初夏推薦的食物
天氣慢慢的升溫，意味著夏季也到了，那么初夏的時(shí)候吃什么粥好呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于初夏吃什么粥好的內(nèi)容，希望大家喜歡!
初夏吃什么粥好
一、沙參知母粥
原材料：沙參、干山藥、蓮子、薏米、白茅根各20克，知母10克，粳米50克
做法：先將粳米洗凈放入鍋中，再把準(zhǔn)備好的干山藥切成小片，與其他材料一起洗凈后用布扎好，放入鍋中，加水，待粥熬成后，加入冰糖調(diào)味即可。
功效：開胃，調(diào)理厭食
二、西瓜皮粥
原材料：西瓜皮200克，大米100克，白糖30克。
制作方法：西瓜皮適量，去掉西瓜的硬皮，然后切成丁。大米淘洗干凈后，在鍋里加清水，放入大米和西瓜皮丁，用大火煮開成小火煮，粥熟后加入白糖調(diào)味。
粥品特點(diǎn)：味道清香，粥甜爽口。
粥品功效：三伏天飲食狀態(tài)較差，這款粥品有清熱利尿、解暑消腫的作用。
三、皮蛋瘦肉粥
原材料：瘦豬肉50克，松花蛋1枚，大米50克，還要備有適量的精鹽、味精和鮮湯。
制作方法：將豬肉洗干凈，放入鍋中的涼水中，用大火煮開，撇去漂在上面的沫兒，再用文火煮20分鐘后撈出，將豬肉切成小丁狀。大米淘洗干凈，加入鮮湯和適量的水，用大火燒開，然后轉(zhuǎn)成小火。將松花蛋去殼切成末備用。待粥快熟時(shí)，將精鹽、味精、肉丁和松花蛋末加到粥中，煮一會(huì)兒就大功告成了。
粥品特點(diǎn)：粥香滑爽，咸鮮味美。
粥品功效：天熱流汗多、消耗大，此粥可以補(bǔ)充身體大量流失的鹽分和營(yíng)養(yǎng)。
注意事項(xiàng)：皮蛋瘦肉粥口重，三種人不可常吃：患有高血壓、糖尿病和冠心病的人。 、
四、苦瓜粥
原材料：苦瓜100克，冰糖20克，精鹽2克，大米100克。
制作方法：將苦瓜洗干凈，去瓤后切成小丁，大米淘洗干凈，一同放入鍋中，加入適量的水，用大火煮沸，再轉(zhuǎn)成小火慢煮。待粥要熟的時(shí)候，加入冰糖和精鹽融化調(diào)勻。
粥品特點(diǎn)：甜中帶苦，爽滑誘人。
粥品功效：炎熱的三伏天，喝上一碗苦瓜粥，既清暑解毒，又清心明目，還有開胃健脾的作用。
五、銀耳紫薯養(yǎng)生粥
原料：
大米半小碗、銀耳4、5朵、紫薯(小個(gè)頭的)2個(gè)。
做法：
1、將紫薯洗凈，去皮切成1公分見(jiàn)方的小粒。
2、用溫水泡發(fā)銀耳，然后去蒂并撕成小塊的銀耳。
3、鍋中放水，將淘洗好的米放入其中，大火燒開后，用勺子操一下鍋底以防粘鍋。然后放入紫薯和銀耳，再燒開后轉(zhuǎn)小火。
4、小火約40分鐘后稠度合乎你的需要的時(shí)候，調(diào)入蜂蜜即可享用拌勻即可(煮粥的這過(guò)程中，一定要用勺子多次操底)。
功效：紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。這么多功效，你不妨也喜歡下紫薯吧。
六、五谷養(yǎng)生粥
原料：
蕎麥、薏米、黑米、芡實(shí)、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1大匙，紅棗10粒，桂圓10粒，粳米100克。
做法：
1、蕎麥、薏米、黑米、芡實(shí)、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗干凈后泡水兩個(gè)小時(shí)。桂圓去殼。紅棗、粳米洗凈待用;
2、上述原材料一起入高壓鍋，加上1500ML的水，蓋蓋壓閥，大火噴氣后，關(guān)火。等到氣全部泄光后，再開火煮至噴氣，再關(guān)火。如此，噴氣三次后即可;
