冬季吃大蒜的好處
冬季吃大蒜的好處
冬季是流感等呼吸道傳染病的高發(fā)季節(jié)，提高自身抗病能力的方法有多種，比如說(shuō)吃大蒜。那么大家摘掉冬季吃大蒜對(duì)人有什么好處嗎?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧。
冬季吃大蒜的好處
1、大蒜中所含的一種微量元素硒的含量在大蒜中是非常的豐富的,它可以抑制和預(yù)防各種腫瘤對(duì)我們?nèi)梭w的侵害,也就是說(shuō)多吃大蒜可以預(yù)防各種腫瘤。
2、大蒜中的油可以增強(qiáng)我們?nèi)梭w的免疫力,讓我們遠(yuǎn)離各種疾病的纏身,所以冬季多吃大蒜可以提高我們的免疫力,尤其是對(duì)于那些免疫力低下的體弱多病者應(yīng)該多吃一些大蒜。
3、大蒜還可以起到去熱解毒的作用,所以我們?cè)诙靖忻皶r(shí)多吃一些大蒜,也可以預(yù)防和治療感冒病毒的進(jìn)一步入侵。
4、抗衰老作用,大蒜里的某些成份,有類(lèi)似維生素E與維生素C的抗氧化,防衰老特性。
5、改善糖代謝作用,研究證實(shí),生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用,同時(shí)還可促進(jìn)胰島素的分泌及增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的利用程度,從而降低血糖水平。
6、抗過(guò)敏作用,每天生吃大蒜能夠減輕過(guò)敏反應(yīng)程度,特別是由溫度變化所引起的過(guò)敏。最好的方法是在過(guò)敏季節(jié)來(lái)臨前幾周就開(kāi)始生吃大蒜。
冬季不宜吃大蒜的人
1、肝病患者
大蒜對(duì)肝炎病毒沒(méi)什么作用,大蒜的某些成分反而會(huì)對(duì)胃、腸還有刺激作用,加重肝炎病人的惡心等諸多癥狀。另外,大蒜的揮發(fā)性成分可使血液中的紅細(xì)胞和血紅蛋白等降低,并有可能引起貧血,不利于肝炎的治療。
2、非細(xì)菌性腹瀉患者
發(fā)生非細(xì)菌性的腸炎、腹瀉時(shí),不宜生吃大蒜。如果再吃生大蒜,辛辣味的大蒜素會(huì)刺激腸道,使腸黏膜充血、水腫加重,促進(jìn)滲出,使病情惡化。如果已經(jīng)發(fā)生了腹瀉,食用大蒜更應(yīng)該慎重。
3、眼病患者
古人說(shuō):“蒜治百病唯害一目”。長(zhǎng)期、大量吃蒜,對(duì)眼睛是有害的?！娥B(yǎng)生論》中說(shuō)“葷辛害目”,蒜味最辛,而且它是走清竅的,通眼睛,容易造成眼睛的損傷。所以吃大蒜時(shí)要注意不要過(guò)多,尤其是有眼病的人,在治療時(shí)必須忌掉辛辣食物。
4、虛弱有熱者
古人認(rèn)為多食蒜會(huì)耗散人的氣,同時(shí)也耗散人的血,《本草從新》記載“大蒜辛熱有毒,生痰動(dòng)火,散氣耗血,虛弱有熱的人切勿沾唇”。所以身體差、氣血虛弱的人要注意不要多吃。
大蒜對(duì)胃的好處
大蒜的味道那也是眾人皆知，吃完大蒜敢開(kāi)口說(shuō)話(huà)的人沒(méi)幾個(gè)。但是你知道嗎?其實(shí)，大蒜被稱(chēng)為人類(lèi)的“健康衛(wèi)士”。
大蒜中含有約0.2%的揮發(fā)油，其中的主要成分大蒜辣素具有殺菌作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，大蒜有抗菌消炎的作用，可保護(hù)肝臟、調(diào)節(jié)血糖，保護(hù)心血管，抗高血脂和動(dòng)脈硬化，抗血小板凝集。營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家發(fā)現(xiàn)，大蒜提取液有抗腫瘤的作用，建議每日生吃大蒜3—5克。
吃大蒜對(duì)胃有好處嗎?大蒜中含有的大蒜素，是一種強(qiáng)大的抗菌物質(zhì)，能活化細(xì)胞，加快腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝，緩解疲勞。大蒜中含有的硫胺素能夠刺激胃粘膜，促進(jìn)胃液分泌，并且可以和食物中蛋白質(zhì)和維生素結(jié)合，有利于消化吸收。
大蒜是預(yù)防胃癌的首選食物，是人們公認(rèn)的一種胃癌的預(yù)防食物，具有明顯的抗癌功效。流行病學(xué)調(diào)查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發(fā)病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。
調(diào)查資料表明，種大蒜以及素有吃大蒜習(xí)慣的地區(qū)和人群，胃癌的發(fā)病率僅是其它地區(qū)的1/3。長(zhǎng)期吃生大蒜的人，胃中的強(qiáng)致癌物質(zhì)亞硝胺的前體----亞硝酸鹽的含量，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其它地區(qū)的人，制造亞硝胺的細(xì)菌受到明顯抑制。大蒜中含有磺胺成分，能夠聚集人體器官中的重金屬，將它們帶出體外。
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