春季適合吃的海鮮介紹
春季適合吃的海鮮介紹
春季萬物復(fù)蘇，適合吃鮮，不光是蔬菜和水果，海鮮也是。那么春季吃什么海鮮最適合呢?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。
春季適合吃的海鮮
1、魷魚
魷魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優(yōu)點。它不但富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵，以及鈣/硒、碘、錳等微量元素，還含有豐富的DHA(俗稱腦黃金)、EpA等高度不飽和脂肪酸，加上肉中所含的大量?；撬幔捎行p少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，對于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成有很好療效，同時還能補(bǔ)充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。
但要注意的是，雖然魷魚美味，但是并不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應(yīng)慎食。魷魚性質(zhì)寒涼，脾胃虛寒的人也應(yīng)少吃。魷魚是發(fā)物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
2、鯧魚
鯧魚營養(yǎng)豐富，中醫(yī)認(rèn)為，鯧魚具有益氣養(yǎng)血、補(bǔ)胃益精、滑利關(guān)節(jié)、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。
現(xiàn)代研究表明，100克魚肉含蛋白質(zhì)15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，鈣19毫克，磷240毫克，鐵0.3毫克。含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效;鯧魚還具有益氣養(yǎng)血、柔筋利骨的功效，可以緩解消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等癥。鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效。
3、蛤蜊
春季可是吃蟶子、蛤蜊等貝類海鮮的好季節(jié)。蛤蜊其肉質(zhì)鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，而且它的營養(yǎng)也比較全面，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和?；撬岬榷喾N成分，低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，實屬物美價廉的海產(chǎn)品。
祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蛤蜊味咸寒，具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結(jié)作用。《本草經(jīng)疏》中記載，說：“蛤蜊其性滋潤而助津液，故能潤五臟、止消渴，開胃也。咸能入血軟堅，故主婦人血塊及老癖為寒熱也。”但脾胃虛寒、腹瀉者應(yīng)少食此類海鮮。
4、對蝦
對蝦的當(dāng)造季節(jié)為春秋兩季，其中清明前后，肉質(zhì)最為爽脆可口，適合白焯和香煎。蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經(jīng);中醫(yī)認(rèn)為蝦肉有補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰的功能。而且，對蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
5、帶魚
帶魚富含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養(yǎng)成分。每100克帶魚肉中，蛋白質(zhì)有19克，脂肪有7.4克。帶魚的魚鱗中還含有多種不飽和脂肪酸、纖維性物質(zhì)(硬蛋白中)、6-硫代鳥嘌呤等有效成分。帶魚肉厚刺少，營養(yǎng)豐富。有補(bǔ)脾、益氣、暖胃、養(yǎng)肝、澤膚、補(bǔ)氣、養(yǎng)血、健美的作用。適合體虛之人如頭暈、氣短、乏力、營養(yǎng)不良者食用，對脾胃虛弱、消化不良、皮膚干燥者尤為適宜。所以，胃口不佳的人，可以考慮在春夏之交多吃些帶魚。
6、牡蠣
牡蠣，又稱為“海里的牛奶”。它是難得的美容圣品。其富含大量蛋白質(zhì)和人體所缺的鋅。食用牡蠣可防止皮膚干燥，促進(jìn)皮膚新陳代謝，分解黑色素。牡蠣還含有維生素B12，這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鈷元素是預(yù)防惡性貧血所不可缺少的物質(zhì)，因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用;不僅如此，牡蠣中所含的蛋白質(zhì)中有多種優(yōu)良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì)，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預(yù)防動脈硬化;春季多吃點牡蠣還是不錯的。
春季提神飲食秘訣
1、嚼薄荷糖刺激精神
吃一片香口膠或者薄荷糖，無疑也有助于提神醒腦，當(dāng)然最好是挑選無糖型而且口味非常強(qiáng)烈的那種。中午飯后，遇上同事都在，不妨每人發(fā)一圈。嚼著嚼著，一光提神，還優(yōu)化了空氣，使每個人不再有中午吃的雞鴨魚肉蒜的氣味。
口氣新鮮，也有助于改善人際關(guān)系，喜歡與你聊天的人多起來，多說說話，自然也就不會想到去犯困。不過，吃口香糖得留意環(huán)保，將口膠棄置指定地點。最忌諱的是把它粘在辦公室里的桌子底面。
2、喝茶或者咖啡
昏頭昏腦時，最簡單的辦法便是給自己泡一杯濃茶或者咖啡。這些飲料提神醒腦，從古至今都很有效。同時，從起身、洗杯子，到飲水機(jī)旁倒水，整個動作過程都會給你帶來片刻的。
趁這段，急忙投入你的工作，但要留意的是茶杯不要亂放，否則一走神，灑得鋪天蓋地，你倒是真的要嚇醒了。
3、適當(dāng)補(bǔ)充糖分和碳水化合物
作為最基本的營養(yǎng)成分，糖分和碳水化合物是體能的主要來源。人們所有器官的運(yùn)行，特別是大腦，都須要消耗糖分。天天50%-55%的體能補(bǔ)充都要依靠糖分。
最為有利的是復(fù)合糖，由于它不會很快被身體消耗，可以長時間補(bǔ)充能量。以下食品都含有豐富的復(fù)合糖：面點、米飯、干菜等。不過，沒有必要每餐都食用，一天一次就足夠了。
飲食專家建議，可選擇餅干。餅干的主要成分是，餅干提供的能量來自其碳水化合物的含量。早餐中，一般餅干、黃油餅干或是專用于早餐的餅干提供的能量能夠保證人們一直到午飯時都精神抖擻。假如再吃一個水果、一個雞蛋、喝一杯，就是一個完美而且能量充足的早餐，保證您一上午都精神抖擻。
下午的茶點，吃幾塊餅干，喝一杯茶或咖啡，可以使你以飽滿的工作熱情一直持續(xù)到放工。
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