生活中的健康問題多種多樣，膽囊炎就是其中之一。有哪些水果和蔬菜是膽囊炎患者不能吃的呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于膽囊炎不能吃什么菜和什么水果的內(nèi)容，希望大家喜歡!

　　膽囊炎不能吃的菜

　　茄子

　　茄子性味甘、涼，散血止痛、利尿解毒等功效。茄子主含龍葵堿，其含量以紫皮茄為多。

　　大白菜

　　大白菜性味甘、平，有解熱除煩，通利腸胃之功，科學(xué)家認(rèn)為，所含的粗纖維有刺激胃腸蠕動(dòng)的通便之功。

　　另外大白菜還含有微量元素鉬較多，致癌物質(zhì)亞硝胺合成，而含有硒在人體內(nèi)行助于生成谷胱甘肽，不利于膽囊炎。

　　胡蘿卜

　　胡蘿卜有健胃脾、助生津及益氣補(bǔ)中之功效，對(duì)積食疳結(jié)有化滯之效。

　　扁豆

　　有補(bǔ)脾除濕，消暑解毒等作用。

　　本品僅用于脾氣虛弱，濕濁內(nèi)阻的胃腸道腫瘤，扁豆可刺激體內(nèi)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化為殺瘤細(xì)胞，能刺激免疫系統(tǒng)增進(jìn)消化吸收功能。

　　甘藍(lán)

　　性味甘、平，有補(bǔ)骨髓，利關(guān)節(jié)，壯筋骨，益臟器和清熱痛等功效。

　　目前已知其中所含的成分吲哚-3-乙醛及黃酮類化合物，都可誘導(dǎo)肝臟中蕓烴羥化酶活性提高54倍。

　　蘆筍

　　本品含有蘆筍素，天門冬酰胺、天門冬氨酸及多種甾體等物質(zhì)。

　　生物學(xué)家認(rèn)為，本品抗癌的奧秘是由于它富含組織蛋白中的冬酰胺。

　　蘑菇

　　蘑菇包括香菇、冬菇、乎菇、猴頭菇等，主含多糖類成分。

　　膽囊炎不能吃的水果

　　1、酸性的水果不宜多吃

　　酸性水果如楊梅、梅子、李子等，所含的酸性物質(zhì)不易被氧化分解。

　　誘發(fā)膽絞痛

　　容易導(dǎo)致體內(nèi)偏酸，過食酸容易引起膽囊炎癥加重，誘發(fā)膽絞痛。

　　2、柿子膽囊炎患者不宜多吃

　　柿子性寒質(zhì)粘，氣機(jī)沉降，容易損傷肝膽的生發(fā)之氣。

　　另外，空腹吃柿子或吃蟹后食柿子，易生柿石。

　　因此，膽囊炎、胃炎、脾胃虛寒等病人，都不宜食用。

　　3、榴蓮不宜多食

　　榴蓮雖然有很好的補(bǔ)益作用，但是性質(zhì)熱而滯，容易生濕助熱，膽囊炎患者。

　　膽囊炎病人的飲食禁忌

　　飲食以清淡少渣易消化為宜，忌食辣椒、洋蔥、蘿卜等刺激性強(qiáng)，含粗纖維的食物;忌少餐多量，應(yīng)少量多餐，并多飲湯水，以利膽汗的分泌和排出;忌食產(chǎn)氣和帶氣味的果菜豆類，以免加重腹脹。

　　膽囊炎患者忌食食物

　　1、雞蛋

　　性平，味甘，雖有滋陰潤燥，養(yǎng)血補(bǔ)益作用，但膽囊疾病之人應(yīng)當(dāng)忌食

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞蛋(尤其是雞蛋黃)含膽固醇量極高，而膽結(jié)石形成的因素之一包括膽固醇代謝失調(diào)，故應(yīng)忌食含高膽固醇食品。除雞蛋外，其他禽蛋，包括鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等，皆不宜多食。

　　2、肥豬肉

　　性平，味甘咸，能滋陰補(bǔ)虛，但膽囊炎、膽石癥之人忌食之。中醫(yī)認(rèn)為，膽囊疾患多緣于濕熱壅結(jié)肝膽?！侗静輦湟分姓f：“豬肉，多食則助熱生痰，助風(fēng)作濕”。尤其是肥豬肉，更是油膩纏黏，肥濃厚味，膽囊疾病者更應(yīng)忌食?，F(xiàn)代研究認(rèn)為，肥豬肉屬高脂肪食品，而膽囊炎、膽結(jié)石患者忌口的關(guān)鍵，就是要控制脂肪食物，否則過量脂肪食物會(huì)引起膽囊收縮而產(chǎn)生疼痛。

　　3、胡椒

　　性熱，味辛。明·李時(shí)珍曾說：“胡椒，大辛熱、純陽之物，辛走氣，熱助火，此物氣味俱厚。”膽囊炎、膽結(jié)石多屬中醫(yī)的實(shí)證熱證，故辛熱助火之物皆當(dāng)忌食，包括辣椒、花椒、桂皮等，概不宜服?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，胡椒之類辛辣燥熱刺激性食物，最易引起膽囊強(qiáng)烈收縮而誘發(fā)膽絞痛。

　　4、羊肉

　　為溫補(bǔ)性食物。漢代名醫(yī)張仲景曾說：“有宿熱者不可食之。”《醫(yī)學(xué)入門》中也認(rèn)為“素有痰火之人”不宜服食。膽囊炎膽結(jié)石之人多為膽經(jīng)濕熱偏盛，羊肉溫補(bǔ)，故不宜食。

　　5、雞肉

　　性溫，味甘，為肥膩壅滯之物，患有膽囊炎、膽石癥的人忌食之，以免刺激膽囊，引起膽絞痛發(fā)作。

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