冬天養(yǎng)胃的食物
冬天養(yǎng)胃的食物
冬天是胃病的高發(fā)期,這和天氣關(guān)系很大,那么冬天如何養(yǎng)胃預(yù)防胃病呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于冬天養(yǎng)胃的方法的內(nèi)容,希望大家喜歡!
冬天養(yǎng)胃的方法
1、穿個(gè)棉背心
冬季寒冷會(huì)使胃的活動(dòng)減緩或出現(xiàn)胃痙攣,還容易導(dǎo)致”腸易激綜合征”,導(dǎo)致腹瀉、疲勞和渾身無(wú)力等情況。冬季一定要注意胃部的保暖,可以貼身穿一個(gè)保暖背心,給胃一個(gè)溫暖的環(huán)境。
2、多吃溫性食物
冬季人體為了保持一定的熱量,必須增加體內(nèi)糖、脂肪和蛋白質(zhì)等物質(zhì)的分解,產(chǎn)生更多的能量,以適應(yīng)機(jī)體的需要。膳食中應(yīng)多補(bǔ)充產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素,如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì),以提高肌體對(duì)低溫的耐受力。此外,胃的脾性是喜燥惡寒,應(yīng)多吃些溫陽(yáng)暖胃的食物,如牛羊肉、韭菜等。
3、三餐定時(shí)定量
冬天晝短夜長(zhǎng),很多人會(huì)改一日三餐為兩餐,并提高兩餐的餐量,這種做法不值得推薦。容易引起胃酸分泌紊亂而使胃黏膜受損。每日三餐應(yīng)定時(shí)定量。三餐能量分布應(yīng)為30%、 40%、30%,早餐在6:30~8:30,午餐在11:30~13:30,晚餐在18∶00~20∶00。
4、餐前喝杯溫水
最佳飲水時(shí)間是早晨起床空腹時(shí)及每次進(jìn)餐前一小時(shí),餐后立即飲水會(huì)稀釋胃液,湯泡飯也會(huì)影響消化。
5、多吃燉菜少吃涼拌
冬季天冷,很多人喜歡吃燙嘴的食物。但人的食道壁由黏膜組成,非常嬌嫩,只能耐受50~60℃的食物,超過(guò)這個(gè)溫度,食道的黏膜就會(huì)被燙傷。過(guò)冷的食物進(jìn)入胃部會(huì)刺激胃黏膜引起胃病,也不利于人體保暖。因此,冬季的食物要以溫?zé)釣橹?,多吃燉菜、炒菜,少吃涼拌菜,喝湯不要喝剛煲好的滾湯。
6、細(xì)嚼慢咽
有人下班從寒冷的戶(hù)外回到家,看到熱乎乎的飯菜立刻端起來(lái)就狼吞虎咽地吃。但在短時(shí)間內(nèi)大量、快速進(jìn)食,咀嚼不充分的食物到胃里不能充分與胃腸液相混合,直接影響其消化吸收,還容易吃得過(guò)飽而超出胃容量。細(xì)嚼慢咽則有利于食物與胃液的均勻混合,促進(jìn)消化吸收,食物中某些營(yíng)養(yǎng)成分的吸收率還可以提高 10%左右。建議每口食物咀嚼30次,每餐不低于20分鐘。
7、飯后室內(nèi)散步
冬季的飯后散步可改為室內(nèi),并且不要飯后立刻走,而應(yīng)在飯后20~30分鐘以后。“飯后百步走”只適合平時(shí)活動(dòng)較少,形體較胖或胃酸過(guò)多的人。高血壓、動(dòng)脈硬化等心血管疾病的老年人不宜飯后立即“百步走”。
8、保持心情舒暢
很多人都有過(guò)這樣的經(jīng)歷,“我一生氣就胃痛”。郁怒傷肝,肝氣犯胃,即可引起胃脘痛、嘔吐、泄瀉等胃腸道疾病。因此,要保持情緒穩(wěn)定和心情愉快。冬季日照縮短,容易情緒低落,建議堅(jiān)持運(yùn)動(dòng),盡可能多到戶(hù)外曬太陽(yáng)。
9、注意口腔衛(wèi)生
幽門(mén)螺桿菌是導(dǎo)致胃病的元兇,主要來(lái)自于不潔的口腔,大量存儲(chǔ)于牙菌斑上。當(dāng)機(jī)體抵抗力下降時(shí),幽門(mén)螺桿菌易導(dǎo)致胃病的發(fā)生或復(fù)發(fā)。因此,要經(jīng)常更換牙刷,并堅(jiān)持每餐飯后正確漱口。
10、服藥更慎重
不少藥物對(duì)胃黏膜有刺激,可損傷胃黏膜,甚至引起潰瘍,要慎服。對(duì)暫時(shí)性胃腸功能紊亂,也不宜隨意亂吃抗生素、解痙類(lèi)和止瀉類(lèi)藥物。
