冬季養(yǎng)生常識(shí)有哪些需要注意的
冬季養(yǎng)生常識(shí)有哪些需要注意的
冬季是一個(gè)養(yǎng)生的最佳季節(jié)，說(shuō)到養(yǎng)生就離不開(kāi)飲食。那么冬季應(yīng)該如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢?下面跟隨學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧。
冬季推薦飲食養(yǎng)生食物
板栗
板栗又叫栗子，有補(bǔ)腎強(qiáng)精的作用。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，栗子性味甘溫，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎壯腰、強(qiáng)筋活血、止血消腫等功效。
栗子對(duì)高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子，對(duì)抗老防衰、延年益壽大有好處。
溫馨小提醒：需注意的是，栗子生食難于消化，熟食時(shí)易滯氣，故不可食用太多，以免消化不良。
鮮棗
這個(gè)時(shí)候吃水果首先推薦的就是脆甜的鮮棗了。鮮棗不僅甜脆多汁，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，維生素C含量最高，每100克中有243毫克的維生素C.100克的鮮棗還富含非常高的鉀元素，這可是高血壓的人在這個(gè)時(shí)間段食物的最佳選擇。
溫馨小提醒：鮮棗雖然好吃，要適量食用，棗皮堅(jiān)硬，不易消化，一定要細(xì)嚼慢咽。食用過(guò)多，不然會(huì)損傷胃腸，會(huì)引起胃酸過(guò)多、腹脹等。此外，還也會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
羊肉
羊肉是我國(guó)人民食用的主要肉類之一，羊肉比豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。相對(duì)豬肉而言，羊肉蛋白質(zhì)含量較多，脂肪含量較少。
維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。此外，羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身體免疫力。羊肉熱量比牛肉要高，歷來(lái)被當(dāng)做秋冬御寒和進(jìn)補(bǔ)的重要食品之一。
冬季飲食養(yǎng)生粥
芝麻粥
搗碎芝麻與大米同煮，可治眩暈、記憶力衰退、須發(fā)早白等。芝麻50克、米100克。先將芝麻炒熟，最好研成細(xì)末，待米煮熟后，拌入芝麻同食。秋季常食，可益壽延年，還可潤(rùn)肺，是冬季保健粥的佼佼者。對(duì)便秘、肺燥咳嗽者有一定療效。
胡桃粥
取胡桃仁搗碎同粳米同煮，有補(bǔ)腎、益肺、潤(rùn)腸的功用。胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗凈，放入鍋中，同米煮粥，大火煮沸，轉(zhuǎn)用文火熬煮至熟即成。常食核桃粥，不僅能補(bǔ)腎，還可以預(yù)防陽(yáng)萎、遺精，有延年抗衰老作用。
梨粥
梨2只，洗凈后帶核切碎加粳米100克，和水煮粥。因梨具有良好的潤(rùn)燥作用，可作為秋令常食的保健食品。
百合杏仁粥
鮮百合、杏仁與粳米同煮，加白糖適量溫服，能潤(rùn)肺止咳，清心安神，用于病后虛熱，干咳勞咳。
菊花粥
菊花60克、米100克。先將菊花煎湯，再同米煮成粥。因其具有散風(fēng)熱、清時(shí)火、明目等功效，對(duì)秋季風(fēng)熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治療功效。同時(shí)對(duì)心血管疾病也有較好防治作用。
胡蘿卜粥
取新鮮胡蘿卜切碎，同粳米共煮，能健胃、補(bǔ)脾，助消化。將胡蘿卜用素油煸炒，加100克米和水煮粥。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素，人體攝入后可轉(zhuǎn)化為維生素A，適于皮膚干燥、口唇干裂者食用。
木耳粥
取木耳、粳米加冰糖同煮，潤(rùn)肺生津，滋陰養(yǎng)胃，補(bǔ)腦強(qiáng)心。
蓮子粥
將蓮子發(fā)漲后，在水中用刷子將表皮擦去，抽出蓮心放清水煮爛，再與粳米同煮食用，具有健脾止瀉、益腎固澀、養(yǎng)心安神之功，適用于脾虛食少，腹虛帶下、遺精尿頻、心煩失眠、健忘多夢(mèng)。
烏雞肉粥
烏雞同粳米同煮，加調(diào)味，用于高血壓、貧血、營(yíng)養(yǎng)不良等。
赤小豆粥
赤小豆50克、米100克、白糖少許。赤小豆和米同放鍋中，大火煮開(kāi)，改用文火熬煮，食用時(shí)，放入白糖即可。有清熱利尿、止渴之功效。
冬季飲食養(yǎng)生注意事項(xiàng)
多溫?zé)嵘俸疀?/p>
中醫(yī)認(rèn)為，秋季進(jìn)補(bǔ)適宜“平和”，冬季進(jìn)補(bǔ)適宜“封藏”。這個(gè)時(shí)候，食補(bǔ)要“巧”，如果過(guò)食燥熱峻補(bǔ)之品，會(huì)損傷陰氣、擾動(dòng)陽(yáng)氣，進(jìn)而加重干燥癥狀。
對(duì)于進(jìn)入冬季出現(xiàn)怕冷、手腳發(fā)涼的人群，建議食用一些作用溫和的溫補(bǔ)食品，如雞肉、黃牛肉、蝦、韭菜、刀豆等。
對(duì)于陰精不足，口眼干澀的人群，建議食用養(yǎng)陰潤(rùn)燥、補(bǔ)腎填精的食物，如山藥、胡桃仁、白果、芡實(shí)、豆腐、牛乳、黑芝麻等。
少食咸多吃苦和鮮
要少食咸，多吃苦味食物。此時(shí)節(jié)應(yīng)補(bǔ)腎，減咸增苦，可補(bǔ)腎固精。適合選擇的食物包括芹菜、萵筍、生菜、苦菊等，這些苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物堿、微量元素等，具有抗菌消炎、提神醒腦、消除疲勞等多種醫(yī)療、保健功能。
此外，根據(jù)冬季養(yǎng)腎的原則，冬季可以適量多吃點(diǎn)鮮味食物，如海帶、紫菜以及海蜇等，具有補(bǔ)益陰血等作用。
愛(ài)上火的人以平補(bǔ)為主
對(duì)于愛(ài)上火的人群，進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以平補(bǔ)為主，主要有兩類食物：
一類是不熱不寒、性質(zhì)平和的食物，如粳米、玉米、水果、蔬菜等。
一種是既能補(bǔ)氣又能補(bǔ)陰的食物，如山藥、蜂蜜等，以及既能補(bǔ)陽(yáng)又能補(bǔ)陰的食物，如枸杞子。這個(gè)時(shí)節(jié)里，還可多吃些增加活力的蔬菜，比如菠菜、卷心菜、紅椒、洋蔥、茄子，這些蔬菜都富含維生素或礦物質(zhì)，有助于人們?cè)鰪?qiáng)抵抗力，度過(guò)寒冷季節(jié)。
進(jìn)補(bǔ)肉類不適當(dāng)所有人
天氣越來(lái)越寒冷，通過(guò)食補(bǔ)為人體補(bǔ)充能量符合中醫(yī)所說(shuō)“因時(shí)”進(jìn)補(bǔ)的原則，但以進(jìn)食肉類為主的冬季食補(bǔ)并不適合所有人，類似蘿卜燉羊肉、羊肉火鍋之類的溫補(bǔ)食品適合身體健康的人食用，但對(duì)于濕熱體質(zhì)、肝火旺體質(zhì)以及痰濕體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，多吃肉類可能出現(xiàn)流鼻血、口舌生瘡、煩躁等癥狀。
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