋季少吃這類(lèi)的水生植物為佳。
7、吃太多油膩之食物
油膩、煎炸等的食物不容易消化，積聚在胃中，會(huì)加重體內(nèi)積滯的熱氣，所以秋季飲食要注意少吃這類(lèi)食物。
8、盲目控制飲食
秋季是為冬季到來(lái)做好準(zhǔn)備的一個(gè)季節(jié)，飲食中需要攝取足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，貯備應(yīng)有的能量，所以飲食需要注意全面和均衡，不宜盲目的控制飲食。
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