胰腺炎的飲食禁忌有哪些
胰腺炎是由于胰蛋白酶的自身異常導致的，不良的飲食生活習慣是最大的誘因，得了胰腺炎需要調(diào)整飲食，不能吃的東西堅決不吃。那么，胰腺炎有哪些飲食禁忌呢?跟著學習啦小編一起來看看吧。
胰腺炎的飲食禁忌
1、急性胰腺炎應禁食
急性胰腺炎患者應暫時完全禁食，以避免食物和酸性胃液進入十二指腸內(nèi)，引起對胰腺的刺激，使胰腺持續(xù)遭受破壞。此階段營養(yǎng)主要依靠胃腸外供給，待病人癥狀逐漸緩解后，可進食無脂低蛋白流質(zhì)食物，如果汁、米湯、西紅柿汁、稀面湯等。當病情好轉(zhuǎn)，可改低脂流質(zhì)食物，如豬肝湯、豆?jié){、蛋清湯、豬腰湯等，以后可逐漸改為低脂半流質(zhì)食物，每日5~6餐。
2、忌暴飲暴食
正常情況下，胰腺分泌的胰液只消化我們進食的食物，但如果暴飲暴食，尤其是晚上經(jīng)常吃油膩的食物并飲酒，就會使得胰液分泌過度旺盛，甚至引起胰管內(nèi)壓力增高，讓胰液和膽汁在胰腺內(nèi)匯合，阻礙膽汁和胰液的正常引流，激活胰液中的消化酶，引起胰腺的自身消化，這相當于胰腺“自殺”。據(jù)統(tǒng)計，急性胰腺炎約20%～60%發(fā)生于暴飲暴食后。所以胰腺炎患者一定不能暴飲暴食。
3、忌牛奶
牛奶是含脂食品，在消化過程中需要膽汁和胰脂酶的參與，飲用牛奶無疑將加重膽囊和胰腺的負擔，將會加重病情。尤其在胰腺炎發(fā)病初期與剛出院恢復期，不要喝牛奶，嚴格控制脂肪和蛋白質(zhì)的攝入，使胰腺得到充分的休息。胰腺炎康復后可以喝。
4、忌酸性水果
胰腺炎不能吃酸味太重的水果，尤其在胰腺炎發(fā)病初期或剛出院恢復期，有酸味的水果會加重胰腺負擔，對康復治療起到阻礙作用。如：葡萄、山楂、桔子、橙子、菠蘿、提子、酸棗(也稱山棗、野棗)、杏等酸味水果都盡量不要吃。
5、忌辛辣食物
辣椒、姜、蒜，這些食物都是胰腺炎患者的禁忌。刺激性的食物，會加重胰腺的負擔，延誤胰腺炎的病情，不利于治療，調(diào)味品不宜太酸，太辣，因為能增加胃液分泌，加重胰腺負擔。所以，為了使胰腺盡快恢復健康，在飲食上，一定要忌辛辣。
6、忌油葷類食物
慢性胰腺炎易脂瀉，稍吃油葷即腹瀉，油膩食物不易消化，并能促進膽汁分泌，而膽汁又能激活胰腺中的消化酶，可使病情加重。因此，含脂肪較多的食物，如肥肉、花生、芝麻、油酥點心、油炸食品等均應禁止食用。每天攝取脂肪量應控制在20～40克。
7、忌飲酒
長期飲酒者容易發(fā)生胰腺炎，在西方是常見的現(xiàn)象，占70%。大量飲酒和暴食的情況下，刺激胰腺分泌大量的胰液，若大量胰液來不及流向十二指腸或通向十二指腸的管道受阻時，便會發(fā)生胰腺“自體消化”引起重癥胰腺炎。酒精與高蛋白高脂肪餐同時攝入，不僅胰酶分泌增加，同時又可引起高脂蛋白血癥。這時胰脂肪酶分解甘油三酯釋出游離脂肪酸而損害胰腺。所以胰腺炎患者是絕對不能喝酒的，絕對戒酒，包括白酒，紅酒，啤酒。
西醫(yī)治療慢性胰腺炎的方法
1、治療
治療的基本原則是去除病因，并以控制癥狀、改善胰腺功能和治療并發(fā)癥為重點;強調(diào)以個體化治療為原則的治療方案;注意兼顧局部治療與全身治療，進行病因治療和對癥治療、保守治療和手術治療相結合的綜合治療。
