冬天適合吃什么湯
冬天適合吃什么湯
冬天想健康,就要多喝湯,你知道冬天適合喝什么湯嗎?具體有什么好的湯食譜呢?下面學習啦小編為大家介紹一下冬天適合吃什么湯,希望對你有幫助。
冬天適合喝什么湯
茶樹菇排骨湯
制作原料:茶樹菇、排骨、六顆紅棗、兩片生姜,適量清水及食鹽。
烹飪方法:將茶樹菇清洗干凈,切成段,將排骨切成小塊狀,放入開水中去一下血水,撈出備用。在鍋內(nèi)放入適量的清水,先用大火將水煮沸,然后將茶樹菇、排骨、紅棗、姜片一起放入開水中,大火先煮十五分鐘,改用中火熬燉半個小時。
食用功效:可以有效清理腸胃,去除身體內(nèi)多余的油脂。
田七川弓烏雞湯
制作材料:二十克田七,八克川弓,半只烏雞,一百克瘦豬肉,三片生姜。
烹飪方法:將所有的材料清洗干凈,然后把烏雞和瘦豬肉切成塊狀,放入開水鍋內(nèi)去除血水。然后在燉鍋內(nèi)放入十碗水,用大火燒開,將烏雞、豬肉、田七、川弓、生姜片放入鍋內(nèi),改用中火熬燉大約一個半小時,烏雞湯就可以出鍋了。
食用功效:此款湯可以調理經(jīng)脈,舒心益氣,補血養(yǎng)神,非常適合冬天食用。
紅棗魚頭湯
制作材料:八顆紅棗,一個大魚頭,三片生姜。
烹飪方法:將魚頭清洗干凈,去除雜質,將十碗清水放進鍋內(nèi)大火燒開,放入魚頭、紅棗與生姜片,用中火熬燉兩個小時即可。
食用功效:此款湯雖然簡單,卻可以有效滋補身體,養(yǎng)顏美容,補腦養(yǎng)髓。
川貝蘋果湯
制作材料:一只蘋果,十克川貝,適量蜂蜜。
冬天適合喝什么湯
排骨湯——抗衰老
蓮藕1節(jié),排骨500克,食鹽少許一同煮湯1.5個小時,飲用3-5次后即可以起到清熱補氣的作用。此外,還可以加入冬瓜、海帶等,或者將排骨換成尾龍骨也
排骨里面除了有蛋白質、脂肪、維生素之外,還有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等,這些物質雖然平時比較少聽,但都是補鈣的好手。通過骨湯中的膠原蛋白可以促進身體的微循環(huán),可以強壯骨骼,減緩身體的老化速度,也就是抗衰老,女人們?yōu)榱搜泳徸约旱那啻?,絕對不能忽略了排骨湯了。
豬蹄湯——養(yǎng)氣血
豬蹄1個,紅棗10克,花生30克,然后將豬蹄洗干凈后放到火爐上燒干凈毛發(fā),然后切成塊狀,放入砂鍋,加入洗干凈的紅棗、花生,一起熬湯2小時就可以食用了。
豬蹄具有豐富的膠原質,可以補血養(yǎng)氣、潤燥補腎。另外此湯還具有養(yǎng)顏護膚、補血豐胸的功效,成為了女人們最喜愛的冬天湯品。
海帶豆腐湯——祛脂降壓
豆腐3塊,海帶結100克,口蘑50克,蝦米10克,雞粉,雞汁適量。首先鍋中放入500ml清水燒開,加入一大勺濃縮雞汁,攪拌均勻。然后將切好的豆腐塊放入湯中,大火燒開后轉小火,將海帶片放入湯中,加入洗凈瀝干水分,加入蝦米再加入切片的白蘑菇,攪拌均勻。中火煮3分鐘,加入適量雞粉調味即可。
具有降低血脂的功用。適合高血壓、高脂血癥、冠心病、腫瘤、甲狀腺病、水腫等患者。
菜干鴨肉蜜棗湯——潤肺止咳
鴨肉400克,豬瘦肉100克,白菜干250克,蜜棗5個。白菜干用清水浸軟,洗凈,切段,鴨肉洗凈,用溫水稍浸,切厚件,瘦豬肉洗凈。把全部材料放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煲2-3小時,調味供用。
鴨肉中的脂肪酸熔點低,易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經(jīng)炎和多種炎癥,還能抗衰老。此外還可以清燥潤肺、止咳生津。適合干咳無痰、咽喉干燥者。
山藥雪梨豬肺湯——助消化
鮮山藥200克,雪梨2個,豬肺1副,陳皮5克。材料洗凈,雪梨可帶皮,放入燉盅,加水適量,文火燉1小時即可。
此湯具有清熱潤肺、化痰止咳、涼血、助消化的作用。適合肝炎、肝硬化、支氣管炎及肺炎患者。
雞湯——抗感冒
山東阿膠半塊,老母雞400克,枸杞10克,紅棗5顆,一同放入燉盅隔水燉2.5個小時即可。
阿膠雞湯對于女性有極好的補血養(yǎng)顏的作用,此外雞湯還是是女人的滋補品,如孕婦、經(jīng)期后的女性、抵抗力差的女性都經(jīng)常燉雞湯來喝,可以緩解感冒癥狀,增強人體的免疫功能。但多數(shù)具有溫補作用,有炎癥的女性要少喝。
子參百合瘦肉湯——補脾益肺
豬瘦肉150克切塊洗凈備用,臺子參50克,百合50克與半個羅漢果洗凈,放入砂鍋內(nèi),加清水兩大碗大火煮滾后,放入瘦肉,改穩(wěn)火煲一小時,加鹽和料酒即可。
百合有清潤肺燥的功效,太子參更能補氣益中,益肺生津。加入止咳化痰的羅漢果后,整款湯水的口感趨向清甜,是非常有名的粵菜防治感冒湯水,對感冒后的干咳特別有效。
魚湯——健脾開胃
小蔥2條,鯽魚一尾,然后將鯽魚刮鱗摳鰓、去內(nèi)臟、去掉咽喉齒(位于腮后咽喉部位的牙齒),小蔥洗干凈后切成蔥花,一同放入鍋內(nèi)加適量的水煮成湯即可。
魚湯具有健脾開胃、止咳平喘的功效。尤其是海魚具有全面而優(yōu)質的蛋白質,女性多吃魚不僅可以增強腦細胞的功能,還能嫩白肌膚,增加皮膚的彈性。此外,魚湯還能緩解因為壓力過大、睡眠不足而導致的皺紋,愛美的女人們,就一定要多喝魚湯。
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