上火就會(huì)出現(xiàn)炎癥的癥狀的，吃什么能夠降火消炎是人們關(guān)心的問(wèn)題。下面一起來(lái)看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的降火消炎吃的東西，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

　　降火消炎吃的食物

　　1、多吃白色食物降火

　　北方室內(nèi)干燥的空氣讓人“上火”,這時(shí)可多吃一些白色食物。中醫(yī)認(rèn)為,解除燥熱多用潤(rùn)法,根據(jù)五行五色的原理,白色食物最能防燥熱。

　　做菜時(shí),可以選擇白蘿卜、白菜、冬瓜、百合、銀耳、蓮藕等。其中,白菜、蘿卜功效最好,可謂是最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的補(bǔ)品了,但腸胃寒涼的人在冬季應(yīng)該少吃。

　　2、清熱解毒類的食物有哪些

　　如菊花、黃瓜、板藍(lán)根、番茄、竹筍、綠豆、豆腐、芹菜、荸薺、菱角、馬齒莧、金針菜等,多有抗菌消炎作用,適用于各種實(shí)火癥候。

　　哪些食物降火

　　3、利濕瀉火類的食物有哪些

　　如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麥、莧菜、甜瓜、赤小豆、黑魚、鴨肉、鯉魚、鯽魚、泥鰍、萵筍、綠豆芽、雞內(nèi)金等,適用于各種實(shí)火癥候。

　　4、甘溫除熱類的食物有哪些

　　如黨參、白術(shù)、白菜、荔枝、栗子、大棗、胡桃仁、百合、黑芝麻、燕窩、蜂乳、高梁、茴香、刀豆、芥菜、櫻桃、石榴、烏梅等,適用于氣虛火旺的病況。

　　5、滋陰降火類:如甲魚、海帶、紫菜、海參、菠菜、豬血、豬肝、紅糖、烏雞、南瓜、蛤蜊、銀耳等,多用于陰虛火旺、五心煩熱、潮紅盜汗、夜不能寐等癥。

　　6、補(bǔ)臟熄火類的食物有哪些

　　如黑豆、山藥、花生、牛乳、薏仁、白木耳、鴿蛋、鵪鶉、雀肉、鱔魚、羊肉、狗肉、韭菜、桑椹等,適用于因臟腑虛弱、陽(yáng)氣不舉所致的各種虛火癥候。

　　7、涼血斂血類的食物有哪些

　　如蓮藕、梨、荸薺、生地、木耳、黃鱔、糯米、藕粉、薺菜、玉米須、芒果、鰻魚、竹葉、白茅根、馬齒莧等,可用于鼻衄、便血、尿血、牙齦出血等血熱妄行的情況。

　　臨床常見的上火類型

　　1、心火。分虛實(shí)兩種，虛火表現(xiàn)為低熱、盜汗、心煩、口干等;實(shí)火表現(xiàn)為反復(fù)口腔潰瘍、牙齦腫痛、口干、小便短赤、心煩易怒等。

　　2、肺火。主要表現(xiàn)為干咳少痰、痰中帶血、咽疼音啞、潮熱盜汗等。

　　3、胃火。分虛實(shí)兩種，虛火表現(xiàn)為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔;實(shí)火表現(xiàn)為上腹不適、口干口苦、大便干硬、舌苔黃膩。

　　4、肝火。常稱一些情緒容易激動(dòng)的人為“肝火大”。其實(shí)，一般俗稱“肝火大”的體質(zhì)還有下列癥狀：口干舌燥、口苦、口臭、頭痛、頭暈、眼干、睡眠不穩(wěn)定、身體悶熱、舌苔增厚等。

　　5、腎火。主要表現(xiàn)為頭暈?zāi)垦?、耳鳴耳聾、發(fā)脫齒搖、睡眠不安、五心煩熱、形體消瘦、腰腿酸痛等。

　　炎癥，就是平時(shí)人們所說(shuō)的“發(fā)炎”，是機(jī)體對(duì)于刺激的一種防御反應(yīng)，表現(xiàn)為紅、腫、熱、痛。炎癥，可以是感染引起的感染性炎癥，也可以不是由于感染引起的非感染性炎癥。