目前，多數(shù)治療均旨在通過減少胰腺外分泌以讓胰腺“休息”，然而其效果欠佳。治療的基本目的是減輕疼痛、糾正胰腺功能不全及并發(fā)癥的處理。
1、一般治療
(1)慢性胰腺炎患者須絕對戒酒，避免暴飲暴食。
(2)慎用某些可能與發(fā)病有關的藥物：柳氮磺吡啶、雌激素、糖皮質(zhì)激素、吲哚美辛、氫氯噻嗪、甲基多巴等。
(3)慢性胰腺炎患者常因食欲減退、吸收不良及腹瀉，尤其是脂肪瀉，常有體重減輕及營養(yǎng)不良的表現(xiàn)，應給予高熱量、高蛋白、高糖、高維生素及低脂肪飲食。保證每天總熱量供給的前提是胰酶制劑的補充?？偀崃康?0%應由糖供給，每天補充的蛋白質(zhì)不少于100～200g，其中一半應為動物蛋白，如魚、肉類及雞蛋等。脂肪的供給應強調(diào)補充水溶性的、易被機體吸收的中鏈脂肪酸，其吸收后進入門靜脈而不是腸淋巴系統(tǒng)。某些長鏈脂肪酸有強烈的刺激作用，不宜使用。對長期脂肪瀉患者，應注意補充足夠的脂溶性維生素，如A、D、E、K及B族維生素，適當補充各種微量元素。對少數(shù)胰腺外分泌功能嚴重喪失的晚期慢性胰腺炎患者，還可采用胃腸外營養(yǎng)(TPN)的治療措施，即從靜脈途徑給入葡萄糖、中鏈脂肪乳制劑、氨基酸和白蛋白、電解質(zhì)、脂溶性維生素等，以保證熱量的供給。TNP治療可持續(xù)數(shù)周或數(shù)月，也有維持數(shù)年的報道。
(4)在急性發(fā)作期，特別是伴有膽道感染的患者，應使用抗生素。如急性發(fā)作呈重癥表現(xiàn)，應進行嚴密監(jiān)護并選用生長抑素等藥物積極治療。
2、腹痛的治療
腹痛是慢性胰腺炎最主要的癥狀。疼痛的程度可由偶爾的餐后不適到伴有惡心、嘔吐及體重減輕的持續(xù)上腹痛。腹痛嚴重影響患者的生存質(zhì)量，并可能導致麻醉止痛劑的成癮。
(1)腹痛的原因：
①胰腺的急性炎癥：慢性胰腺炎常可多次發(fā)生急性炎癥，每次發(fā)作癥狀類似，但一般后續(xù)發(fā)作時的腹痛程度較第1、第2次為輕。
②神經(jīng)系統(tǒng)受累：支配胰腺的神經(jīng)系統(tǒng)有炎癥是慢性胰腺炎疼痛的又一重要原因。有研究發(fā)現(xiàn)胰腺小葉間及小葉內(nèi)神經(jīng)束的數(shù)量增多、直徑增大，并有周圍神經(jīng)髓鞘的崩解，當髓鞘發(fā)生崩解以后，炎癥細胞在神經(jīng)周圍聚集，釋放炎癥介質(zhì)刺激神經(jīng)末梢，導致疼痛;但尚不清楚為何類似變化亦發(fā)生于無痛患者。
?、垡裙軆?nèi)壓力增高：許多研究觀察到，擴張的胰管內(nèi)、假性囊腫內(nèi)及有腹痛的慢性胰腺炎的胰腺實質(zhì)內(nèi)，在慢性胰腺炎手術時可發(fā)現(xiàn)胰管內(nèi)壓明顯增加，手術后其壓力恢復正常。
?、苁改c或共同通道的狹窄：通常是由于胰頭纖維化引起，亦與腹痛有關，具體見“并發(fā)癥及其處理”。
(2)治療：腹痛的治療應根據(jù)病人疼痛的程度、持續(xù)的時間而定。對部分病例，控制疼痛是十分困難的，而且應注意到，許多研究中發(fā)現(xiàn)有近30%的病例安慰劑治療有效。目前的治療是采取綜合性的措施。主要方法有：
