冬天適合吃什么湯
冬天適合吃什么湯
冬天想健康，就要多喝湯，你知道冬天適合喝什么湯嗎?具體有什么好的湯食譜呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下冬天適合吃什么湯，希望對你有幫助。
冬天適合喝什么湯
茶樹菇排骨湯
制作原料：茶樹菇、排骨、六顆紅棗、兩片生姜，適量清水及食鹽。
烹飪方法：將茶樹菇清洗干凈，切成段，將排骨切成小塊狀，放入開水中去一下血水，撈出備用。在鍋內(nèi)放入適量的清水，先用大火將水煮沸，然后將茶樹菇、排骨、紅棗、姜片一起放入開水中，大火先煮十五分鐘，改用中火熬燉半個小時。
食用功效：可以有效清理腸胃，去除身體內(nèi)多余的油脂。
田七川弓烏雞湯
制作材料：二十克田七，八克川弓，半只烏雞，一百克瘦豬肉，三片生姜。
烹飪方法：將所有的材料清洗干凈，然后把烏雞和瘦豬肉切成塊狀，放入開水鍋內(nèi)去除血水。然后在燉鍋內(nèi)放入十碗水，用大火燒開，將烏雞、豬肉、田七、川弓、生姜片放入鍋內(nèi)，改用中火熬燉大約一個半小時，烏雞湯就可以出鍋了。
食用功效：此款湯可以調(diào)理經(jīng)脈，舒心益氣，補(bǔ)血養(yǎng)神，非常適合冬天食用。
紅棗魚頭湯
制作材料：八顆紅棗，一個大魚頭，三片生姜。
烹飪方法：將魚頭清洗干凈，去除雜質(zhì)，將十碗清水放進(jìn)鍋內(nèi)大火燒開，放入魚頭、紅棗與生姜片，用中火熬燉兩個小時即可。
食用功效：此款湯雖然簡單，卻可以有效滋補(bǔ)身體，養(yǎng)顏美容，補(bǔ)腦養(yǎng)髓。
川貝蘋果湯
制作材料：一只蘋果，十克川貝，適量蜂蜜。
冬天適合喝什么湯
排骨湯——抗衰老
蓮藕1節(jié)，排骨500克，食鹽少許一同煮湯1.5個小時，飲用3-5次后即可以起到清熱補(bǔ)氣的作用。此外，還可以加入冬瓜、海帶等，或者將排骨換成尾龍骨也
排骨里面除了有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素之外，還有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，這些物質(zhì)雖然平時比較少聽，但都是補(bǔ)鈣的好手。通過骨湯中的膠原蛋白可以促進(jìn)身體的微循環(huán)，可以強(qiáng)壯骨骼，減緩身體的老化速度，也就是抗衰老，女人們?yōu)榱搜泳徸约旱那啻?，絕對不能忽略了排骨湯了。
豬蹄湯——養(yǎng)氣血
豬蹄1個，紅棗10克，花生30克，然后將豬蹄洗干凈后放到火爐上燒干凈毛發(fā)，然后切成塊狀，放入砂鍋，加入洗干凈的紅棗、花生，一起熬湯2小時就可以食用了。
豬蹄具有豐富的膠原質(zhì)，可以補(bǔ)血養(yǎng)氣、潤燥補(bǔ)腎。另外此湯還具有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、補(bǔ)血豐胸的功效，成為了女人們最喜愛的冬天湯品。
海帶豆腐湯——祛脂降壓
豆腐3塊，海帶結(jié)100克，口蘑50克，蝦米10克，雞粉，雞汁適量。首先鍋中放入500ml清水燒開，加入一大勺濃縮雞汁，攪拌均勻。然后將切好的豆腐塊放入湯中，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，將海帶片放入湯中，加入洗凈瀝干水分，加入蝦米再加入切片的白蘑菇，攪拌均勻。中火煮3分鐘，加入適量雞粉調(diào)味即可。
具有降低血脂的功用。適合高血壓、高脂血癥、冠心病、腫瘤、甲狀腺病、水腫等患者。
菜干鴨肉蜜棗湯——潤肺止咳
鴨肉400克，豬瘦肉100克，白菜干250克，蜜棗5個。白菜干用清水浸軟，洗凈，切段，鴨肉洗凈，用溫水稍浸，切厚件，瘦豬肉洗凈。把全部材料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2-3小時，調(diào)味供用。
鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。此外還可以清燥潤肺、止咳生津。適合干咳無痰、咽喉干燥者。
山藥雪梨豬肺湯——助消化
鮮山藥200克，雪梨2個，豬肺1副，陳皮5克。材料洗凈，雪梨可帶皮，放入燉盅，加水適量，文火燉1小時即可。
此湯具有清熱潤肺、化痰止咳、涼血、助消化的作用。適合肝炎、肝硬化、支氣管炎及肺炎患者。
雞湯——抗感冒
山東阿膠半塊，老母雞400克，枸杞10克，紅棗5顆，一同放入燉盅隔水燉2.5個小時即可。
阿膠雞湯對于女性有極好的補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用，此外雞湯還是是女人的滋補(bǔ)品，如孕婦、經(jīng)期后的女性、抵抗力差的女性都經(jīng)常燉雞湯來喝，可以緩解感冒癥狀，增強(qiáng)人體的免疫功能。但多數(shù)具有溫補(bǔ)作用，有炎癥的女性要少喝。
子參百合瘦肉湯——補(bǔ)脾益肺
豬瘦肉150克切塊洗凈備用，臺子參50克，百合50克與半個羅漢果洗凈，放入砂鍋內(nèi)，加清水兩大碗大火煮滾后，放入瘦肉，改穩(wěn)火煲一小時，加鹽和料酒即可。
百合有清潤肺燥的功效，太子參更能補(bǔ)氣益中，益肺生津。加入止咳化痰的羅漢果后，整款湯水的口感趨向清甜，是非常有名的粵菜防治感冒湯水，對感冒后的干咳特別有效。
魚湯——健脾開胃
小蔥2條，鯽魚一尾，然后將鯽魚刮鱗摳鰓、去內(nèi)臟、去掉咽喉齒(位于腮后咽喉部位的牙齒)，小蔥洗干凈后切成蔥花，一同放入鍋內(nèi)加適量的水煮成湯即可。
魚湯具有健脾開胃、止咳平喘的功效。尤其是海魚具有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，女性多吃魚不僅可以增強(qiáng)腦細(xì)胞的功能，還能嫩白肌膚，增加皮膚的彈性。此外，魚湯還能緩解因?yàn)閴毫^大、睡眠不足而導(dǎo)致的皺紋，愛美的女人們，就一定要多喝魚湯。
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