處暑有哪些飲食技巧有哪些必學(xué)技巧
處暑有哪些飲食技巧有哪些必學(xué)技巧
處暑過(guò)后氣候特征是中午熱，早晚涼，晝夜溫差較大。對(duì)于這一變化，人們往往來(lái)不及適應(yīng)，因此更要注意飲食調(diào)養(yǎng)。那么處暑期間有什么飲食的技巧呢?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧。
處暑必學(xué)飲食技巧
1、吃酸不吃辣
酸味有潤(rùn)肺收斂的作用,而秋季需要的就是固護(hù)肺陰。因此,處暑這個(gè)時(shí)節(jié)要不吃或少吃辛辣燒烤類的食品,包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等,特別是生姜。這些食物屬于熱性,又在烹飪中失去了不少水分,食后容易上火。尤其是處暑過(guò)后,天氣開(kāi)始干燥,會(huì)加重秋燥對(duì)人體的危害。比如生姜,在古代醫(yī)書(shū)中就有這樣的警示:“一年之內(nèi),秋不食姜。”
2、吃“果”不吃“瓜”
民間有句俗語(yǔ)叫作“秋瓜壞肚”,一些美味的瓜類多屬陰寒性質(zhì),吃多了會(huì)損傷脾胃,因此要適可而止。但一些果類卻可以多吃。比如梨可潤(rùn)肺,能夠消痰止咳,是處暑最提倡吃的水果。蘋(píng)果富含多種維生素和鉀,不但對(duì)心血管疾病患者有益,還可止瀉。
3、少食辛辣多清淡
處暑時(shí)節(jié),由于氣候漸干燥,很多人會(huì)感到早晨起床時(shí)嗓子發(fā)干,皮膚干燥,即使飲用一大杯水,也難以解渴。這種現(xiàn)象就是人們常說(shuō)的“秋燥”,而這個(gè)時(shí)候,我們應(yīng)該少吃點(diǎn)辛辣的食物,多吃一點(diǎn)清淡食物。
4、吃熱不吃涼
天氣是變化多端的,也許上中午還是高溫天氣,下午晚上便是寒冷無(wú)比。所以在處暑這個(gè)節(jié)氣之中,大家不僅要注意好保暖,在飲食方面也要注意好,切忌不要吃太多冷涼的食物。因?yàn)榍锛局鸩絹?lái)臨,人們很容易在這個(gè)時(shí)候患上一些常見(jiàn)的疾病,所以在飲食上,最好能多吃一些溫?zé)岬氖澄?對(duì)身體很有好處。
處暑養(yǎng)生小常識(shí)
1、睡好兩覺(jué)
處暑節(jié)氣正是由熱轉(zhuǎn)涼的交替時(shí)期,自然界中陰氣增強(qiáng),陽(yáng)氣減弱,人體的陽(yáng)氣也隨著內(nèi)收,“秋乏”也就隨之出現(xiàn)。所以,要早睡早起,睡好子午覺(jué),保持充足睡眠。不僅可以消除疲勞,還能使大腦、身體得到充分休息。
2、補(bǔ)足水
處暑天氣較為干燥、少雨,人體會(huì)因此不適,發(fā)生諸如皮膚緊繃、起皮脫屑、毛發(fā)枯燥、嘴唇干燥或裂口、大便干結(jié)等秋燥現(xiàn)象。而多喝水、多喝粥,正是預(yù)防秋燥的好方法。
3、護(hù)好臍
處暑節(jié)氣過(guò)后,天氣漸涼,肚臍部位的表皮最薄,對(duì)外部刺激特別敏感。如果對(duì)臍部防護(hù)不當(dāng),寒氣都很容易通過(guò)肚臍侵入人體,引發(fā)身體不適。而寒氣如果在小腹部位積聚太多,還會(huì)導(dǎo)致各種消化系統(tǒng)、泌尿生殖系統(tǒng)方面的疾病。
4、少吹空調(diào)、少開(kāi)電扇
處暑時(shí)節(jié)早晚溫差較大,肺炎、哮喘等呼吸道疾病很容易發(fā)作,也是高血壓病、冠心病、心肌梗塞、中風(fēng)等疾病的高發(fā)期。經(jīng)常吹空調(diào)、吹電扇,很可能引發(fā)肩周炎、頸椎病、痛風(fēng)等毛病，還可能導(dǎo)致腹瀉、胃炎和腸炎等消化系統(tǒng)疾病。
5、做好鍛煉
堅(jiān)持鍛煉活動(dòng),是養(yǎng)生的重要一環(huán)。適量運(yùn)動(dòng),可以促進(jìn)血液循環(huán)、加快新陳代謝。
處暑養(yǎng)生食譜
1、百合脯
配料:生百合60克,蜂蜜2湯勺。
做法:將百合清水洗凈放入碗內(nèi),澆上蜂蜜,放入蒸鍋內(nèi)蒸30分鐘出鍋,或烘干或風(fēng)干即可。分七次睡前服用。
功效:清心安神。適于睡眠不寧,驚悸易醒者。
2、芝麻菠菜
配料:鮮菠菜500克,熟芝麻15克,鹽、香油、味精各適量。
做法:菠菜去根洗凈,在開(kāi)水鍋中滾燙一下,撈出浸入涼水中,涼后撈出淋干水分,切成段,放入盤(pán)內(nèi),分別加入鹽、味精、香油,攪拌均勻,再將芝麻撒在菠菜上即可。
功效:補(bǔ)肝益腎,開(kāi)胸潤(rùn)燥。
3、青椒拌豆腐
配料:豆腐1塊,青椒3個(gè),香菜10克,香油、鹽、味精各適量。
做法:豆腐用開(kāi)水燙透,撈出晾涼,切成1厘米見(jiàn)方小丁。青椒用開(kāi)水焯一下,切碎,香菜切末。將豆腐、青椒、香菜及香油、鹽、味精等攪拌均勻,盛入盤(pán)內(nèi)即可。
功效:益氣寬中,生津潤(rùn)燥,清熱解毒。對(duì)胃口不開(kāi),食欲不振者尤其適合。
4、百合蓮子湯
配料:干百合100克,干蓮子75克,冰糖75克。
做法:百合浸水一夜后,沖洗干凈。蓮子浸泡4小時(shí),沖洗干凈。將百合、蓮子置入清水鍋內(nèi),武火煮沸后,加入冰糖,改文火續(xù)煮40分鐘即可食用。
功效:安神養(yǎng)心,健脾和胃。
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