健康晚餐的“黃金法規(guī)”

　　人生在每個階段都需重視健腦、護(hù)腦，因為腦部與身體其他部位有所不同，其生長發(fā)育必須給予充分營養(yǎng)，增進(jìn)益智補腦食物，以盡量使之健康發(fā)育、保腦護(hù)腦延緩大腦的衰老，一旦營養(yǎng)失調(diào)，日后亦不可能用任何方法加以補救。健腦食品是滋補身體的圣品，可是當(dāng)今社會添加劑泛濫，純天然的已經(jīng)是稀有，所以這些食物，如果食用不當(dāng)，是會致命的。

　　“早餐吃得好，午餐要吃飽，晚餐要吃少”一直被奉為飲食的“黃金法規(guī)”，相對于早餐和午餐的豐盛，我們的晚餐要怎么吃才能做到既補充能量同時又不會對身體造成過重的負(fù)擔(dān)?下面為大家介紹晚餐的三個黃金法規(guī)。

　　1、簡單、定量為主

　　相比早餐和午餐，晚餐更應(yīng)該吃得簡單些，一般要求晚餐所供給的能量不超過全日膳食總能量的30%即可。

　　在無法避免無限制地吃菜肴的同時保證主食的進(jìn)食量，主食應(yīng)“定量”，健康成人每天至少在300克以上，晚餐可以適當(dāng)減少。另一方面在主食的選擇上應(yīng)該盡量偏向利于消化和營養(yǎng)保持良好的粗糧類。

　　2、清淡、低脂、易消化

　　晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，且注意不應(yīng)吃得過飽。晚餐營養(yǎng)過剩，消耗不掉的脂肪就會在體內(nèi)堆積，造成肥胖，影響健康。晚餐時間過晚、過長、吃得過飽對睡眠不利，它容易致人體消化不良和失眠。

　　3、素食晚餐更健康

　　晚餐一定要偏素，以富含維生素和碳水化合物的食物為主，尤其應(yīng)多攝入一些新鮮蔬菜，盡量減少過多的蛋白質(zhì)、脂肪類食物的攝入。

　　此外，面食可適量減少，適當(dāng)吃些粗糧，可以少量吃一些魚類。如果能在吃完晚飯的40分鐘后外出散散步，將會對食物的消化和吸收十分有利。