?、僦雇此幬铮阂话闶窍仁褂蒙倭糠锹樽硇灾雇磩?，如阿司匹林、索米痛片(去痛片)、吲哚美辛、對乙酰氨基酚等非甾體類抗炎藥以及布桂嗪(強痛定)、曲馬朵等較強的鎮(zhèn)痛藥。若腹痛嚴重，確實影響生活質(zhì)量者，可酌情應用麻醉性止痛藥，如可卡因、鹽酸罌粟堿、哌替啶等阿片衍生物，也可使用小劑量的嗎啡緩釋片，如美斯康定等，大劑量嗎啡可增高Oddi括約肌的張力，不宜采用。醫(yī)生在給予止痛藥物，尤其是麻醉劑時，應盡量減少成癮的可能。另外，使用止痛藥時，注意防止便秘，而且，因便秘導致腹部不適有可能被認為是腹痛而被再次加用止痛劑。
?、跍p少胰腺實質(zhì)炎癥：慢性胰腺炎若因急性炎癥而使病情惡化時，其治療與急性胰腺炎相同，尚無預防急性炎癥發(fā)作的特異飲食方法。
?、劢疲航剖潜仨毜?，尤其對于酒精性胰腺炎，絕對禁酒后可使75%的患者疼痛癥狀得以緩解。酒精性胰腺炎患者若繼續(xù)飲酒，其病死率大大提高。
?、芙档鸵裙軆?nèi)壓力：
A.抑制分泌：
a.質(zhì)子泵抑制劑(PPI)和H2受體阻滯藥：若胰液分泌過多導致胰管內(nèi)壓力過高而引發(fā)疼痛，則使用PPI或H2受體阻滯藥可通過減少胰液分泌，將十二指腸內(nèi)pH提高至4.5以上而預防胰源性疼痛。
b.胰酶替代治療：胰酶制劑常用于減輕慢性胰腺炎患者的疼痛。該方法可試用于大多數(shù)嚴重腹痛患者的最初治療。治療機制：口服胰酶制劑在十二指腸內(nèi)通過抑制反饋回路，調(diào)節(jié)CCK的釋放，而CCK是刺激胰腺分泌消化酶的激素。胰蛋白酶可以使CCK失活，但其在慢性胰腺炎中常有分泌下降，補充胰蛋白酶可以糾正這種缺陷，從而減少CCK介導的胰腺分泌。療效評價：胰酶治療腹痛的效果不一，部分患者對安慰劑有應答率。其療效差的一個原因是抑制反饋回路需要很高的胰蛋白酶活性，事實上蛋白酶在十二指腸內(nèi)停留時間極短，這也可以解釋一些胰酶緩釋劑失效的原因。
c.奧曲肽治療：這類藥物亦可減輕疼痛。其機制是可以減少胰腺的分泌，使胰腺處于暫時的“休息”狀態(tài)，從而使胰管內(nèi)壓力降低而緩解疼痛。在一個前瞻性的隨機雙盲研究中，每餐前給予200μg的奧曲肽，連續(xù)4周，疼痛緩解率為65%，安慰劑為35%。至此，尚不推薦常規(guī)使用。
B.內(nèi)鏡下支架置入術和胰管括約肌切開術：
使用本方法的依據(jù)是慢性胰腺炎患者其腹痛的產(chǎn)生可能是由于Oddi括約肌功能紊亂及主胰管的狹窄。
內(nèi)鏡下胰管括約肌切開術的目的是使胰管通暢，降低胰管內(nèi)壓力，減輕胰管的擴張，從而緩解患者疼痛。切開的方法是在Vater壺腹乳頭口1～2點處切3～10mm長，與膽管括約肌切開術不同，后者是在11～12點之間切開。括約肌切開后，可繼續(xù)進行取石術或放置引流管等。放置支架可顯著緩解胰管梗阻，緩解患者的腹痛癥狀。主胰管直徑、狹窄程度及其最遠端位置是決定支架和位置的主要因素，通常應使支架通過狹窄最遠端，并盡量放置較大直徑的支架。
療效評價：內(nèi)鏡下胰管括約肌切開術對于大多數(shù)病例來說，效果并不好，但也有例外。而內(nèi)鏡下支架置入術對一部分病例則行之有效。有一組報道，對于胰管狹窄或主胰管有結石的患者，支架置入術加上碎石可使50%的患者疼痛緩解。