冬天養(yǎng)胃的食物
1、豬肚
冬天吃什么養(yǎng)胃?豬肚其實(shí)就是豬的胃,它性微溫、味甘,與牛肚、羊肚等各類(lèi)動(dòng)物的胃相比,更多地得了良土之氣。而且中醫(yī)講究“以形補(bǔ)形”,直接培補(bǔ)人體的良土,效果特別好。特別是對(duì)于一些脾胃虛弱的老人以及婦女和孩子來(lái)說(shuō),用豬肚燉湯喝可以起到急補(bǔ)脾胃的作用,對(duì)由脾胃不適引發(fā)的其他疾病也有很好的輔助療效。
2、南瓜
冬天吃什么養(yǎng)胃?南瓜有排毒護(hù)胃的功效。《本草綱目》載:“南瓜性溫,味甘,入脾、胃經(jīng)”,能補(bǔ)中益氣、消炎殺菌、止痛。南瓜所含的豐富果膠,可“吸附”細(xì)菌和有毒物質(zhì),包括重金屬、鉛等,起到排毒作用。同時(shí),果膠可保護(hù)胃部免受刺激,減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯,滋養(yǎng)腸胃。
3、胡蘿卜
胡蘿卜增強(qiáng)抵抗力,它性味甘平,中國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為它“下氣補(bǔ)中,利脾膈,潤(rùn)腸胃,安五臟,有健食之效”。豐富的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A,能明目養(yǎng)神,增強(qiáng)抵抗力,防治呼吸道疾病,滋潤(rùn)腸胃,護(hù)胃保胃。胡蘿卜素屬脂溶性,和肉一起燉最合適,味道也更好。
4、紅薯
紅薯具有養(yǎng)胃去積的功效。紅薯性平,味甘,補(bǔ)脾益氣。《綱目拾遺》記:“補(bǔ)中,暖胃,肥五臟。”天寒食用,正氣養(yǎng)胃,化食去積,兼可清腸減肥。很多人認(rèn)為吃完紅薯放屁多,其實(shí)是胃腸蠕動(dòng)所致。不過(guò),紅薯內(nèi)淀粉含量很高,吃完后會(huì)轉(zhuǎn)為葡萄糖,不適合糖尿病患者食用。
冬天養(yǎng)肝護(hù)胃藥膳
山藥薏米粥 排濕補(bǔ)脾胃
春天是肝火最為旺盛的季節(jié),容易造成脾胃虛弱,一旦脾虛可能還會(huì)造成消化功能紊亂,表現(xiàn)為拉肚子等癥狀。
因此,養(yǎng)肝時(shí)要注意健脾。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
做法:將山藥,薏米,蓮肉,大棗(干)與小米共煮粥,粥熟后,加白糖少許。
點(diǎn)評(píng):春季雨水豐沛,人體內(nèi)濕氣加重,薏米有利于人體內(nèi)濕氣排出,促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝,并可幫助排便。山藥和薏米都有美白的功效,愛(ài)美的女士們不妨經(jīng)常食用。
特別提醒:煮山藥以15-20分鐘為宜,以免破壞其中的淀粉酶,制作時(shí)要先放薏米,后放山藥。另外,這道粥患有糖尿病和大便干燥的人禁食。
桑葚粥
桑葚30克(鮮桑葚用60克),糯米60克,冰糖適量。將桑葚洗干凈,與糯米同煮,待煮熟后加入冰糖。該粥可以滋補(bǔ)肝陰、養(yǎng)血明目。適用于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢(mèng)、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等。
山藥扁豆鯉魚(yú)湯
白扁豆30克,淮山藥40克,干姜3克(或生姜15克),鯉魚(yú)1條(約500克)。先將鯉魚(yú)剖腹,去鱗、鰓及內(nèi)臟、洗凈,加水適量,與前三味藥同煮1小時(shí),加入精鹽、紹酒適量調(diào)味即成。有健脾養(yǎng)胃祛潮濕的功效。
茯苓粥
茯苓15克,粳米200克,冰糖適量。將茯苓、粳米洗凈,一同放入鍋中,加適量清水,大火煮開(kāi)后改小火煮至粥熟米爛,調(diào)入冰糖略煮 即成。有健脾利濕的功效。
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