吃什么食物可以有效預防膽結(jié)石
吃什么食物可以有效預防膽結(jié)石
秋季是膽結(jié)石的高發(fā)季節(jié),不良飲食會導致膽結(jié)石的產(chǎn)生,那么吃什么才能預防膽結(jié)石呢?跟著學習啦小編一起來看看吧。
飲食預防膽結(jié)石秘訣
1、低脂飲食
高脂飲食可以使膽汁中的脂類C膽固醇、卵磷脂以及膽汁的成分分配不均而易析出結(jié)石結(jié)晶。假如若攝取過多膽固醇類食物,則容易產(chǎn)生“膽固醇性結(jié)石”。但富含膽固醇的食物往往口感更香醇,更容易受到宴請的青睞。所以堅定地拒絕高脂飲食是非常必要的。
2、低糖飲食
糖可刺激胰島細胞分泌胰島素,而胰島素可使膽固醇增加,導致膽汁中膽固醇處于過飽和狀態(tài),促使膽結(jié)石形成。
3、高纖維飲食
習慣性便秘較易使得腸內(nèi)細菌(尤其是大腸桿菌)沿著膽道上行而使得膽道發(fā)生細菌感染,易生成結(jié)石。所以,多攝取一些高纖維飲食,保持大便通暢對于防止膽結(jié)石的發(fā)生有著重要的作用。
4、多食有利膽作用的食物
要多吃些能促進膽汁分泌和松弛膽道括約肌,有利膽作用的食物,如山楂、烏梅等,富含有維生素A的食物,如綠色蔬菜,胡蘿卜等,海產(chǎn)品對膽囊有好處。
5、少喝啤酒、慎食菠菜
釀啤酒的麥芽汁中含有鈣、草酸、鳥核苷酸和嘌呤核苷酸等酸性物質(zhì),它們相互作用,可使人體內(nèi)的尿酸增加,成為腎結(jié)石的重要誘因;食物中草酸鹽攝入量過多,多余的草酸鈣晶體就可能從尿中析出而形成結(jié)石。食物中,含草酸鹽最高的是菠菜,所以對容易罹患膽結(jié)石的高危人群來說,少食蔬菜不失為一種明智之舉。
預防膽結(jié)石的食物
1、咖啡
最新一期美國醫(yī)學協(xié)會期刊報道,美國哈佛大學研究人員發(fā)現(xiàn),每喝兩杯三杯咖啡的男性,得到膽結(jié)石的幾率比不喝咖啡的人低了40%,而每天喝咖啡達四杯以上的話,得膽結(jié)石的幾更降為45%。
2、蘋果
英語中有句諺語,叫“一日一蘋果,醫(yī)生遠離我”,吃蘋果還能讓結(jié)石遠離你。蘋果性微溫而味酸甜,具有生津潤肺、解暑除煩、開胃通便等功效?,F(xiàn)在醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn),蘋果含有多種能降低血脂、限制血小板聚集、減少血管栓塞傾向、防止動脈硬化的物質(zhì),能軟化血管,疏通血脈。
3、橙子
常吃橙子不僅可以補充維生素C,還可以幫助人們預防膽結(jié)石。橙子中的維生素C含量很高,維生素C可以抑制膽固醇在肝內(nèi)轉(zhuǎn)化為膽汁酸,從而使膽汁中膽固醇的濃度下降,兩者聚集形成膽結(jié)石的機會也就相應減少。
4、花生
美國哈佛醫(yī)學院兩項研究提示:常吃花生者不易患膽結(jié)石,并且接受手術治療的幾率也較低。美國哈佛醫(yī)學院的一個研究小組對43823例中年男性進行了12年的隨訪調(diào)查發(fā)現(xiàn),每周吃花生或一些堅果類食物的男性與從不吃或很少吃的男性相比,發(fā)生膽結(jié)石的危險要降低30%。
5、南瓜
實踐證明,南瓜抗膽結(jié)石作用上不可小視,早上喝兩碗南瓜粥,粥內(nèi)煮一個雞蛋。中午吃幾片蒸的南瓜或者炒南瓜當菜肴。晚上也喝南瓜粥,吃點饅頭,喝杯牛奶,其他菜肴也可以照常吃,但用動物油炒的菜和油膩食物最好不吃。
6、核桃