內(nèi)鏡下支架置入術存在的一個問題是，支架置入后可能使80%的正常外觀的胰腺出現(xiàn)慢性胰腺炎的形態(tài)學變化，而且，其遠期后果尚不清楚。到目前為止，內(nèi)鏡下介入治療慢性胰腺炎的疼痛尚不成熟，有待進一步的前瞻性隨機對照試驗的觀察研究。
C.手術治療：
對于內(nèi)科治療失敗的疼痛患者可考慮手術治療。最常用的是胰管減壓術和胰腺次全切除術。胰管減壓術常采用胰空腸吻合術，即Puestow術式。胰腺次全切除術是切除胰腺的一部分，通常是胰尾或胰頭。
胰管減壓術對于80%的疼痛患者有效，但有較多病例其癥狀在1年內(nèi)復發(fā)，可能是由于次級胰管的阻塞或手術疏通不徹底。對于胰空腸吻合術無效的患者，再次行胰腺次全切除術可大大改善患者的癥狀。
有報告認為，早期通過減壓手術疏通胰管，可以預防隨后的胰腺擴張術引發(fā)的功能受損。但也有研究觀察到，即使行胰空腸吻合術，胰腺的內(nèi)、外分泌功能也是進行性地受損。因此仍然主張，手術只是適用于內(nèi)科治療無效的具有腹痛和胰管擴張(>6cm)的慢性胰腺炎患者。
⑤阻斷腹腔神經(jīng)：將乙醇或類固醇激素經(jīng)皮穿刺或在內(nèi)鏡下注入腹腔神經(jīng)叢，當腹腔神經(jīng)叢被阻斷后，能使疼痛緩解或減輕數(shù)小時或數(shù)月，但總體效果并不理想。而且，注射乙醇可引發(fā)直立性低血壓和輕度偏癱。因此，該方法應用上受到限制;建議用于合并胰腺癌而其他治療效果較差時。
使用類固醇激素阻斷神經(jīng)比乙醇效果好，但也最多只有50%的患者疼痛得到部分緩解。在這些產(chǎn)生應答的患者中，其癥狀常在2～6個月內(nèi)復發(fā)，但再次治療有效。
?、蘅寡趸委煟河匈Y料表明，慢性胰腺炎患者存在抗氧化劑的不足。有些報告提示抗氧化治療在一定程度上可緩解疼痛，但仍須進一步觀察研究。
總結：對于大多數(shù)慢性胰腺炎腹痛患者來說，內(nèi)科治療并不滿意;內(nèi)鏡治療前景樂觀，但有待進一步觀察研究;手術治療可明顯改善癥狀，但也須與其他治療手段進行前瞻性隨機試驗，比較分析其效果;通過改善神經(jīng)傳導一般無效，但可對其方法進行改進。
多數(shù)慢性胰腺炎患者并不需要強有力的治療。若患者每3～6個月才有1～2次的腹痛，且其生存質(zhì)量未受到影響，則可采用傳統(tǒng)的止痛藥物治療。早期手術或內(nèi)鏡治療可能可以保護胰腺功能，但不能因此認為其適應證可以放寬。
3、消化吸收不良
(1)在嚴重慢性胰腺炎病例，常有脂肪、蛋白質(zhì)和糖類的消化吸收不良。未被吸收的脂肪和蛋白質(zhì)經(jīng)過結腸出現(xiàn)于大便中，分別稱為脂肪瀉和肉質(zhì)瀉，而未被吸收的淀粉則在結腸被細菌分解代謝。只有當胰腺的分泌功能下降到胰腺最大輸出量的5%～10%時，才會出現(xiàn)脂肪、蛋白質(zhì)和糖類的消化不良。一般來講，脂肪的消化不良發(fā)生較蛋白質(zhì)和糖類要早。主要原因是：
?、傩∧c內(nèi)脂肪的消化主要依賴于胰腺脂肪酶，而慢性胰腺炎時脂肪酶的分泌不足較其他酶發(fā)生早。
②胰腺功能不足時，碳酸氫鹽分泌不足致十二指腸內(nèi)pH下降，這樣對于脂肪酶的影響大于對其他酶的影響;而且，pH的下降易致膽鹽沉積，不利于混合性膠粒的形成，而膠粒對脂肪的吸收非常重要。
