高膽固醇患者飲食禁忌
高膽固醇患者的飲食禁忌有很多,高脂肪和膽固醇食物都要限制攝入。那么這類患者的飲食禁忌有哪些呢?跟著學習啦小編一起來看看吧。
降低膽固醇的食物
1、海帶
含豐富的牛黃酸,可降低血壓及膽汁中的膽固醇;含食物纖維褐藻酸,也可以抑制膽固醇的吸收,促進排泄。
2、魚
如果你想吃肉但是又害怕會使你的膽固醇升高的話,那就吃魚吧。因為魚中含有的脂肪酸都對心臟非常好處。而且脂肪酸可以降低血壓、叁酸甘油脂,也可以預防中風。
3、韭菜
韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外,還含有胡蘿卜素和大量的纖維等,能增強胃腸蠕動,有很好的通便作用,能排除腸道中過多的營養(yǎng),其中包括多余的脂肪,達到減肥塑身的效果。
4、胡蘿卜
富含果膠酸鈣,它與膽汁酸發(fā)生化學反應后從大便中排出。身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇,從而促使血液中膽固醇的水平降低。
5、玉米
玉米含有大量的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等微量元素,這些元素都可以降低血清膽固醇。
6、香菇
能明顯降低血清膽固醇、甘油叁酯及低密度脂蛋白水平,經常食用可使身體內高密度脂蛋白質有相對增加趨勢。
7、黃豆
豆類是大自然中,最便宜、最普遍、最有效的抗膽固醇食物,每天吃28克的豆類食物,可以降低10%總膽固醇、LDL(壞的膽固醇)和叁酸甘油脂。想要降低膽固醇,可以把黃豆制品如豆腐、豆?jié){、味噌列入平日飲食中。
8、大蒜
紐約的研究人員研究發(fā)現,大蒜可以降低總膽固醇,也可以降低壞的膽固醇。在西雅圖的實驗也發(fā)現,每天服用1粒相當于3瓣大蒜的大蒜油丸,也可以增加23%好的膽固醇。
9、冬瓜
冬瓜具有很好地減肥功效,經常食用冬瓜,能夠將身體多余的脂肪去除,達到減肥、塑身的功效,從而從另一方面減低你的膽固醇。
高膽固醇患者飲食禁忌
禁忌之一:高膽固醇的攝入
高膽固醇血癥患者首先應該控制高膽固醇的攝入,每天攝入的膽固醇控制在200毫克以下。蛋黃、動物內臟(肝、肺、腎、胰、心等)、魚籽、腦(豬腦、羊腦等)、蝦籽、肥肉、蟹黃,等等,都是富含膽固醇高的食物,日常飲食中要盡量不吃,或是少吃控制食用量。
禁忌之二:過多攝入動物油脂
對動物性油脂不用如對毒藥般的拒絕。過多過量攝入動物性脂肪,是有害身體健康的,這個是眾所周知的事實。但是,長期單一性地依靠植物性油脂來作為人體脂肪來源,也是有害身體健康的,這個事實很多人沒有認識到。
高膽固醇患者一定要減少動物性油脂的攝入量,但不能完全拒絕攝入,要適量補充,這樣更能保護血管。
禁忌之三:飽和脂肪酸的攝入
高膽固醇血癥患者攝入過量的飽和脂肪酸,會導致冠狀動脈粥樣硬化,引起血栓等癥。動物油脂富含飽和脂肪酸,而植物性油脂富含不飽和脂肪酸,因而,平時飲食要用植物性油脂來烹飪,如花生油、橄欖油、葵花籽油等。
禁忌之四:過量攝入熱量和糖分
控制碳水化合物及總熱量的攝入。眾所周知,長期攝人過多的食物熱量就會導致肥胖。而熱量低的食物可以防止肥胖,所以也就間接地減低了膽固醇的合成。老年人因平時活動量減少,故不宜吃得過多過飽,這可避免身體發(fā)胖。
要限制糖攝人過量,動物試驗中果糖可合成肝臟中的脂肪而形成脂肪肝,實際上肥胖癥患者即使不再食用糖,如果不通過治療,血中的膽固醇和脂肪也在增加。
禁忌之五:含纖維素食物攝入不足
醫(yī)學研究表明,飲食中有豐富的纖維素攝人,正常人的血液中的膽固醇自然保持平衡。纖維素在腸內可與膽固醇代謝產物膽酸結合,隨糞便排出體外,從而降低血脂水平。
值得注意的是,富含纖維素的食物會對脂類食物升高血膽固醇的作用產生拮抗。所以,保持一定量纖維素的攝人,對降低血中膽固醇十分有益。
高膽固醇的危害
1、會加快前列腺癌的生長速度,會引發(fā)腎衰竭脂類的腎臟疾病。
2、會減少人的壽命,尤其是男性的壽命同時和血管有關的中風幾率會隨著增加。
3、會阻塞心臟動脈和使其變窄,更容易引發(fā)心臟病。
4、會使骨質疏松癥的可能性變高,同時過多攝入膽固醇可導致牙周病、牙和牙隙之間的溝隙會擴大。由此可見,膽固醇高的患者要及時到醫(yī)院進行治療,以免延誤病情,導致病情惡化。
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