吃什么食譜能養(yǎng)胃健胃
胃是消化吸收食物營養(yǎng)的地方,胃不好整個身體系統(tǒng)都不會健康,因此養(yǎng)胃健胃非常重要,那么有哪些食物能養(yǎng)胃健胃呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于吃什么能養(yǎng)胃健胃的內(nèi)容,希望大家喜歡!
吃什么能養(yǎng)胃健胃
一、各種各樣的粥湯
湯水和粥質(zhì)地稀薄,便于胃部消化,對胃部不會產(chǎn)生刺激,特別是加上各種蔬菜的菜湯和含有各種豆類的八寶粥,都對胃部有很好的保護(hù)作用。想讓粥類和湯水更養(yǎng)胃一些,可以加上一些花生,花生營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)和維生素的含量都非常高,對胃部有更好的養(yǎng)護(hù)作用。在秋冬時節(jié),天氣比較干燥,可以多喝一些養(yǎng)胃的粥湯。
二、地瓜
地瓜的性質(zhì)比較平和,味道十分甘甜,有很好的養(yǎng)胃補脾功效?!毒V目拾遺》中有詳細(xì)的記載,認(rèn)為地瓜可以暖胃。在冬天食用地瓜,可以有效去除積食,調(diào)理腸胃。大家都有這樣的常識,吃完地瓜之后,屁會多一些,就是因為地瓜里的營養(yǎng)物質(zhì)可以養(yǎng)護(hù)胃部,促進(jìn)胃腸工作。等地瓜上市,大家可以用地瓜熬些白粥服用,對胃部養(yǎng)護(hù)會很有幫助。
三、菠菜
菠菜所含的營養(yǎng)物質(zhì)可促進(jìn)胃液分泌,幫助胃腸消化,促進(jìn)胃腸蠕動,有很好的補胃通便功能,《食療本草》里稱菠菜可以通腸胃,對五臟都有很好的調(diào)理功能。但是,菠菜里含有草酸,在使用之前應(yīng)該輕汆一下,將草酸去除,這樣才有利于鈣的吸收,更好地保護(hù)腸胃。平時早餐的時候大家可以用菠菜雞蛋做成鮮湯,絕對是養(yǎng)胃佳品。
四、卷心菜
普普通通的卷心菜也是可以養(yǎng)胃的,因為卷心菜所特含的維生素U對胃部粘膜有很好的保護(hù)作用,可以有效預(yù)防胃火和胃潰瘍的發(fā)病。而且卷心菜所含的抗氧化成分比較高,可以有效幫助人體抵抗衰老、提高人體免疫力和抵抗力。因此平時我們應(yīng)該多吃卷心菜,煲湯燉煮都可以。
推薦養(yǎng)胃健胃食譜
1、清晨養(yǎng)胃湯
材料:紅棗50克,帶蠶蛹的蠶繭20個,適量白糖。
做法:1.將洗凈的紅棗,和蠶繭一起入鍋,加800克水。2.煮沸后改用小火慢煎15分鐘。3.濾汁入大碗,加入白糖調(diào)味即成。
功效:湯甜味美,養(yǎng)胃健脾,潤肺生津。
2、桑椹三明治
材料:切片面包若干(無味或咸味)、桑椹罐頭1瓶。
做法:1.將桑椹罐頭打開,舀出3~4粒桑椹粒放在面包上。2.再舀幾勺桑椹汁,均勻地澆在面包片上,將面包片對折即可。
功效:不僅養(yǎng)胃,還具有明目、清肝及健腦的作用。
3、早晚養(yǎng)胃粥
材料:粳米50克、大棗10個、蓮子20克。
做法:1.蓮子用溫水泡軟、去芯,粳米淘洗干凈,大棗洗凈。2.三者同入鍋內(nèi),加清水適量,旺火煮開后,文火熬煮成粥。3.根據(jù)個人口味調(diào)味后早晚食用。
功效:養(yǎng)胃健脾,還可防治缺鐵性貧血。
胃不好需要注意的事項
1、每日進(jìn)餐定時定量不過飽;若有條件,最好少吃多餐,每天5-7餐。
2、選富含B族維生素、維生素A和維生素C的食品;主食以面食為主。
3、可選用蒸、煮、汆、軟燒、燴、燜等烹調(diào)方法,不宜用油煎、炸、爆炒、醋溜、冷拌等加工食物。
4、進(jìn)食時應(yīng)心情舒暢,細(xì)嚼慢咽,以利于消化;根據(jù)自己的膳食習(xí)慣,配制可口飯菜;供給細(xì)軟、粗纖維少的食物。
5、避免機(jī)械性和化學(xué)性刺激過強食物,機(jī)械性刺激增加對粘膜損傷,破壞胃粘膜屏障,如粗糧、芹菜、韭菜、雪菜、竹筍及干果類等;化學(xué)性刺激會增加胃酸分泌,刺激胃粘膜,如咖啡、濃茶、烈酒、濃肉湯等。
6、選擇營養(yǎng)價值高,細(xì)軟易消化的平衡膳食,如牛奶、雞蛋、豆?jié){、魚、瘦肉等,經(jīng)加工烹調(diào)使其變得細(xì)軟易消化、對胃腸無刺激;同時補充足夠熱能、蛋白質(zhì)和維生素。
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