冬天有哪些補(bǔ)腎的藥膳
冬天有哪些補(bǔ)腎的藥膳
冬季養(yǎng)生不要忘了補(bǔ)腎，一些冬季補(bǔ)腎藥膳要學(xué)會!具體冬季有哪些補(bǔ)腎藥膳呢?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。
冬天補(bǔ)腎的藥膳
1、枸杞蒸雞
材料：枸杞子15克。子母雞一只(未生過蛋的母雞)、料酒、胡椒粉、生姜、蔥、食鹽適量。
做法：將子母雞洗凈;將姜切片、蔥切段備用;將子母雞放入鍋內(nèi)出水片刻，然后，撈出放入涼水內(nèi)沖洗乾凈，瀝盡水份，再把杞子裝入雞腹內(nèi)，然后放入燉盅內(nèi)。雞腹向上，把蔥、姜放入盅內(nèi)，加入清湯、料酒、食鹽、胡椒粉，將盅蓋好，用濕紗紙封面盅蓋，用沸水武火蒸2小時即成。
功效：滋補(bǔ)肝腎。枸杞子具有補(bǔ)腎養(yǎng)肝，補(bǔ)血明目，促進(jìn)肝細(xì)胞新生，降膽固醇，降血糖作用。雞肉有益五臟、補(bǔ)虛損、強(qiáng)筋骨、健脾胃、活血脈之功效。而母雞則性屬陰，對體弱多病者更有益。
2、羊腎杜仲五味湯
材料：羊腎2枚，杜仲5克，五味子6克，料酒、蔥、姜、味精、鹽各適量。
做法：將羊腎洗凈，去掉臊腺，切碎;杜仲、五味子用紗布包扎，與羊腎同放砂鍋內(nèi)，加水適量及蔥、姜、料酒。燉至熟透后，加入鹽、味精調(diào)味。空腹服。
功效：溫陽固精，補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨。適用于腎虛腰痛、陽痿、遺精、腰膝酸軟、筋骨無力等癥。
3、首烏燉雞
材料：何首烏30克，大棗10枚，生姜30克，母雞1只，調(diào)料適量。
做法：先將母雞去毛雜，洗凈，諸藥布包，納入雞腹內(nèi)，放沙鍋中，加清水適量，文火煨至雞肉爛熟后，去藥包，納入蔥、椒、食鹽、味精等調(diào)味，煮沸，佐餐服食。
功效：可養(yǎng)肝血，補(bǔ)腎精，適用于肝血不足，腎精虧虛所致的精液量少，無精等。
4、杜仲燉羊肉
材料：羊肉1斤左右;杜仲20克左右。蔥、姜、鹽、料酒少許。
做法：杜仲洗凈，加適量水浸泡20分鐘后煎成湯汁備用;羊肉洗凈、去筋膜，入沸水中焯去血污，切成小塊瀝干;鍋內(nèi)水煮沸，放入羊肉塊煮開后，撇清浮沫，入蔥、姜大火煮沸，轉(zhuǎn)小文燉3小時左右;將煎好的杜仲汁倒入羊肉湯，加鹽調(diào)味后即可食用。
功效：羊肉是冬季養(yǎng)生的常見菜，屬熱性，本身就有補(bǔ)腎助陽的作用，而杜仲則是補(bǔ)腎的良藥，能緩解腰膝酸軟、疲倦遺精的癥狀。
5、核桃荸薺鴨子煲
材料：核桃仁l00克，荸薺15個，鴨子1只，香菇50克、紹酒7克、味精7克，雞精7克，姜7克，蔥7克，鹽7克，上湯2000毫升。
做法：鴨子宰殺后清洗去爪;核桃仁清洗干凈;荸薺洗凈去皮;香菇洗凈，一切兩半;姜切片，蔥切段。將鴨、核桃仁、荸薺、香菇一起放入鍋內(nèi)，再放入各種調(diào)料，加入上湯，置旺火上燒沸，再用小火堡至鴨肉熟爛即可。
功效：補(bǔ)腎，益肺，潤燥?？捎糜谀I虧腰疼、腿腳軟弱無力、肺虛久咳、氣短喘促、慢性便秘、小便不爽、尿路結(jié)石、更午期綜合征等。
6、歸參山藥豬腰
材料：當(dāng)歸10克，黨參10克，山藥10克，豬腰500克，醬油、醋、姜絲、蒜末、香油各適量。
做法：將豬腰切開，剔去筋膜臊腺，洗凈，放入鋁鍋內(nèi);將當(dāng)歸、黨參、山藥裝入紗布袋內(nèi)，扎緊口，放入鋁鍋內(nèi);在鋁鍋內(nèi)加適量水，清燉至豬腰熟透，撈出豬腰，冷卻后，切成薄片，放在盤子里;將醬油、醋、姜絲、蒜末、香油等與豬腰片拌勻即成。
功效：養(yǎng)血、益氣、補(bǔ)腎。適于心悸、氣短、腰酸痛、失眠、盜汗等癥。
冬天補(bǔ)腎的原因
1、自然納氣延年益壽
