重陽(yáng)節(jié)為什么喝菊花酒
重陽(yáng)節(jié)就到了,在重陽(yáng)節(jié)習(xí)俗有喝酒的習(xí)俗,在重陽(yáng)節(jié)那天很多人都和菊花酒,這什么是什么原因呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下重陽(yáng)節(jié)和菊花酒,希望對(duì)你有幫助。
重陽(yáng)節(jié)習(xí)俗喝菊花酒
重陽(yáng)佳節(jié),中國(guó)有飲菊花酒的傳統(tǒng)習(xí)俗。菊花酒,在古代被看作是重陽(yáng)必飲、祛災(zāi)祈福的“吉祥酒”。
漢代就已有了菊花酒。魏時(shí)曹丕曾在重陽(yáng)贈(zèng)菊給鐘繇,祝他長(zhǎng)壽。晉代葛洪在《抱樸子》中記河南南陽(yáng)山中人家,因飲了遍生菊花的甘谷水而延年益壽的事。梁簡(jiǎn)文帝《采菊篇》中則有“相呼提筐采菊珠,朝起露濕沾羅懦”之句,亦采菊釀酒之舉。直到明清,菊花酒仍然盛行,在明代高濂的《遵生八箋》中仍有記載,是盛行的健身飲料。
“菊花酒”即是以菊花釀造的酒,據(jù)《西京雜記》載“菊花舒時(shí),并采莖葉,雜黍?yàn)獒勚?,至?lái)年九月九日始熟,就飲焉,故謂之菊花酒。”古時(shí),頭年重陽(yáng)節(jié)時(shí)就專為第二年重陽(yáng)節(jié)釀酒。九月九日這天,采下初開的菊花和一點(diǎn)青翠的枝葉,摻和在準(zhǔn)備釀酒的糧食中釀酒,待至第二年重陽(yáng)飲用。古人認(rèn)為此酒能“祛百病、令長(zhǎng)壽。”
到了明清時(shí)期,民間喝菊花酒的習(xí)俗依然很盛行,并在酒里面多加入了多種中草藥,健身效果更佳。用甘菊花煎汁,用曲、米釀酒,有些加入地黃、當(dāng)歸、枸杞等中草藥。
重陽(yáng)節(jié)喝菊花酒原因
重陽(yáng)節(jié)飲菊花酒是我國(guó)古代一個(gè)重要的節(jié)儀。而關(guān)于菊花酒的由來(lái),眾說(shuō)紛紜。但自古無(wú)論宮中還是民間,都有重陽(yáng)飲菊花酒一俗。菊花酒,一般是用菊花釀制而成,但古代一些文人墨客,卻喜歡摘新鮮菊花泡酒飲,他們稱這樣的飲為“露飲”和“落英飲”。
我國(guó)釀制菊花酒,早在漢魏時(shí)期就已盛行。據(jù)《西京雜記》載稱“菊花舒時(shí),并采莖葉,雜黍?yàn)獒勚?,至?lái)年九月九日始熟,就飲焉,故謂之菊花酒。”傳說(shuō)喝了這種“菊花酒”可延年益壽。秋天菊花盛開,邊賞菊邊飲菊花酒的雅興起源于晉朝詩(shī)人陶淵明。
據(jù)東晉葛洪的《西京雜記沂己載,漢高祖時(shí),宮中“九月九日佩茱萸,食蓮餌,飲菊花酒。云令人長(zhǎng)壽”。后來(lái)飲菊花酒逐漸成了民間的一種風(fēng)俗習(xí)慣,尤其是在重陽(yáng)時(shí)節(jié),更要飲菊花酒。據(jù)南朝梁關(guān)均撰《續(xù)齊諧記》記載,“九月九日……,飲菊酒,禍可消”。這是舊俗重九為重陽(yáng)節(jié),需飲菊花酒的開始。
《荊楚歲時(shí)記》載稱“九月九日,佩茱萸,食蓮耳,飲菊花酒,令長(zhǎng)壽。”到了明清時(shí)代,菊花酒中又加入多種草藥,其效更佳。制作方法為:用甘菊花煎汁,用曲、米釀酒或加地黃、當(dāng)歸、枸杞諸藥。
《續(xù)齊諧記》說(shuō),東漢桓景隨費(fèi)長(zhǎng)房學(xué)道多年。有一天,費(fèi)長(zhǎng)房告訴桓景,九月九日這一天,你家中會(huì)有大災(zāi)難,你快速趕回家里,讓全家人各做一個(gè)裝茱萸的綽袋系在手臂上,登高飲菊花酒,可以消災(zāi)避難。桓景依其言,全家人得以免于疫病。這個(gè)近乎神話的故事,反映了人們希望避瘟疫,求健康的殷切愿望,同時(shí)也說(shuō)明了菊花酒在古人心中的地位。
看了“重陽(yáng)節(jié)喝什么酒”的人還看了:
重陽(yáng)節(jié)為什么喝菊花酒
上一篇:秋季吃什么潤(rùn)肺好
下一篇:寒露補(bǔ)水吃什么好