降火的蔬菜有哪些
降火的蔬菜有哪些
很多人常會有上火的癥狀，有的時候莫名其妙的臉上突然就冒起了一顆痘痘，口腔也出現(xiàn)潰瘍，這都是上火的情況，那么吃什么蔬菜降火呢?以下是由學習啦小編整理關于吃什么蔬菜能降火的內(nèi)容，希望大家喜歡!
吃什么蔬菜降火
豆芽菜
豆芽具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。綠豆芽具有清熱解毒、利尿除濕的作用，適合口干口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等人群食用。黃豆芽健脾養(yǎng)肝，有助于預防口角發(fā)炎。
生菜
生菜算是中西方人通吃的一種蔬菜了，它一年四季都可以成熟，但是春天吃是最好的，既應季蔬菜，口感上也是最嫩的。生菜屬于萵苣類的蔬菜，含有萵苣素，萵苣素具有鎮(zhèn)定、降火的功效。生菜的含水量很高，營養(yǎng)非常豐富，最突出的特點就是低脂、高維生素。
黃瓜
黃瓜入藥始載于《本草拾遺》，中醫(yī)認為其性涼味甘無毒，入脾、胃、大腸三經(jīng)。有生津止渴，除煩解暑，消腫利尿，治咽喉腫痛，四肢浮腫、熱痢便血。黃瓜的皮所含的營養(yǎng)素也很豐富，吃黃瓜的時候應當保留。切記在浸泡黃瓜的時候不要切頭去根，那樣會讓黃瓜的營養(yǎng)流失。
西洋菜
西洋菜是一種繁殖能力特別強的蔬菜，富含豐富的維生素和微量元素，我國醫(yī)學認為，西洋菜味甘微苦，性寒，人肺、膀胱。具有清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效。口感清爽，一般用于煲湯煮湯，能使湯味更鮮美。
芥藍
中醫(yī)認為，芥藍味甘辛性涼，入肺經(jīng)，有解毒利咽、順氣化痰、平喘等功效，風熱感冒、咽喉腫痛或氣喘的朋友可以吃吃芥藍調(diào)理。芥藍在烹調(diào)上，最好采用炒、熗的方法，不要烹制過熟，才能保持它質(zhì)脆、色美、味濃的特點。
豌豆
眼下正是豌豆上市的季節(jié)，此時的豌豆圓潤鮮綠，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，可謂春吃豌豆正當時。豌豆性平味甘，有益脾胃、生津止渴、利小便的功效。“脾”與皮膚關系密切，如果脾功能下降，血液的運行便會受到阻礙，皮膚容易因為缺乏血液滋養(yǎng)而變得粗糙。因此，春季吃豌豆有養(yǎng)顏的功效。
薺菜
薺菜，又俗稱地菜，其味甘、淡，性微寒，具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等功效，用于治療痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、崩漏、月經(jīng)過多、目赤腫痛等。《名醫(yī)別錄》載“主利肝氣，和中”。
芹菜
春天吃芹菜可以有清熱、平肝、健胃、利水、降血脂、降血壓之功效，春季要想舒肝散熱，芹菜是首選食材。因為它有清熱解毒的功效，常吃可平肝解熱，還可以有效預防春困，讓人體神清氣爽。
馬蘭頭
馬蘭頭雖有一種特殊的氣味，但無毒，不像春天里有的野菜帶點兒小毒。它性味辛涼、微寒，和薺菜一樣，有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫之功效。一般患急性肝炎、咽喉炎、扁桃體炎、腮腺炎和乳腺炎等化膿性炎癥時就可以請它來幫忙。
西紅柿
與一般的蔬菜相比，西紅柿含有豐富的天然抗氧化劑，除了維生素C外，還含有番茄紅素。維生素C大家都非常熟悉，它可以預防感冒、治療感冒、治療壞血病。對于維生素C缺乏的患者來說，生吃西紅柿也不失為補充維生素C的一種好辦法。但尚未成熟的青西紅柿含有毒素，不宜食用。
吃哪些食物能輕松降火
1、蓮藕
蓮藕是夏季比較常見的一種食物，不僅吃起來香香脆脆的，同時還具有極好的口感，很多人都很愛吃。
在中醫(yī)理論中認為，蓮藕性味寒，具有清熱解毒、健脾養(yǎng)胃等養(yǎng)生功效，經(jīng)常吃點蓮藕能起到極好的降火防病的作用。
其中，在蓮藕中含有豐富的黏液蛋白和膳食纖維，這兩種物質(zhì)被人體攝取后進入體內(nèi)能與膽酸鹽進行結合，從而能起到極好的促進積存在體內(nèi)宿便的排出，進而減少人體對脂肪的吸收，這對于防止肥胖產(chǎn)生也發(fā)揮重要的效果。
2、芹菜
在芹菜中含有豐富的纖維素和膳食纖維，被人體攝取之后進入腸道中能對積存在腸道中的毒素進行分解并促進其排出體外，這對于調(diào)節(jié)便秘以及保護腸胃健康發(fā)揮十分重要的作用，因此多吃點芹菜是極好的清除腸熱的有效手段。
而食用芹菜的方法也很簡單，我們可以直接將芹菜炒熟食用，又或者將芹菜洗干凈，然后榨成汁飲用，能起到很好的清熱降火的效果，在炎熱的午后，喝上一小杯芹菜汁，是十分愜意的。
3、竹筍
竹筍是傳統(tǒng)的一道美味佳肴，且具有極高的營養(yǎng)價值。中醫(yī)認為，竹筍甘寒、通利，其中含有豐富的植物纖維。
這種物質(zhì)被人體攝取之后能有效使得腸道中的水分處于一個相對充盈的狀態(tài)，進而達到潤腸通便的作用，大大降低了腸胃消化的負擔，并能促進腸胃蠕動，利于糞便的排出，這對于治療便秘以及防止腸癌尤為重要。
另外，在竹筍中還蘊含植物蛋白、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)是增強人體免疫機能的主要成分，經(jīng)常食用能起到不錯的抗病能力。
4、苦瓜
說到苦瓜，很多人會眉頭緊皺，因為苦瓜的味道苦澀，很多人對此是不愛吃的。但是苦瓜卻是極好的一道清涼降火的苦味美食。
且中醫(yī)理論認為，苦瓜性寒，入心、肝、脾、肺經(jīng)，具有極好的清涼解渴、降火的養(yǎng)生功效。在苦瓜中含有豐富的苦瓜苷和苦味素，這兩種物質(zhì)被人體攝取之后能很好的促進食欲，起到開胃的作用。
并且，在苦瓜中還含有豐富的維生素C，這種物質(zhì)在所以的蔬菜中是很高的，其中比西紅柿中所含的維生素C含量還要高出好幾倍，而維生素C這種物質(zhì)被人體攝取之后能很好的起到增強身體免疫力的作用，這對于防病發(fā)揮十分關鍵的效果。
但是，苦瓜雖好，也是有一定的食用禁忌的。因為苦瓜性涼，苦瓜吃多很容易對脾胃產(chǎn)生不良損傷，所以說對于脾胃本身就虛弱的患者還是少吃為妙。
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