現(xiàn)代研究認(rèn)為，腎氣與人體免疫功能有著密切的關(guān)系。冬天養(yǎng)腎不僅能增強(qiáng)人體抵御寒冷的能力，而且還可提高人體免疫力和抗病力，延緩衰老。冬季腎臟機(jī)能正常，可調(diào)節(jié)肌體適應(yīng)嚴(yán)冬的變化，否則，會使新陳代謝失調(diào)而引發(fā)疾病。
肺為氣之主，腎為氣之根，腎有攝納肺所吸入的清氣，防止呼吸表淺的作用。腎的納氣功能正常，則呼吸均勻和調(diào)，腎不納氣，即可出現(xiàn)動輒氣喘，呼多吸少的病象。冬季是呼吸系統(tǒng)疾病高發(fā)季節(jié)，養(yǎng)腎有助于肺氣呼吸，自然納氣，從而達(dá)到延年益壽的效果。
2、腎主骨，骨為腎之余
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，肢體的功能活動，包括關(guān)節(jié)、筋骨等組織的運(yùn)動，皆由肝腎所支配，故有“腎主骨，骨為腎之余”的說法。冬季鍛煉還要注意保暖，特別是年老體弱者，鍛煉出汗停止運(yùn)動時，一定要及時穿上衣服，有條件者換去汗?jié)竦膬?nèi)衣，以防感冒。
善于養(yǎng)生的人，在冬季更要堅持體育鍛煉，以養(yǎng)腎達(dá)到養(yǎng)筋健腎、舒筋活絡(luò)、暢通氣脈、增強(qiáng)自身抵抗力之功效，從而達(dá)到強(qiáng)腎健體目的。散步、慢跑、打球、做操、練拳舞劍等，都是適合冬季鍛煉的項目。
3、冬季易生凍瘡，防治凍瘡需激發(fā)陽氣
冬季，很多人容易凍手、腳和耳朵，形成凍瘡，有的甚至潰爛感染。生凍瘡的原因除了天氣冷的因素外，還有一個重要因素，就是和血液循環(huán)有密切的關(guān)系，而部分血液循環(huán)會流經(jīng)腎臟，養(yǎng)腎就會促進(jìn)血液循環(huán)，從而能和更好的預(yù)防凍瘡。
當(dāng)然，除了養(yǎng)腎之外，注意保暖也是一個冬季養(yǎng)生的關(guān)鍵，還可以經(jīng)常揉搓按摩手、腳和耳朵，堅持用冷水洗手、洗臉或適當(dāng)?shù)捏w育活動，加快血液流動，促進(jìn)腎部陽氣充盈。
冬天補(bǔ)腎小方法
1、定時飲水
水是生命之源，人體若是水液不足，可能會引起濁毒的留滯，從而加重腎的負(fù)擔(dān)。所以，定時飲水是非常重要的養(yǎng)腎方法。
2、少吃鹽
現(xiàn)代人口味偏重，喜歡吃鹽味過重的食物，攝入鹽份太多，腎臟就會有負(fù)擔(dān)，鹽中的鈉成分會導(dǎo)致水份排出不順暢，更進(jìn)一步加重腎臟的負(fù)擔(dān)，所以MM們要少吃鹽味過重的食物。
3、用溫水刷牙和漱口
冬天用溫水刷牙和漱口，才能進(jìn)行正常的新陳代謝，保護(hù)好牙齒就是保護(hù)好腎。中醫(yī)認(rèn)為牙齒不好，說明腎已經(jīng)虛虧了。
4、拉拉耳垂
如果說拉耳朵也可以補(bǔ)腎，你肯定當(dāng)笑話啦，但事實就是如此!中醫(yī)里有講，“腎開竅于耳，耳為腎之官”。腎氣足，聽覺就敏銳;腎氣虛，聽力也會受到影響。同樣，醫(yī)治腎臟疾病的穴位有很多在耳部。所以經(jīng)常進(jìn)行一些雙耳鍛煉，可起到健腎壯腰、養(yǎng)身延年的作用。開會的時候拉拉耳朵，工作補(bǔ)腎兩不誤哦。
5、少喝飲料
飲料中含有咖啡因，會導(dǎo)致血壓的上升，這樣就會傷害你的腎臟。應(yīng)該少喝飲料，多喝水，讓體內(nèi)排出毒素，你的腎就會更加健康。
6、枸杞最能補(bǔ)腎
最強(qiáng)效的補(bǔ)腎食物當(dāng)屬枸杞。中醫(yī)理論認(rèn)為，枸杞子性味甘平，歸肝、腎經(jīng)，能補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)血安神、生津止渴，常用于治療肝腎虛損、精血不足。
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