飯前喝湯勝似藥方養(yǎng)生小妙招
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飯前喝湯勝似藥方養(yǎng)生小妙招
摘要:如果你吃了魷魚、龍蝦、藻類等富含蛋白質(zhì)與礦物質(zhì)的海味,則須將食用水果的時間延后到2—3小時以后
吃飯前先喝幾口湯,等于給消化道加了點(diǎn)“潤滑劑”,使后來的食物順利下咽,防止干硬食品刺激胃腸黏膜,從而有益于胃腸對食物的消化與養(yǎng)分的吸收,并能在某種程度上減少食管炎、胃炎等疾病的發(fā)生。
再說水果,主要成分是果糖,無須通過胃來消化,而是直接進(jìn)入小腸被人體所吸收。
而米飯、面食、肉食等含淀粉及蛋白質(zhì)成分的食物,則需要在胃里停留一段時間。如果進(jìn)餐時先吃飯、菜,再吃水果,消化速度慢的淀粉、蛋白質(zhì)會阻礙消化快的水果,致使所有的食物一起攪和在胃中,水果在胃腸37℃高溫下,產(chǎn)生發(fā)酵反應(yīng)甚至腐敗,引起脹氣、便秘等癥狀,給消化道帶來負(fù)面影響。
因此,有關(guān)專家建議,人們就餐最好按照這樣的順序進(jìn)行,即湯—蔬菜—米飯—肉類—半小時后再吃水果。
如果你吃了魷魚、龍蝦、藻類等富含蛋白質(zhì)與礦物質(zhì)的海味,則須將食用水果的時間延后到2—3小時以后,切忌兩者同食,特別是柿子、石榴、葡萄、楊梅、酸柚等。