　　蒲公英是一味珍貴的中草藥，性味甘、苦、寒，具有清熱解毒、消炎、涼血、利尿等多種功能。市場(chǎng)上提取蒲公英有效成分制作成降火消炎的藥品達(dá)千余種，也側(cè)面反映除蒲公英的藥用價(jià)值。但食用蒲公英降火消炎的方法很簡(jiǎn)單：取亦舒堂蒲公英葉茶3-10g放入向杯中，倒入少量熱水，沒過(guò)后輕搖幾下，倒掉熱水。開水浸泡2-10分鐘后即可飲用，茶溫轉(zhuǎn)涼后還可根據(jù)個(gè)人愛好加入蜂蜜或糖調(diào)味。

　　茄子這樣吃能去火消炎

　　西紅柿燒茄子的做法

　　圓茄子洗凈切去根蒂，用刀從中間對(duì)半切開，再把每一半分割成寬為1.5厘米左右茄子條。

　　取其中一個(gè)茄子條，切面朝上放在案板上，用刀切成滾刀塊。

　　切好的茄子塊不要太大，也不要太小，保證大小均勻。

　　平底鍋內(nèi)放入適量植物油，油面在鍋底薄薄的鋪一層即可，加熱至油溫四五成熱

　　放入切好的茄子塊，中火煎制1分鐘左右，然后用鏟子快速的翻炒

　　(提示一：茄子易吸油，要使茄子吸油少的秘訣就是快速翻炒，減少茄子與油脂的接觸時(shí)間)

　　炒到茄子七八成熟表面呈金黃色，把茄子控油撈出

　　櫻桃番茄用清水洗凈，對(duì)半切開

　　放入炒好的茄子塊

　　加入2湯匙番茄醬(提示二：加入番茄醬，一是增加菜品的色澤，二是番茄醬酸甜的口感有助于開胃，提高食欲)

　　用鏟子翻炒至茄子九成熟，使每個(gè)茄子表面都均勻的被番茄醬包裹

　　青椒半個(gè)用清水洗凈，先用刀切成寬度約1厘米左右的條，再把每一條切成菱形塊

　　切好的青椒塊放入鍋中

　　大蒜2瓣去皮，用刀背拍成蒜蓉

　　拍好的蒜蓉放在鍋內(nèi)，用鏟子翻炒到青椒熟，蒜蓉出香味，即可出鍋

　　(提示三：無(wú)論是做什么樣的茄子菜，一定要用蒜末，而且蒜末在出鍋的時(shí)候放，茄子和蒜末的香味才能融為一體，增加茄子的口感)

　　烹 飪 技 巧

　　1、圓茄子要盡量選擇本地茄子，同等大小的情況下挑選重一些的，表皮發(fā)烏顏色不均勻，有些許的斑點(diǎn)，摸起來(lái)表皮發(fā)澀的，茄子肉質(zhì)緊密，有韌性，口感好。注意：這里的斑點(diǎn)指的是茄子物理生長(zhǎng)過(guò)程帶有的正常的斑點(diǎn)，而不是人為磨損的傷痕;

　　2、如果是外地茄子，選擇顏色烏黑發(fā)亮的，同等大小的情況下，選擇質(zhì)量輕一些的，茄子嫩口感好;如果是重一些的，茄子口感老，籽比較多;

　　3、看茄子把的部位顏色。用手把茄子把掰開，本地茄子下面是發(fā)綠色的，纖維組織細(xì)膩，口感好，吸油少;外地茄子下面是發(fā)白色，易吸油;

　　4、茄子切開后，取一茄條，用手輕輕地捏一下，捏下去的部位可以迅速反彈回來(lái)，且茄子表面有汁水滲出，口感嫩，吸油少。

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