?、壑久冈谛∧c腔內(nèi)較其他酶更容易被降解。因此，在嚴重慢性胰腺炎，治療脂肪瀉比治療蛋白質(zhì)和糖類的丟失更為重要。
(2)影響脂肪瀉治療的因素：據(jù)估計，每次進餐時在十二指腸內(nèi)需有3萬U脂肪酶才可避免脂肪瀉。然而，口服濃縮的胰腺提取物，到達Treitz韌帶時，只有22%的胰蛋白酶和8%的脂肪酶保留活性。在大多數(shù)情況下，口服胰酶制劑只能減少而不能消除脂肪瀉。影響脂肪瀉治療的因素有：
?、倏诜久敢诪槲杆崞茐?，而蛋白酶受胃酸影響小，故采用腸衣型胰酶制劑。
②胰酶制劑中，脂肪酶易為蛋白酶所失活。
?、墼谖竷?nèi)，胰酶制劑與食物并不是同步排空。
?、苣c衣型胰酶制劑中，脂肪酶的釋放可能不是在十二指腸或近端空腸，而是在更下端處。
(3)脂肪瀉的治療：
①治療脂肪瀉的第一步是限制脂肪的攝入，限制的程度依脂肪吸收不良的嚴重程度而定，一般每天少于20g即可，若限制脂肪攝入無效，則須開始藥物等內(nèi)科治療。
?、趦?nèi)科治療首要原則是每餐至少供應3萬U的脂肪酶。服用腸衣型胰酶制劑是一種相當有效的方法。治療的目的是控制癥狀，而不是使脂肪吸收不良恢復至正常。
③治療策略：美國胃腸道臨床委員會推薦以下方案用于治療胰源性脂肪瀉(表1)。
另有幾點建議：胰酶制劑易被胃酸失活，加服H2-受體拮抗藥和奧美拉唑可增加療效;腸溶性微粒制劑有較高的脂肪酶濃度(如Creon)，可能會更有效;緩釋片不利于脂肪酶在十二指腸內(nèi)釋放，此時可通過增加劑量而解決該問題。
④國外已用于臨床的胰酶制劑有胰酶(Viokase)、胰脂肪酶(Cotazym)、胰脂肪酶(Ilozyme)及胰酶(Creon)等。這些藥物一般為3～4次/d，餐前服用，30天為一療程，有條件者30天后可繼續(xù)服用。
⑤對于有體重下降且對飲食、胰酶治療無效的嚴重脂肪瀉患者，可給予中鏈三酰甘油(MCTs)，MCTs可為機體供給能量，它不像長鏈三酰甘油，需要膽鹽和胰酶。MCTs易為胃及胰脂肪酶降解，不需要膽汁。另外，MCTs可被小腸黏膜直接吸收，對胰腺分泌刺激小。國外已有腸衣制劑Peptamen，每天服用3～4罐，連續(xù)10周。
?、抟让钢苿┑母弊饔茫阂让钢苿┑母弊饔冒谥懈杏X疼痛、肛周刺激、腹部不適、高尿酸血癥及對豬蛋白過敏;使用大劑量的胰酶制劑，在兒童可引起回腸末端和升結腸纖維化，導致腸梗阻等，需行腸的部分切除。大劑量的微粒型胰酶制劑在小腸釋放可致局部損害。因此，臨床上不主張使用大劑量的胰酶制劑。
?、哒雇耗壳瓣P于脂肪瀉治療的研究集中在兩個方面。一是減少胰酶制劑中蛋白酶的含量，因為蛋白酶可以破壞脂肪酶;二是使用微生物產(chǎn)生的脂肪酶，其在胃酸環(huán)境中更加穩(wěn)定，在治療脂肪瀉中分解脂肪的作用超過豬胰酶制劑。
4、糖尿病的治療
(1)慢性胰腺炎合并糖尿病的特征：
①糖尿病常發(fā)生于嚴重的晚期慢性胰腺炎患者，只有當80%以上的胰腺組織遭到破壞才可能出現(xiàn)。
②嚴重慢性胰腺炎患者，不斷有胰島細胞的破壞，胰島素釋放減少，而且有α細胞的破壞和高血糖素釋放減少。因此，慢性胰腺炎合并的糖尿病常表現(xiàn)為脆性糖尿病，給予外源性胰島素可能導致血糖的突然下降，并持續(xù)數(shù)小時，因為沒有足夠的高血糖素對抗胰島素引發(fā)的低血糖。
