吃什么健胃消食有哪些食療方
當身體出現(xiàn)腹脹、便秘時就要注意健胃消食,加強腸胃的蠕動,有那些食物能夠健胃消食呢?以下是由學習啦小編整理關于吃什么健胃消食的內(nèi)容,希望大家喜歡!
吃什么健胃消食
1、西紅柿
西紅柿酸酸甜甜的,吃起來非常的爽口,而且營養(yǎng)極為豐富,維生命BI,B2,維生素C,鐵元素,卵白質(zhì),鈣質(zhì)等等。西紅柿可以涼拌著吃,做成湯吃,炒成菜吃。像有名的糖醋西紅柿,西紅柿炒蛋,西紅柿蝦仁蛋湯等都是不錯的開胃好選擇。
2、酸菜
一般的酸菜都是用白菜或青菜制作的,當然也有用蘿卜等制作酸菜的。酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的營養(yǎng)成份,富含維生素C、氨基酸、有機酸、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)。腌制得好的酸菜,能在化學反應的作用下散發(fā)酯類的清香和酸爽的味道,能夠促進人們的食欲。但酸菜含有較多亞硝酸鹽,不能常吃多吃。
3、香菇
香菇是世界第二大食用菌,也是我國特產(chǎn)之一,在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美,香氣沁人,營養(yǎng)豐富,素有“植物皇后”美譽。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經(jīng)日曬后轉成維生素D)、味甘,性平。主治食欲減退,少氣乏力??梢宰鱿愎诫u粥,有補肝腎、健脾胃的功效,脾胃不好的朋友可以用來調(diào)理。
4、小米
小米味甘咸,有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效,內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好,吃了小米后能開胃又能養(yǎng)胃,具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。小米因富含維生素B1、B2等,還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。
健胃消食三款食療偏方
一、草果陳皮青魚湯
原料:陳皮、草果各5克,黨參15克,卷心菜半顆,青魚一條
調(diào)味料:胡椒粉,鹽,蔥,姜
做法:
1、黨參、陳皮、草果、卷心菜洗凈,卷心菜切塊備用;青魚宰殺清洗干凈后,放油鍋里炸成金黃色,撈出備用;
2、將所有材料倒入鍋里,倒入清水,旺火煮沸,小火慢煲1小時,加胡椒粉、鹽調(diào)味。
功效:陳皮中帶有一種特殊的苦味,其苦味物質(zhì)是以檸檬苷和苦味素為代表的“類檸檬苦素”,該“類檸檬苦素”味平和,易溶于水,具有促進消化的作用,適合胃中積食、食欲不振者食用;草果味辛,性溫,歸脾、胃經(jīng),具有健胃消食的作用。
二、黑豆泥鰍湯
原料:枸杞子適量,黑豆50克,黑芝麻15克,泥鰍250克
調(diào)味料:鹽,雞粉
做法:
1、黑芝麻、黑豆洗凈備用;泥鰍放進冷水鍋里,蓋好蓋子加熱,待泥鰍不動時取出洗凈,瀝干水分后,放油鍋里煎黃,撈出備用;
2、鍋加水,倒入黑豆,大火煮沸后用小火將黑豆燉熟,黑豆快熟時放入泥鰍、枸杞子、黑芝麻,煮到黑豆爛熟時加鹽、雞粉即可。
功效:黑芝麻油很好的滋補功效,它帶有濃郁的香味,能促進食欲,另外,芝麻中含有大量的油質(zhì),具有潤腸的功效,能加快腸道的蠕動,從而起到健胃消食的功效。
三、牛蒡枸杞豬骨湯
原料:荸薺200克,豬大骨500克,枸杞子10克,牛蒡100克
調(diào)味料:味精,鹽,清湯,醋,料酒
做法:
1、荸薺去皮洗凈,切成兩半,枸杞洗凈,用溫水泡軟,牛蒡洗凈后拍松,豬骨剁成小塊,放沸水里汆燙后,過冷水;
2、先將牛蒡、豬骨放入鍋里,倒入清湯,加醋、料酒,旺火燒開,用小火慢煲2小時,放入枸杞、荸薺,然后在煲30分鐘,加鹽、味精即可。
功效:牛蒡也叫東洋人參,其肉質(zhì)富含大量的營養(yǎng)元素,是一種保健型蔬菜。由于牛蒡含有大量的膳食纖維,因此,對加強腸胃功能、促進腸道蠕動有很好的作用,從而達到健胃消食的目的。牛蒡中含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、鐵、鈣、磷等營養(yǎng)元素,經(jīng)常食用牛蒡,還可以預防糖尿病、早衰、高血壓。
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