吃什么補(bǔ)充大腦營(yíng)養(yǎng)
經(jīng)常用腦會(huì)導(dǎo)致腦部營(yíng)養(yǎng)的消耗,我們要進(jìn)行對(duì)大腦營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充,補(bǔ)充大腦營(yíng)養(yǎng)吃什么好呢?那么下面一起來(lái)看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的吃什么補(bǔ)充大腦營(yíng)養(yǎng),希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
大腦須補(bǔ)充的六大營(yíng)養(yǎng)
1、健康脂肪。
改善腦細(xì)胞。大腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)主要包括健康脂肪,其中最重要的是歐米伽3脂肪酸。大腦需要不斷自我修復(fù),增加神經(jīng)元,因而需要更多更好的歐米伽3脂肪酸。富含該脂肪酸的食物包括:三文魚(yú)、金槍魚(yú)、亞麻子油、菜子油、核桃、小麥胚芽油和雞蛋等。
2、抗氧化劑。
保護(hù)大腦。隨著年齡增大,自由基會(huì)隨著血液系統(tǒng)攻擊腦細(xì)胞,若不補(bǔ)充抗氧化劑予以遏制,則會(huì)導(dǎo)致大腦記憶逐漸喪失。富含抗氧化劑的食物包括:藍(lán)莓等漿果、西蘭花、胡蘿卜、大蒜、紫葡萄、菠菜、大豆、茶、西紅柿和全谷物等。
3、酪氨酸蛋白。
激發(fā)腦力。大腦中除了神經(jīng)元之外,還有幫助大腦傳遞信號(hào)的神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)。酪氨酸和色氨酸等重要神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)不足會(huì)導(dǎo)致大腦工作失常。多吃富含此類(lèi)營(yíng)養(yǎng)的食物有助于提神醒腦,提高注意力。比如,奶制品、雞蛋、海鮮、大豆等。
4、水。
給大腦補(bǔ)液。輕微脫水就會(huì)降低大腦能量,導(dǎo)致記憶受損。專(zhuān)家建議,每天至少攝入1200毫升,相當(dāng)于每天6杯。
5、維生素與微量元素。
必需建材。某些維生素和礦物質(zhì)是大腦必需的“建筑材料”。其中最關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)包括:維生素B6、維生素B12、維生素C、鐵、鈣等,若缺乏會(huì)導(dǎo)致學(xué)習(xí)障礙??梢赃m量吃些燕麥、牛奶、獼猴桃等。
6、膳食纖維。
調(diào)節(jié)大腦能量供應(yīng)。膳食纖維有助于持續(xù)調(diào)節(jié)大腦能量供應(yīng)。富含纖維的食物包括:葡萄干、西蘭花、青豆、菠菜、杏仁、獼猴桃、橙子、梨、帶皮蘋(píng)果、大麥和糙米等。
補(bǔ)充大腦營(yíng)養(yǎng)的食物
一、藍(lán)莓:藍(lán)莓可以保護(hù)大腦免受氧化壓力,相信很多人都會(huì)經(jīng)歷這個(gè)!另外藍(lán)莓可能還可以減少老齡化帶來(lái)的老年癡呆等癥狀。一天一杯藍(lán)莓,保持大腦健康!
二、野生三文魚(yú):三文魚(yú)我們?cè)谥暗?a href='http://www.zbfsgm.com/yu/wenzhang/' target='_blank'>文章中提過(guò)很多次了,野生的灰更好,其主要好處就是富含Omega-3脂肪酸,這個(gè)對(duì)腦功能很重要,此外還含有一些抗炎物質(zhì),每周吃2次三文魚(yú)是最好的,每次大概120克就好!
三、堅(jiān)果和籽類(lèi):這類(lèi)食物中含有大量的維生素E,這可以減緩因老齡化帶來(lái)的認(rèn)知能力下降。不過(guò)這類(lèi)食物熱量比較高,所以一次不要吃太多。
四、全谷食品:最常見(jiàn)的就是燕麥,面包和糙米,這些能減少心臟病的風(fēng)險(xiǎn),也能促進(jìn)血液流動(dòng),包括腦部的!