?、勐砸认傺缀喜⒌奶悄虿≥^少發(fā)生糖尿病酮癥酸中毒。
?、茉瓉碚J為慢性胰腺炎合并的糖尿病引發(fā)的血管變化要比糖尿病Ⅰ型少。但越來越多的證據(jù)表明，它和糖尿?、裥鸵粯?，也可以引發(fā)視網(wǎng)膜病變和腎病等微血管并發(fā)癥。
(2)治療：
?、倏刂骑嬍?，配合胰酶制劑加強脂肪和蛋白質(zhì)的吸收。
?、谟捎趯σ葝u素敏感，應給予低劑量胰島素，以每天20～40U為宜，血糖不必降到正常或正常以下，適當控制即可。治療時應告知患者辨認有關低血糖的癥狀，進行密切監(jiān)測，注意個體化原則，避免低血糖的發(fā)生。
?、凼中g治療問題：whipple術式常合并有血糖穩(wěn)態(tài)的破壞，而保留十二指腸的胰頭切除術則很少發(fā)生這種情況。部分胰腺自體移植術和胰島細胞移植術，則由于技術問題和相應的并發(fā)癥，其應用受到限制。
5、內(nèi)鏡治療
隨著內(nèi)鏡診斷和治療技術的不斷提高，慢性胰腺炎在臨床上越來越多地采用內(nèi)鏡治療。對于輕中度慢性胰腺炎，內(nèi)鏡治療可以避免手術，緩解疼痛，改善胰腺功能，擴展了治療的手段。內(nèi)鏡治療的并發(fā)癥有出血、穿孔、胰管損傷及術后急性胰腺炎和胰腺膿腫等。
具體方法有：
(1)胰管狹窄的內(nèi)鏡治療：
?、賰?nèi)鏡下支架置入術和胰管括約肌切開術，已如前述。
?、趦?nèi)鏡下胰管擴張術傳統(tǒng)使用導管或氣囊導管擴張，手術比較困難。有人提出當胰管過于狹窄，無法通過常規(guī)擴張導管時，可采用7-Fr Soehendra取回器擴張嚴重狹窄的胰管，利用其頂端螺紋進行胰管擴張。本方法有可能同時獲得組織標本。
?、蹆?nèi)鏡下肉毒桿菌毒素括約肌注射：肉毒桿菌毒素可使Oddi括約肌失去收縮能力，近年來被用于慢性胰腺炎的治療。
(2)胰管結石的內(nèi)鏡治療：傳統(tǒng)上常用取石籃、氣囊導管取石，但胰管結石常緊密地嵌頓在二級胰管中，內(nèi)鏡下無法移動，器械也無法通過。故內(nèi)鏡下取出胰石難度極大。子母鏡下液電碎石可用于治療胰管結石。
(3)胰腺假性囊腫的內(nèi)鏡治療：假性囊腫按是否與胰管相通分為交通性與非交通性假性囊腫，可分別采用經(jīng)十二指腸乳頭的間接引流術及內(nèi)鏡下經(jīng)胃或十二指腸壁引流術。
(4)其他：
?、賰?nèi)鏡下治療胰腺外瘺：置入適當長度的胰管支架，使胰液不流瘺管外口，降低胰內(nèi)壓力?？勺鳛楸Ｊ刂委煙o效的首選治療。
?、诹碛谐晝?nèi)鏡引導下行腹腔神經(jīng)叢阻滯治療胰源性腹痛和超聲內(nèi)鏡引導下行胰腺囊腫引流。
6、外科治療
對慢性胰腺炎反復發(fā)作且癥狀劇烈者，傾向外科手術治療。
(1)手術治療的目的為：
?、倬徑饣颊叩奶弁窗Y狀(保守治療無效)。
?、谔幚聿l(fā)癥。
?、勖鞔_診斷。
?、苋コ∫?。
(2)手術時機分為急診手術和擇期手術。
?、偌痹\手術適應證為：假性囊腫出現(xiàn)并發(fā)癥時，如假性囊腫化膿性感染、破裂造成的消化道或腹腔內(nèi)大出血。
?、趽衿谑中g適應證為：
A.頑固性疼痛經(jīng)內(nèi)科治療無效者。
