中醫(yī)飲食養(yǎng)生方法中醫(yī)飲食養(yǎng)生原則
中醫(yī)飲食養(yǎng)生方法中醫(yī)飲食養(yǎng)生原則
名以食為天：從古至今，關(guān)于飲食的話題和食材的研究一向被人所津津樂(lè)道，也因此探究出了不少由飲食入手的養(yǎng)生之道。中醫(yī)飲食養(yǎng)生方法有哪些呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的中醫(yī)飲食養(yǎng)生方法，歡迎閱讀。
中醫(yī)飲食養(yǎng)生方法
一、因后天之本，及早食養(yǎng)：
中醫(yī)認(rèn)為，脾胃乃人體的后天之本，故食療養(yǎng)生也需從青年開(kāi)始，以食療調(diào)理以保養(yǎng)脾胃乃養(yǎng)生延壽之大法。如味甘淡薄也足以滋養(yǎng)五臟，故應(yīng)少吃生冷、燥熱、重滑等飲食，使其不致傷脾胃。如能長(zhǎng)期做到顧護(hù)中氣而恰當(dāng)?shù)氖朝燄B(yǎng)生，則可祛同延壽。
二、食養(yǎng)關(guān)鍵在于飲食有節(jié)：
節(jié)制飲食關(guān)鍵在于“簡(jiǎn)、少、儉、謹(jǐn)、忌”五字。飲食品種應(yīng)恰當(dāng)合理，不可進(jìn)食過(guò)飽，應(yīng)注意飲食的衛(wèi)生，宜做到先饑而食，食不過(guò)飽，未飽先止等。
三、先食療、后藥餌：
對(duì)于老年人，食療在治療疾病方面有利長(zhǎng)期食用，因其五臟衰弱，氣血虧損，加之脾胃功能減退，故對(duì)于患慢性病或身體虛弱的老年人更易取得藥物所難獲得的功效，故應(yīng)先食療而后必要時(shí)用藥較妥。
四、多講究早食常宜早，晚食不宜遲，夜食反多損的原則：
食宜細(xì)嚼緩咽;宜善選食和節(jié)制飲食;淡食最宜人;食宜暖;老年人食堅(jiān)硬或筋韌食物，應(yīng)食宜熟軟。
中醫(yī)飲食養(yǎng)生原則
1. 全面膳食 飲食多樣化，食譜廣泛，各類食物合理搭配。
2. 飲食有節(jié) 定時(shí)定量，不偏食，不挑食。
3. 因人擇食 根據(jù)年齡，性別，體質(zhì)不同而選擇食物。
4. 因時(shí)擇食 根據(jù)季節(jié)氣候特點(diǎn)而選擇食物。
綠養(yǎng)肝 綠：綠豆
正確的綠豆藥用方法：冷水煮綠豆，當(dāng)水沸騰5-6分鐘綠豆還沒(méi)有煮開(kāi)花時(shí)，把綠豆湯倒出來(lái)，這時(shí)候的湯顏色最深，把它當(dāng)水喝，才有養(yǎng)肝解毒去暑的作用。剩下的綠豆再加水，煮成粥喝。
紅養(yǎng)心 紅：紅小豆
紅小豆的藥用方法與綠豆相同，煮水為藥，豆煮爛為食。
黃養(yǎng)脾、白養(yǎng)肺、黑養(yǎng)腎 黃：黃豆 白：蕓豆、白蘿卜 黑: 黑豆 黃豆、白蕓豆、黑豆的藥用方法：煮爛即可食用
酸生肝 酸：山楂、
酸生肝：酸味食物有增強(qiáng)消化功能和保護(hù)肝臟的作用。常吃不僅可以幫助消化，殺滅胃腸道內(nèi)的病菌，還有防感冒、降血壓、軟化血管之功效。
以酸味為主的酸梅、石榴、西紅柿、山楂、橙子，均含有維生素C，可防癌、抗衰老、防治動(dòng)脈硬化。
苦生心 苦瓜 牛黃 黃連
苦生心：古有良藥苦口之說(shuō)，中醫(yī)認(rèn)為苦味食物能泄、能燥、能堅(jiān)陰，具有除濕和利尿的作用。像橘皮、苦杏仁、苦瓜、百合等，常吃能防止毒素的積累，防治各種瘡癥。
甘入脾
性甘的食物可以補(bǔ)養(yǎng)氣血、補(bǔ)充熱量、解除疲勞、調(diào)胃解毒，還具有緩解痙攣等作用。如紅糖、桂圓肉、蜂蜜、米面食品等，都是補(bǔ)甘食物的不錯(cuò)選擇 辣養(yǎng)肺
辛入肺：中醫(yī)認(rèn)為辛味食物有發(fā)汗、理氣之功效。人們常吃的蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒，均是以辛味為主的食物，這些食物既能保護(hù)血管，有可調(diào)理氣血、疏通經(jīng)絡(luò)的作用，經(jīng)常食用，可預(yù)防風(fēng)寒感冒，但患有痔瘡便秘、腎經(jīng)衰弱者不可食用。 咸養(yǎng)腎
食鹽、咸菜等咸入腎：咸為五味之冠。中醫(yī)認(rèn)為咸味食物有調(diào)節(jié)人體細(xì)胞和血液滲透、保持正常代謝的功效。咸味有泄下、軟堅(jiān)、散結(jié)和補(bǔ)益陰血等作用。如鹽、海帶、紫菜、海蜇等屬于優(yōu)質(zhì)的咸味食品。
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