3、喜食甜的，食用時(shí)可以加糖，但是最好是紅糖，補(bǔ)血益氣效果最佳。
七、、飄香臘八粥
原材料：蕓豆、花生、黑豆、紅小豆、綠豆、豌豆、云豆、花豆、蓮子，大麥米、小麥米、江米、高粱米、小米、薏仁米，熟栗子、冰糖、紅糖
做法：將豆類提前用水泡好，鍋中加入適量清水，先放入蕓豆、花生煮半個(gè)小時(shí)，再依次加入黑豆、紅小豆、綠豆、豌豆、云豆、花豆、蓮子煮1個(gè)小時(shí);將大麥米、小麥米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮1個(gè)小時(shí)，出鍋前加入熟栗子、冰糖、紅糖熬制幾分鐘即可。
初夏最適合吃的八種滋補(bǔ)食物
鐵元素之王：黑木耳
每100克黑木耳里含鐵98毫克，比動(dòng)物性食品中含鐵量最高的豬肝高出大概5倍，比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出30倍。
沒(méi)有鐵，我們就沒(méi)有新鮮的血液，它是血紅蛋白的重要成分，如果缺鐵，就會(huì)導(dǎo)致全身虛弱、煩躁健忘、面色蒼白、頭暈心悸：另外，鐵元素還是不為人知的“胃部營(yíng)養(yǎng)劑”，一旦缺乏，就會(huì)導(dǎo)致有害細(xì)菌在胃內(nèi)聚集、繁殖，不但容易染上腸胃炎，還有患上胃癌的危險(xiǎn)。
膳食纖維之王：松蘑
松蘑也叫松蕈、雞絲菌、松茸等，作為一種比較難得的食用菌，松蘑干的膳食纖維含量超過(guò)了50%!
若論起排毒功能，膳食纖絕對(duì)是當(dāng)仁不讓的最強(qiáng)元素!膳食纖維有助于腸內(nèi)大腸桿菌合成多種維生素，促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，不但利于毒素排出，還對(duì)減肥瘦身更有利。
麥麩的膳食纖維在粗糧中含量最高，另外可以將燕麥、紅薯等其他粗糧用為主食替代而擺上餐桌;另外，幾乎所有的綠葉菜都富含腋纖維。
維生素C之王：鮮棗
柑橘、檸檬、獼猴桃…這些通常被認(rèn)為是VC含量第一名的食物，在甜脆的鮮棗面前通通要甘拜下風(fēng)，因?yàn)槊?00克鮮棗果肉中的維生素C含量可以高達(dá)200-500毫克，一把鮮棗即可滿足人體一天的維生素C需求。
維生素C是國(guó)外健康界非常推崇的天然排毒食物，它對(duì)增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的能力、抵抗感冒等傳染性病毒有明顯作用。維生素C還可以幫助身體吸收鐵元素。另外，VC還可以用來(lái)對(duì)付口腔潰瘍或慢性腸胃炎。
柑橘類水果富含維生素C，獼猴桃的VC含量更高一些。另外，紅柿子椒、鮮辣椒、菜花，都是你想補(bǔ)充維生素C的好選擇。
蛋白質(zhì)之王：大豆
絕大部分豆類都含有豐富的蛋白質(zhì)，而大豆(黃豆)的蛋白質(zhì)含量更是高達(dá)40%左右，且比起動(dòng)物蛋白;大豆蛋白不含膽固醇，比起其他的植物蛋白質(zhì)，大豆蛋白的氯基酸更完整、更合理，所以，它被稱為“蛋白黃金”絕對(duì)是實(shí)至名歸。
蛋白質(zhì)是身體最主要的能量來(lái)源，我們的一舉一動(dòng)都需要蛋白質(zhì)提供動(dòng)力。另外，隨著歲月的流逝，人體內(nèi)蛋白質(zhì)在不斷消耗和更新，沒(méi)有它，毀損的細(xì)胞就無(wú)法得到修復(fù)和新生，身體會(huì)快速老去，比起能量供應(yīng)來(lái)，蛋白質(zhì)“修復(fù)再生”的功能更重要、更神奇!