B.胰腺有假性囊腫并發(fā)癥或胰腺有結石者。
C.伴有可手術治療的膽道疾病，如結石、膽管狹窄。
D.慢性胰腺炎引起難以消退的阻塞性黃疸。
E.不能排除胰腺癌者。
(3)手術方法有胰管內(nèi)引流、胰腺遠端切除術、胰十二指腸切除術、全胰切除術、胰腺支配神經(jīng)切斷術及針對病因的有關手術等。手術方法的選擇必須充分考慮到胰腺殘留內(nèi)分泌和外分泌功能的儲備，以維護胰腺部分功能，保證患者的生活質(zhì)量。
(4)國內(nèi)有人提出手術處理慢性胰腺炎時應把握如下原則：
?、倜鞔_由胰管遠端梗阻所致可行括約肌切開或支架引流。
?、隗w尾部有局限狹窄合并近側(cè)梗阻的慢性梗阻性胰腺炎，可行近側(cè)胰腺切除術。
?、垡裙軘U張并結石的病人可行改良的Puestow術。
?、芤阮^炎性包塊病人應行保留或不保留幽門的胰十二指腸切除術，亦可行Frey或Beger手術，單純膽道引流效果不佳。
?、莘e極處理膽道結石等疾患。慢性胰腺炎的病因復雜，臨床表現(xiàn)多樣，尚無一種手術能適合于所有病人，外科治療應強調(diào)個體化原則。
(5)手術并發(fā)癥有出血、膽總管損傷、胰瘺、膽總管梗阻及假性囊腫等。
中醫(yī)治療慢性胰腺炎的方法
1、腸胃積熱
外邪入里化熱，或過食辛辣厚味，濕熱食滯交阻，結聚于里，氣機不和，腑氣不通。臨床癥見腹部脹痛而拒按，胃脘部痞塞不通，惡心嘔吐，口干，大便秘 結。舌質(zhì)紅，苔黃燥，脈滑數(shù)。治宜清熱化濕，通里攻下。方用清胰湯合大承氣湯加減：柴胡10g，枳殼10g，黃芩12g，黃連6g，白芍12g，木香 6g，銀花30g，玄胡12g，生大黃(后下)10g，芒硝(沖服)10g，厚樸12g。
2、肝膽濕熱
外邪內(nèi)侵或飲食不調(diào)，以致濕熱蘊結于肝膽，使其失于疏泄條達。臨床癥見胃脘、兩脅疼痛，厭食油膩，發(fā)熱，惡心，身重倦怠或黃疸。舌苔黃膩，脈滑數(shù)。 治宜疏肝泄膽、清熱利濕。方用清胰湯合龍膽瀉肝湯加減：龍膽草15g，茵陳30g，生山梔15g，柴胡15g，黃芩12g，胡黃連10g，白芍12g，木 香6g，生大黃(后下)10g，金錢草30g，苡仁30g，蒼術10g，焦三仙各10g。
3、脾虛食滯
素體脾胃虛弱，復因暴飲暴食，脾運不及，腸胃受傷，食積停滯，氣機失暢。臨床癥見脘悶納呆，食后上腹部飽脹不適，泄瀉，大便酸臭或有不消化食物，面 黃肌瘦，倦怠乏力。舌淡胖，苔白，脈弱。治宜健脾化積，調(diào)暢氣機。方用清胰湯合枳實化滯丸加減：焦白術20g，焦三仙各15g，茯苓20g，枳實 10g，銀花30g，黃芩10g，柴胡10g，澤瀉20g，陳皮10g，苡仁30g，木香6g。
4、瘀血內(nèi)結
久病入絡，導致瘀血內(nèi)結，氣機不通。臨床癥見脘腹疼痛加劇，部位固定不移，脘腹或左脅下痞塊，x線片或b超發(fā)現(xiàn)胰腺有鈣化或囊腫形成。舌質(zhì)紫暗或有 瘀斑、瘀點，脈澀。治宜活血化瘀，理氣止痛。方用少腹逐瘀湯加減：香附10g，元胡15g，沒藥10g，當歸10g，川芎10g，赤芍10g，蒲黃 15g，五靈脂10g，柴胡10g，苡仁30g，黃芩10g，丹參30g。
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