老年人適合吃什么零食
老年人適合吃什么零食
很多人都覺得無論吃什么零食對身體都不好,其實(shí)不是這樣的,我們平時在保障主食的情況下吃些零食對身體還是有益的。那么對于老年人來說比較適合吃什么零食呢?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。
老年人適合吃的零食
1、板栗
板栗素有“千果之王”的美譽(yù),醇厚香甜的口感總是令人念念不忘。
隨著年齡的增長,老年人的各項(xiàng)身體機(jī)能都有所下降,而栗子能強(qiáng)脾健胃、活血止血,對腎虛也有良好的功效,這對老年腎虛、糖尿病患者的幫助是非常大的。因此,糖炒栗子是可供老年人選擇的零食佳品。
2、葵花籽
向日葵向陽而生,太陽轉(zhuǎn)到哪兒它就跟到哪兒,它吸太陽的精氣最多,因而葵花籽具有良好的補(bǔ)陽作用。葵花籽中含有的維生素E,是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑,能保護(hù)血管,促進(jìn)新陳代謝,增強(qiáng)機(jī)體抵抗力,改善血管彈性,延緩細(xì)胞衰老,有助于延緩動脈硬化的發(fā)展。有細(xì)小動脈硬化而引發(fā)的失眠、健忘、心悸、胸悶等病癥的老人們,可以食用生葵花籽。
3、大棗
老人可以大棗當(dāng)零食吃,一方面大棗中豐富的碳水化合物,可以在我們饑餓之時補(bǔ)充能量,讓我們保持良好的“戰(zhàn)斗力”,而其中豐富的膳食纖維能提供飽腹感,幫助緩解饑餓。
另一方面,相對于餅干、面包、糕點(diǎn)、蛋黃派等零食,盡管都含有大量碳水化合物,但大棗里基本沒有脂肪、反式脂肪酸和食品添加劑,且膳食纖維含量豐富。老年人把大棗當(dāng)零食吃,既健康又不會攝入過多能量。
4、花生
古人稱花生為長生果,每百克花生含葉酸104.9微克,成年人每日攝入葉酸60微克,可滿足生理正常需要。所以花生有補(bǔ)脾胃、潤肺化痰的功效。對于有高血壓和動脈硬化的老年人,常吃點(diǎn)醋泡花生,對降壓和軟化血管有益。
花生果實(shí)中所含有的兒茶素、賴氨酸對人體起抗老化的作用。花生果實(shí)中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物。有增強(qiáng)大腦的記憶功能,可激活中老年人腦細(xì)胞,延緩人體過早衰老,抗老化。
5、杏仁
杏仁是生活中常見的干果,研究發(fā)現(xiàn),在高脂人群的飲食中添加一些心形甜杏仁,30天后,血液中低密度脂蛋白膽固醇、三酰甘油和總膽固醇的含量會明顯降低,這主要是由于杏仁含有較多的不飽和脂肪酸(近50%)和維生素E,這些物質(zhì)有降脂的功效。
另一方面,杏仁的膳食纖維含量很高(約17%),對人體的脂肪代謝有促進(jìn)作用。在膳食中添加一些應(yīng)季杏仁,還能提高體內(nèi)一些酶的活力,使人體清除自由基的能力增強(qiáng),延緩衰老。
6、南瓜子
人上了年紀(jì)之后,牙齦萎縮,容易造成牙齒松動、牙齒變長甚至脫落。當(dāng)牙齦萎縮后,對牙槽骨輸送的營養(yǎng)減少,導(dǎo)致牙槽骨萎縮變短形成的,口腔醫(yī)學(xué)稱之為骨吸收現(xiàn)象,常吃南瓜子可以改變這一現(xiàn)象。
南瓜籽仁富含對牙齦和牙槽骨非常重要的兩大類營養(yǎng)物質(zhì)。一是含有大量的磷,每100克南瓜籽仁含磷1159毫克,老年人牙槽骨萎縮與磷流失有關(guān)。二是富含胡蘿卜素和維生素E,這兩種物質(zhì)能夠直接滋養(yǎng)牙齦,預(yù)防牙齦萎縮。
老年人夏季飲食要訣
1、主食不過少。盡量做到粗細(xì)糧搭配,品種多樣化。可以在補(bǔ)充人體所需要的熱量的同時,補(bǔ)充多種維生素、礦物質(zhì)。
2、葷食不過量。最好選用去皮禽肉(如鴿肉、鴨肉等)、魚蝦類等平?jīng)鲂匀馐场?/p>
3、每天一瓶奶。有人因?yàn)橄募咎鞜?,怕牛?ldquo;上火”而停奶,其實(shí)沒有必要??梢愿鶕?jù)個人情況選擇低脂奶、脫脂奶或酸奶。對牛奶不耐受的老人,可以選擇豆?jié){等替代品。
4、每天一個蛋。因?yàn)殡u蛋中的蛋白質(zhì)和人體所需的蛋白質(zhì)組成最接近,也是最理想的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源。雞蛋的烹制最好選用煮、蒸、燉,避免油煎。有高膽固醇的老人可以吃半個蛋黃或不吃蛋黃。
5、豆類不可缺。對健康而言,“大豆比黃金”。因?yàn)榇蠖怪破分泻胸S富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和大豆磷脂,是老年人心腦血管的保護(hù)因子,也是公認(rèn)的長壽因子,因此進(jìn)食適量的大豆制品是健康飲食不可缺少的內(nèi)容,建議每日攝入量在2兩-5兩。綠豆、紅豆也是夏季的健康食品,特別是夏季午睡起來,喝上一碗清涼的百合綠豆湯,感覺再好不過了。
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