動(dòng)物的肝臟和牛肉是動(dòng)物蛋白的絕佳來(lái)源，而在植物蛋白中，各種豆類、堅(jiān)果、鱷梨、蘋果也都是好選擇。
維生素E之王：葵花籽
葵花籽是補(bǔ)充Ve的最佳來(lái)源，每100g葵花籽就能提供給你36.6毫克的維生素E，都快達(dá)到國(guó)際攝入量標(biāo)準(zhǔn)(20毫克)的兩倍啦!維生素E是心臟年輕和健康的保證，它就像血管內(nèi)部的潤(rùn)滑劑和“清道夫”，防止血液變稠凝固，促進(jìn)血液良好循環(huán)。
另外，身體在新陳代謝過(guò)程中會(huì)形成各種有害自由基，而維生素E卻能直接吞掉有害基，消除它對(duì)人體細(xì)胞的侵蝕作用，還你光滑白皙的肌膚!堅(jiān)果類食物是一個(gè)豐富的Ve來(lái)源，杏仁、松子都是好選擇;蔬果中含有維生素E的成員也不少，例如：萵筍葉、番茄、香蕉等。
鈣元素之王：奶酪
如果說(shuō)奶制品是含鈣食物的第一名，那奶酪絕對(duì)有資格做第一名中的“冠軍”!就鈣的含量而言，40克奶酪=200毫升酸奶=250毫升牛奶，小小一塊奶酪中的鈣含量和一大杯牛奶中的鈣元素一樣多呢!
鈣是體內(nèi)含量最多的礦物質(zhì)，99%的鈣質(zhì)都存在于骨骼和牙齒之中，用以打造身體的強(qiáng)健“硬件”。鈣元素還能幫助身體加快脂肪的消耗，同時(shí)促進(jìn)新陳代謝，排出毒素總體看來(lái)，乳制品、豆制品、海產(chǎn)品這三類食材是含鈣質(zhì)最豐富的食物，如果非要挑出更出色的“補(bǔ)鈣單品”的話，芝麻、豆腐、蝦皮、芹菜、山楂都絕不會(huì)讓你失望。
葉酸之王：雞肝
雞肝以每100g含1172.2微克葉酸的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)占據(jù)了富含葉酸食物排行榜的第一名，排名第二的豬肝被遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩在后面：
葉酸具有支持身體生產(chǎn)紅血細(xì)胞的能力;葉酸可能還具有預(yù)防癌癥的功效，身體缺乏葉酸的人患上腸癌的幾率會(huì)比一般人多出12%。葉酸大量的存在于綠葉蔬菜中，比如茴香、蒜苗和菠菜;水果中則存在于鱷梨、香蕉和木瓜當(dāng)中。
鋅元素之王：牡蠣
相對(duì)于每人每天15毫克這個(gè)國(guó)際膳食營(yíng)養(yǎng)素供給標(biāo)準(zhǔn)來(lái)說(shuō)，任何種類的牡蠣都可以超標(biāo)完成。每100克牡蠣中含有大概16-182毫克鋅。鋅是人體中必要的微量元素，如果缺了鋅，第一個(gè)受影響的就是那兩扇“心靈的窗戶”，比如眼睛發(fā)澀發(fā)干，視力下降等等。
同時(shí)，鋅還能促進(jìn)各個(gè)器官的生長(zhǎng)發(fā)育和組織再生，最常見(jiàn)的表現(xiàn)就是能讓秀發(fā)和皮膚都保持健康的光澤和彈性。
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