五、豆類(lèi):這個(gè)可以幫助穩(wěn)定血糖級(jí)別,大腦也是依賴(lài)葡萄糖的,雖然大腦不能儲(chǔ)存葡萄糖,但是我們可以從豆類(lèi)食品中獲取!每天半杯就好!
六、石榴汁:石榴汁的抗氧化效果是很不錯(cuò)的,這個(gè)能保護(hù)大腦免受自由基傷害,是防老抗衰的佳品!女性更應(yīng)該多吃。
七、黑巧克力:黑巧力中也有著大量的抗氧化物質(zhì)以及像咖啡因類(lèi)的天然刺激物。這就意味著可以提升你的專(zhuān)注力,甚至刺激多巴胺。不過(guò)不要貪吃,畢竟熱量高!
影響神經(jīng)介質(zhì)的產(chǎn)生的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
1.色氨酸能催眠。
研究人員發(fā)現(xiàn)使人困倦的神經(jīng)介質(zhì)是血清素。而腦神經(jīng)元在制造血清素時(shí)又需色氨酸。 ^
因?yàn)樯彼崾谴蠖鄶?shù)蛋白質(zhì)中含量最少的氨基酸,所以它穿越血腦屏障進(jìn)入想睡覺(jué)的人的大腦的機(jī)遇最少。
研究發(fā)現(xiàn),多吃碳水化合物能為色氨酸進(jìn)入大腦掃清道路。這是因?yàn)樘妓衔锬茉黾尤艘葝u素的分泌,而胰島素能使血液中除色氨酸以外的其它氨基酸進(jìn)入肌肉細(xì)胞,色氨酸則乘機(jī)進(jìn)入人的大腦。所以,如果你想很快入睡,就應(yīng)多吃甜食或含淀粉多的食物,如甜點(diǎn)面包、餅干等。如果你想頭腦清醒,則應(yīng)多吃含蛋白質(zhì)豐富的食物,如牛奶、瘦肉等。
2.酪氨酸能緩解抑郁癥。
研究人員發(fā)現(xiàn),腦神經(jīng)元能將酪氨酸轉(zhuǎn)變成一種去甲腎上腺素的神經(jīng)介質(zhì)。當(dāng)人的情緒嚴(yán)重低落時(shí),去甲腎上腺素的分泌可能減少。一位經(jīng)??奁瑢?duì)周?chē)魏问挛锒疾桓信d趣的年輕婦女服用酪氨酸片2周后,病情明顯好轉(zhuǎn)。當(dāng)酪氨酸片被安慰劑代替后,她的抑郁癥狀又出現(xiàn)了。再次服酪氨 酸片后,她的病情就好轉(zhuǎn)了。
如果能進(jìn)一步證實(shí)酪氨酸對(duì)大多數(shù)抑郁癥患者有療效的話(huà),那它比其它藥物都安全,因?yàn)樵S多標(biāo)準(zhǔn)藥物都有副作用。 然而,當(dāng)前還無(wú)法保持高酪氨酸飲食,因?yàn)楹野彼岬牡鞍踪|(zhì)也含其它的氨基酸,它們?cè)诖┰窖X屏障時(shí)會(huì)與酪氨酸競(jìng)爭(zhēng)。 酪氨酸只有兩種吃法:或是吃純酪氨酸片,或是將酪氨酸加進(jìn)非蛋白質(zhì)食物中。
3.乙酰膽堿能防止記憶力衰退。
蛋黃、魚(yú)肉、大豆、動(dòng)物肝、瘦肉等食物中,含有多量的膽堿,這些食物膽堿能被大腦從血液中直接吸收。蛋黃和大豆中含有豐富的卵磷脂,它們?cè)谀c內(nèi)消化酶的作用下,也釋放出膽堿。膽堿在腦組織中與醋酸結(jié)合,生成有助于改善大腦記憶功能的乙酰膽堿。研究人員讓為,一個(gè)人每天食用20克 純卵解脂即收到增強(qiáng)記憶力的效果。
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