火龍果的功效與作用及禁忌和食用方法_火龍果的知識(shí)
火龍果是生活中很常見(jiàn)的一種水果，具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不過(guò)火龍果的禁忌和食用方法可能人們就不太清楚了。下面小編為大家介紹火龍果的功效與作用及禁忌和食用方法，供大家參考。
1、防止血管硬化、抗衰老、抑制癡呆癥發(fā)生
火龍果果實(shí)中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發(fā)作和血凝塊形成引起的腦中風(fēng);它還能對(duì)抗自由基，有效抗衰老;還能提高對(duì)腦細(xì)胞變性的預(yù)防，抑制癡呆癥的發(fā)生。
2、排毒解毒、保護(hù)胃壁
火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會(huì)自動(dòng)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過(guò)排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對(duì)胃壁還有保護(hù)作用。
3、美白減肥
火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤(rùn)腸、預(yù)防大腸癌的水溶性膳食纖維。
4、預(yù)防貧血
火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是制造血紅蛋白及其它鐵質(zhì)物質(zhì)不可缺少的元素，攝入適量的鐵質(zhì)還可以預(yù)防貧血。
由此可見(jiàn)，火龍果的功效與作用對(duì)所有人來(lái)說(shuō)都是如獲至寶，無(wú)論是抗衰老，還是排毒養(yǎng)顏，抑或是美白補(bǔ)血，都會(huì)讓人容光煥發(fā)、永葆青春。正所謂愛(ài)美之心，人皆有之，想必火龍果應(yīng)是深得大家的垂青啊。
火龍果西米露
材料：西米、火龍果、白糖、椰汁
做法
1、鍋中加入水(水量要多些)，燒開(kāi)后倒入西米，轉(zhuǎn)中火煮約五分鐘(期間需攪拌避免粘鍋)。煮到西米呈現(xiàn)半透明狀，也就是西米粒中間還留有白點(diǎn)時(shí)關(guān)火，蓋上鍋蓋燜十分鐘。
2、將西米撈出來(lái)，過(guò)一遍涼水。沖涼水的目的是沖去多余的粘液，使西米吃起來(lái)更清爽，不至于成品顯得混沌。沖水后的西米晶瑩、飽滿而透亮。
3、鍋中倒進(jìn)適量水，同時(shí)放入西米，用中火再煮上大約5分鐘，煮至西米完全透明，中間沒(méi)有白點(diǎn)時(shí)撈出，放入涼開(kāi)水中備用。
4、火龍果對(duì)半切開(kāi)，取出果肉切塊，分成兩份備用。
5、取一份火龍果肉，加入適量白糖同椰汁打成火龍果汁。
6、取一個(gè)碗，倒入瀝干水的西米，倒入火龍果汁，再加入另一份火龍果肉即可食用。
食用火龍果可以消食健胃，對(duì)于便秘的患者?；瘕埞蔷哂歇?dú)特的療效?；瘕埞话阏f(shuō)它是潤(rùn)腸通便的，它是潤(rùn)腸通便兼清熱，就是腸中津液不足引起的便秘，中醫(yī)認(rèn)為就該用潤(rùn)的辦法，腸道便秘又見(jiàn)點(diǎn)火，見(jiàn)點(diǎn)熱。效果最好。比如說(shuō)習(xí)慣性便秘，有些人患有習(xí)慣性便秘，可以把火龍果作為輔助品。中醫(yī)認(rèn)為，高血壓患者也可以把火龍果作為輔助治療品，因?yàn)榛瘕埞哂星鍩峤祲旱淖饔谩Ｋ軌蚯鍩峤祲?，就是清熱降血壓，臨床主要用于治療高血壓，高血壓中醫(yī)辯證，它是分型的，因?yàn)樗軌蚯鍩幔哐獕簩儆诟位鹜?，肝火旺怎么判斷，就是口苦啊，有些人伴有脾氣急躁啊，易發(fā)怒啊，小便黃，一些人伴有大便干啊，這時(shí)候我們用它比較好。另外，火龍果還有排毒、減肥的功效，需要注意的是，火龍果在中醫(yī)學(xué)中屬于涼性食品。
1、植物性蛋白。蛋白質(zhì)分為動(dòng)物性蛋白和植物性蛋白，而植物性蛋白更容易被人體吸收，火龍果里的這種植物蛋白很神奇，是一般蔬菜和水果中沒(méi)有的，它可以包裹重金屬，將重金屬排出體外，很多的兒童都會(huì)出現(xiàn)鉛超標(biāo)，如果多吃一點(diǎn)火龍果，一定會(huì)幫助排鉛。
2、富含維生素C。維生素C有抗氧化和美白的作用，所以，女性多吃火龍果可以讓自己的容顏更白皙更美麗。
3、花青素。近些年研究發(fā)現(xiàn)花青素是一種具有強(qiáng)抗氧化的功效，而火龍果里也含有這種花青素，因此，火龍果有抗氧化、抗衰老和抗癌癥的功效。
4、葡萄糖?；瘕埞云饋?lái)好像沒(méi)有其他水果那么甜，是一種清香的口感，讓人很舒服。但是不代表火龍果就不含糖，火龍果里沒(méi)有果糖和蔗糖，全部是葡萄糖，而葡萄糖是最容易吸收的，因此，如果患有糖尿病的病人一定要謹(jǐn)慎食用，這是一種吃起來(lái)不甜但是含糖量卻很高的水果。
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