清熱解毒最佳食物匯總
清熱解毒最佳食物匯總
夏天人體容易上火，加上都市生活飲食不注意等容易在體內(nèi)積累毒素，因此吃一些清熱解毒的食物尤為重要。跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。
清熱解毒最佳食物
1、黃瓜
黃瓜味甘,性平,具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分,同時(shí)還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細(xì)纖維等成分,是難得的排毒食品。黃瓜所含的黃瓜酸,能促進(jìn)人體新陳代謝,排出毒素;維生素C的含量比西瓜高五倍,能美白肌膚,使其保持彈性,抑制黑色素的形成。而且,黃瓜還能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪,對(duì)肺、胃、心、肝及排泄系統(tǒng)都非常有益。夏日里容易煩躁、口渴,假如喉痛或痰多,吃黃瓜有助于化解炎癥。
2、蘿卜
蘿卜味甘,性涼,有養(yǎng)血排毒、健脾和胃的功效。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、維生素A、維生素B2、花青素、胡蘿卜素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。胡蘿卜是有效的解毒食物,它不僅有豐富的胡蘿卜素,而且含有的大量維生素A和果膠,與體內(nèi)的汞離子結(jié)合之后,能有效降低血液中汞離子的濃度,加速體內(nèi)汞離子的排除,白蘿卜、紅蘿卜小蘿卜等也具上述功效。
3、綠豆
綠豆是最常用的清熱、解毒食品,還有降脂、保肝的作用,是濕熱體質(zhì)者的天然良藥。綠豆性味甘、寒,解金石、砒霜、草木諸毒。對(duì)重金屬、農(nóng)藥中毒以及其他各種食物中毒均有防治作用。綠豆湯是最好的解毒水劑,因此,經(jīng)常接觸鉛、砷、鎘、化肥、農(nóng)藥等有害物質(zhì)者,日常飲食中尤應(yīng)多吃綠豆芽、綠豆粥、綠豆湯等。
4、冬瓜
冬瓜有很好的清熱解暑功效。夏天多吃些冬瓜,解渴消暑、利尿。因其利尿,且含鈉極少,所以是慢性腎炎水腫、營養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。它附有多種維生素及其人體所必需的微量元素,可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。
5、苦瓜
有人把西瓜當(dāng)成夏日解暑的珍寶,實(shí)際上從理論上說最開胃爽口、祛暑清心的瓜類食品卻是苦瓜。中國民間自古就有“苦味能清熱”、“苦味能健胃”的經(jīng)驗(yàn)之談。中醫(yī)認(rèn)為,苦瓜味苦、性嚴(yán)寒、能清熱瀉火?？喙系奈⒖辔兜?吃后能刺激人體唾液、胃液分泌,使食欲大增,清熱防暑,所以,夏食苦瓜正相宜。用鮮苦瓜搗汁或煎湯,對(duì)肝火目赤、胃熱煩渴、胃脘痛、濕熱痢疾,皆為輔助食療佳品?？喙吓葜频臎霾?飲后消暑怡神。
清熱解毒食療方
1、綠豆湯
食材:綠豆150g,白糖適量
做法:綠豆清洗干凈,用清水浸泡2小時(shí)。鍋里倒入泡好的綠豆,倒入清水,綠豆與清水的比例;1:10。大火煮開后,改小火,煮至綠豆開花后關(guān)火。把煮好的綠豆湯盛到干凈小碗里,調(diào)入適量的白糖,放涼后即可食用。
功效:綠豆湯是我們傳統(tǒng)的夏季清熱解暑的一種“本土飲品”,綠豆湯有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆湯的煮法很多,可以添加薏米,蓮子或紅棗等,煮成相應(yīng)口感和不同功效的消暑飲品。
2、蘿卜煮豆腐
材料:生蘿卜汁1杯,麥芽糖100克,豆腐500克。
做法:三物混合煮開,每日1劑,分2次服用。
功效:能潤肺清熱,化痰平喘和中。用于熱性哮喘有效。
3、海帶綠豆粥
材料:海帶30克,綠豆30克,白糖適量,粳米100克。
做法:取海帶、綠豆、白糖、粳米。先將海帶洗凈切碎,綠豆浸泡半天,粳米淘洗干凈,共煮為粥。將熟時(shí)加入白糖調(diào)味即成。每日早晚服用,宜連續(xù)食用7天～l0天。
功效:海帶綠豆粥清熱解毒,利水泄熱。適用于濕熱下皮膚搔癢癥,癥見肛門、外陰窿癢,抓后局部紅腫、滲水、日久肥厚、苔蘚化。
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