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老人吃什么食物最養(yǎng)生

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  大家都知道老人是最注重養(yǎng)生的人群,那么你知道老年人想要做好養(yǎng)生應(yīng)該多吃什么食物嗎?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧。

  老人養(yǎng)生食物

  1、菠菜

  菠菜的營(yíng)養(yǎng)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它食物。菠菜含有豐富的鐵、維生素C、維生素A及各類抗氧化劑,這有利于預(yù)防梗塞和中風(fēng)。此外,菠菜還可以預(yù)防直腸癌、骨質(zhì)疏松和關(guān)節(jié)炎。

  2、雞肉

  雞肉是最為健康的肉食品。它含有豐富的蛋白質(zhì)并能夠預(yù)防骨萎縮。雞肉中還含有豐富的硒和維生素B,它能預(yù)防癌癥、增強(qiáng)人體能量并有利于增強(qiáng)大腦的活動(dòng)能力。

  3、雞蛋

  許多人都對(duì)雞蛋沒(méi)有好感,但雞蛋卻是人體蛋白質(zhì)和葉黃素很好的來(lái)源,它可以防止我們的眼睛患上白內(nèi)障??茖W(xué)家們通過(guò)研究發(fā)現(xiàn),多吃雞蛋還可以預(yù)防血栓的形成,大大降低患梗塞和中風(fēng)的危險(xiǎn)。根據(jù)不久前的研究資料顯示,一周吃6個(gè)雞蛋可將患乳腺癌的幾率降低44%。

  4、褐米

  許多人都認(rèn)為吃糖會(huì)發(fā)胖從而逃避進(jìn)食含糖量高的食物。但專家們認(rèn)為糖對(duì)保持人體能量非常有益,并建議人們平時(shí)注意吃一些褐米、谷物等含有大量纖維的食物。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱,這些食物有益降低膽固醇水平,減少患心血管疾病、直腸癌、膽結(jié)石、糖尿病和肥胖癥的幾率。

  5、香蕉

  香蕉含有豐富的鉀,而鉀是人體肌肉(尤其是心肌)保持強(qiáng)健有力的保證。香蕉還是纖維素的主要來(lái)源,它不但能預(yù)防心血管疾病的發(fā)生,還能中和體內(nèi)過(guò)多的酸物質(zhì),并能輔助治療胃痛。

  6、鮭魚(yú)

  肉鮭魚(yú)肉含有豐富的omega-3脂肪酸,能降低體內(nèi)膽固醇含量,可預(yù)防多種癌癥和血栓。研究顯示,它還可以減輕抑郁情緒并預(yù)防失憶。它所含的煙堿酸還能預(yù)防阿爾茲海默癥。

  7、草藥

  隨著年齡的增長(zhǎng),人們的味覺(jué)會(huì)變得遲鈍起來(lái)。人們?yōu)榱耸故澄锔形?,便不斷增加食鹽在食物中的投放量。但過(guò)多食用食鹽會(huì)使得血壓升高,解決這一問(wèn)題的辦法便是往食物中加放一些草藥和香料。人們可以在自家廚房里多備一些干草藥。

  老人飲食養(yǎng)生要點(diǎn)

  秋季抵抗秋乏,注意能量堅(jiān)持補(bǔ)鉀

  “春困秋乏夏打盹兒,睡不醒的冬三月”,是人們說(shuō)愛(ài)瞌睡的人的口頭禪,秋乏是一種非常自然的現(xiàn)象,夏去秋來(lái),氣候由炎熱變得涼爽宜人,人體出汗也明顯減少,人的機(jī)體進(jìn)入到了一個(gè)周期性的休整階段,水鹽代謝開(kāi)始恢復(fù)平衡,人的心血管系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)也得到緩解,消化系統(tǒng)功能也日漸正常,而這個(gè)過(guò)渡階段人感覺(jué)到的機(jī)體疲勞就被稱為“秋乏”。

  鉀是人體中的重要微量元素之一,它肩負(fù)著維持細(xì)胞內(nèi)、外液的滲透壓和酸堿平衡,維持神經(jīng)肌肉興奮性等重要功能,當(dāng)人體缺乏鉀的時(shí)候,人就很容易出現(xiàn)一系列肌肉無(wú)力、低血壓、精神不佳等現(xiàn)象,嚴(yán)重還可能出現(xiàn)心律不齊甚至致命。山藥中富含鉀元素,加上山藥中富含碳水化合物,《本草綱目》說(shuō)它有補(bǔ)中益氣,強(qiáng)筋健脾等滋補(bǔ)功效。因此對(duì)于秋乏的人群來(lái)說(shuō),吃點(diǎn)山藥有助于抵抗秋乏。

  陳皮山藥可緩解咳嗽痰多,秋季食用更適合

  中醫(yī)認(rèn)為,山藥味甘性平,歸脾、肺、腎經(jīng),可補(bǔ)脾養(yǎng)胃,生津益肺,補(bǔ)腎澀精,常用于脾虛食少,久瀉不止,肺虛喘咳,腎虛遺精,帶下,尿頻,虛熱消渴等癥。而陳皮性溫,味辛、苦,入脾經(jīng)、胃經(jīng)、肺經(jīng),可理氣健脾,燥濕化痰,臨床使用陳皮多治痰濕不化、胸膈滿悶、咳喘痰多、痰白粘稠。因此如果秋季因?yàn)楦忻暗仍蛟斐煽人蕴刀啵环链钆渖剿?、陳皮食用,有助緩解痰多咳嗽等癥狀,更適用于在養(yǎng)肺的秋季食用。

  低油少鹽 饑飽適度

  低油低鹽、少味精醬油,盡量以蒸或煮的方式來(lái)烹調(diào),以減少油脂的攝取。如果是在外面用餐,可要一杯白開(kāi)水將菜稍微過(guò)一下。少吃加淀粉后經(jīng)油炸或炒的東西,因?yàn)榈矸廴菀孜?,像炒面、炒飯、水煎包、蔥油餅等。味覺(jué)不敏感的老年人吃東西常覺(jué)得索然無(wú)味,食物一端上來(lái)就猛加鹽巴、頻沾醬油,很容易吃進(jìn)過(guò)量的鈉,導(dǎo)致高血壓病的發(fā)生。

  饑飽適度,老人由于內(nèi)分泌的改變和消化酶分泌的相對(duì)減少,對(duì)饑飽的調(diào)控能力較差,往往饑餓時(shí)會(huì)發(fā)生低血糖,過(guò)飽時(shí)會(huì)增加心臟負(fù)擔(dān)。尤其是凈素食老人,由于進(jìn)食的全是植物性食物,耐饑性較差,因此應(yīng)少食多餐,按時(shí)進(jìn)食。

  提高機(jī)體代謝能力,秋季老人吃什么好?老年人應(yīng)多食用富含鈣、鐵及維生素A、B2、C的食物。富含鈣的食物有蝦皮、芝麻醬和乳制品等。乳類含有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的蛋白質(zhì)和鈣,也是維生素A、B2的良好來(lái)源,只是含鐵較少。新鮮綠葉菜及紅、黃色瓜果類(如胡蘿卜、南瓜、杏子等)含豐富的維生素A、C,也宜多食用。海帶、紫菜中鉀、碘、鐵的含量較多,對(duì)防治高血壓、動(dòng)脈硬化有益。經(jīng)常食用淡菜、海帶、蘑菇、花生、核桃、芝麻等則可增加必需微量元素鋅、硒、銅等的攝入量,也有助于防治高血壓和動(dòng)脈硬化。
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2004288