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吃什么養(yǎng)肝護(hù)腎食譜最好

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吃什么養(yǎng)肝護(hù)腎食譜最好

  肝腎都是人體的重要器官之一,養(yǎng)肝和護(hù)腎的方法有很多,但你知道養(yǎng)肝護(hù)腎的食物有哪些呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于吃什么養(yǎng)肝護(hù)腎的內(nèi)容,希望大家喜歡!

  吃什么養(yǎng)肝護(hù)腎

  1、鱸魚(yú)

  鱸魚(yú)也管之為花鱸,性平味甘,而且鱸魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常之高的,富含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)于補(bǔ)肝腎有著很好的功效,是一味益筋骨、補(bǔ)脾胃的好食補(bǔ),平??梢远嗍扯?,對(duì)于滋陰補(bǔ)腎是相當(dāng)?shù)挠幸妗?/p>

  2、干貝

  不要小看干貝,干貝性平,味屬于甘咸,干貝一般是用來(lái)當(dāng)作煮湯或者是煮粥的食材,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常之高的,是滋陰補(bǔ)腎的好食物,腎陰虛者經(jīng)常食用可以起到個(gè)很好的改善作用。

  3、栗子

  粟子也就是我們常說(shuō)的板粟,粟子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常之高,所含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)我們?nèi)梭w都是非常有益處的,不僅有著補(bǔ)脾健胃之功效,對(duì)于補(bǔ)腎的效果也是尤為明顯的,腎虛腰痛者食用非常之合適。

  4、山藥

  山藥在中醫(yī)的眼中可是上品之“藥”,不僅食用價(jià)值高,其實(shí)藥用價(jià)值也是非常之高的,非常的適合腎虛患者食用,還可以益腎填,非常適合的男性補(bǔ)腎,除了這些山藥還具有補(bǔ)肺、健脾作用。

  5、枸杞子

  枸杞子也是一味補(bǔ)腎的好食補(bǔ),不僅男性,也是女性腎虛最食用的好食材。枸杞子除有我們經(jīng)常聽(tīng)到的益精明目、壯筋骨之功效,對(duì)于補(bǔ)腎養(yǎng)肝的功用更是非常之不錯(cuò),長(zhǎng)期服用還可以起到延年益壽之功效。

  養(yǎng)肝護(hù)腎的食譜推薦

  推薦一:菠菜粥

  材料:菠菜250克,粳米250克,食鹽,味精各適量。

  做法:將菠菜洗凈,在沸水中燙一下,切段;粳米放鍋內(nèi),加水適量,煎熬至粳米熟時(shí),將菠菜放入粥中,繼續(xù)煎熬直至成粥時(shí)?;?再放入食鹽、味精即成。

  推薦二:綠豆絲瓜護(hù)肝湯

  材料:綠豆,絲瓜,豬肝,枸杞,雞蛋,調(diào)料:水淀粉,料酒,姜,胡椒粉,香菜,精鹽,香油

  做法:

  1.豬肝洗凈切薄片。

  2.放入碗中,加入料酒、精鹽、水淀粉腌制備用。

  3.豬肝放入開(kāi)水里煮熟撈出備用。

  4.將綠豆洗凈放入湯鍋中加水適量,蓋上蓋置武火上燒沸后再煮5~6分鐘,然后將綠豆瀝出不用。

  5.絲瓜刮皮、洗凈,

  6.絲瓜切薄片,備用。枸杞洗凈備用。

  7.將綠豆水撈出,一定要還是綠色的這樣標(biāo)明維生素沒(méi)破壞。

  8.綠豆水與高湯的比例是2比1。

  9.倒入綠豆湯和高湯后燒開(kāi)。

  推薦三:干貝蘆筍

  材料:干貝85克、蘆筍200克、文蛤300克。鹽、香油、蔥花。

  做法:蘆筍去皮,切段。文蛤吐沙,洗凈,用沸水燙熟后去殼取肉備用。鍋內(nèi)倒香油燒熱,放入蔥花爆香,先放入干貝、蘆筍拌炒,再放入文蛤用大火略炒,加鹽即可。

  推薦四:當(dāng)歸燉雞

  材料:母雞500克,當(dāng)歸6克,姜一小塊。紅棗8顆,枸杞子20粒,百合一小把,鹽少許,胡椒粉少許。

  做法:

  1.將雞肉輾成塊狀。(如果是整雞也可以,我用了半只)。

  2.當(dāng)歸稱量好,紅棗、百合、枸杞子洗凈,姜切片或者拍破。

  3.雞肉在開(kāi)水中焯去血水。

  4.雞塊沖洗干凈后放入鍋內(nèi),加清水沒(méi)過(guò)雞肉(用電飯煲的話喝幾碗湯加幾碗水)。

  5.倒入當(dāng)歸、紅棗、百合等配料。

  6.大火煮開(kāi)后改小火燉1.5--2個(gè)小時(shí),調(diào)入少許鹽和胡椒粉提味。

  推薦五:當(dāng)歸杞子滾豬肝

  材料:當(dāng)歸、杞子各10克,胡椒、紅花、肉桂各1克(或可不用),豬肝150克,生姜2片。

  做法:

  1.各物分別洗凈,藥材稍浸泡;豬肝切為薄片,用清水浸泡半小時(shí)。

  2.先把藥材下瓦煲內(nèi),加清水1500毫升(約6碗量),武火滾沸后改文火煲約1個(gè)小時(shí),棄藥渣留藥液,改武火下豬肝,滾至剛熟,下鹽、油便可。為2人用。

  推薦六:韭菜炒鱔絲

  材料:熟黃鱔絲300克、韭黃150克。植物油、鹽、醬油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水淀粉、蔥段、姜末。

  做法:

  1.熟黃鱔絲洗凈后切段。韭黃摘洗干凈,切段。

  2.鍋內(nèi)加植物油,燒至五成熟放入蔥段熗鍋,再放入鱔絲和姜末翻炒,加入料酒、醬油、鹽、白糖和胡椒粉,用小火炒4分鐘左右。

  3.待鱔絲入味后,加入韭黃翻炒至韭黃熟透。加水淀粉勾芡,淋少許香油翻炒均勻即可。
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