專家介紹,在核桃中富含亞油酸,亞油酸有抑制體內(nèi)膽固醇的形成的作用,進而降低膽汁中膽固醇的濃度,故能阻止膽石的形成。核桃中還含有不飽和脂肪酸,可改善膽汁成分,有利于膽石的排出。
7、黑芝麻
黑芝麻富含卵磷脂,一方面卵磷脂本身具有降低膽固醇的功效,另一方面卵磷脂是磷脂的組成部分,磷脂可將膽固醇包裹起來,將其溶解在膽汁中,起到預防膽結(jié)石作用。
8、辣椒
常吃辣椒能預防膽結(jié)石。辣椒含有豐富的維生素,尤其是維生素C,可使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔瑥亩A防膽結(jié)石,已患膽結(jié)石者多吃富含維生素C的辣椒,對緩解病情有一定作用。
9、大棗
“一日吃三棗,終生不顯老”,“日吃十個棗,醫(yī)生不用找”,這些俗語都說明了大棗健身益壽的作用。大棗中的營養(yǎng)物質(zhì)可參與保肝護肝,抑制肝炎病毒的活性,預防膽結(jié)石的發(fā)生。
10、山楂
山楂中果膠含量居所有水果之首。果膠有降低膽固醇和血糖、預防膽結(jié)石的功效。而據(jù)最新研究,果膠還有防輻射的作用,可從體內(nèi)帶走一半的放射性元素——鍶、鈷、鈀等。另外,山楂中還有大量的膳食纖維。而膳食纖維是腸道“清道夫”,可以促進腸道的蠕動和消化腺的分泌,有利于食物的消化和廢物排泄。
11、生姜
人體前列腺素分泌過多可導致膽汁中的粘蛋白增加,合成結(jié)石析出。而生姜能抑制前列腺素的合成,可相對減少膽汁中粘蛋白的形成,從而達到抑制膽結(jié)石的目的。
預防膽結(jié)石的偏方
1、蒸核桃
香油(芝麻油)500克,核桃仁500克,冰糖500克,裝盆,上鍋蒸(冰糖化為止)。蒸好后分九份,每天服一份。
核桃中所含的脂肪中71%是亞油酸,12%是亞麻酸,這些不飽和脂肪酸能凈化血液,清除血管壁雜質(zhì),消耗體內(nèi)積蓄的飽和脂肪。常吃核桃,能減少腸道對膽固醇的吸收。中醫(yī)認為,核桃性溫,味甘,無毒,入肺、腎、肝經(jīng),有補腎養(yǎng)血、潤肺納氣、潤腸止帶、強筋健骨、潤通血脈等功效。特別是,核桃有化石的作用,無論對膽結(jié)石、腎結(jié)石都有化解作用。
2、蘋果汁
蘋果含有多種能降低血脂、限制血小板聚集、減少血管栓塞傾向、防止動脈硬化的物質(zhì),能軟化血管,疏通血脈。一個簡單的蘋果偏方還能達到防治膽結(jié)石的作用。
專家介紹,每次用2至3個新鮮蘋果榨新鮮果汁一杯,或超市購買100%的蘋果汁一杯,按照早晨、中午、傍晚和睡前分四次餐前飲用,每次果汁量約250ml。連續(xù)這樣飲用5天。到第六天從下午1點至第七天早上開始禁食,并停止飲用蘋果汁,僅按照日常習慣飲水。用兩湯匙瀉鹽(硫酸鎂)溶于500ml溫開水中,在第六天下午6點和8點分兩次飲用。晚上10點,再用1至2個檸檬壓汁,與120ml橄欖油調(diào)和后飲用。
3、茶葉粉
茶葉粉確實是民間傳誦的治療膽結(jié)石的偏方。茶葉性味苦甘微寒、無毒,它在醫(yī)療上效用很多,有清熱、降火、消食、醒睡,可用作興奮神經(jīng)藥,又為利尿藥,可強化血管、保護肝臟,也可治疲勞性精神衰弱癥。
除紅茶及泡過的茶葉不行外,其他各種茶葉不論新舊都可以等量混合,研成細粉末。每天服六次,每次服用量大約叁公克。固定在每日睡前服用一次,翌日清晨在早餐前服用一次,其馀四次大約每隔叁小時服用一次。
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