白砂糖不僅可以調(diào)味，食用白砂糖也有不小的功效和作用，而吃白砂糖又有哪些好處呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你們整理的關(guān)于吃白砂糖的好處有哪些的相關(guān)內(nèi)容，希望你們會(huì)喜歡!

　　白砂糖的功效與作用

　　白砂糖味甘、性平，歸脾、肺經(jīng)。有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調(diào)味、除口臭、療瘡去酒毒、解鹽鹵毒之功效。適當(dāng)食用白糖可提高人體對(duì)鈣的吸收，提供機(jī)體能量，維持心臟和神經(jīng)系統(tǒng)正常功能，保肝解毒，白糖直接由甜菜或甘蔗糖汁提煉而成。糖是人體主要營養(yǎng)來源之一，人體的消耗要以糖氧化后產(chǎn)生的熱能來維持，人體活動(dòng)所需的能量大約有70%是靠糖供給的。

　　主要功效

　　1、白砂糖味甘、性平，歸脾、肺經(jīng)

　　2、有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調(diào)味、除口臭、療瘡去酒毒、解鹽鹵毒之功效。

　　食用指南

　　1、適當(dāng)食用白糖有助于提高機(jī)體對(duì)鈣的吸收，但過多就會(huì)妨礙鈣的吸收。

　　2、吃糖后應(yīng)及時(shí)漱口或刷牙，以防齲齒的產(chǎn)生。

　　3、炒菜時(shí)不小心把鹽放多了，加入適量白糖，就可解咸。

　　4、糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，應(yīng)煮開后食用。

　　注意：

　　食用提示：每天不超過30克

　　白砂糖和綿砂糖的區(qū)別

　　1.顆粒大?。?/p>

　　綿白糖顏色潔白、粒細(xì)很細(xì)微，看起來像積雪，軟綿綿的感覺，很容易受潮。綿白糖最宜直接食用，冷飲涼食用之尤佳，但不宜用來制作高級(jí)糕點(diǎn)。

　　白砂糖顏色潔白、顆粒如砂，一粒粒分得很清楚。像沙子倒出來有沙沙的聲音。

　　2.制作工藝：

　　綿白糖是制成晶粒較細(xì)的白糖后，加入轉(zhuǎn)化糖漿而成。

　　白砂糖是由甘蔗或甜菜經(jīng)過提汁、澄清、煮煉、結(jié)晶、分蜜、干燥工序而成。

　　3.用于烘焙：

　　白砂糖更適合熬漿做面包和糕點(diǎn)等，砂糖發(fā)脆，很適合做餅干外層的糖(*烘焙原料之砂糖)。

　　綿白糖易使制品上色，更易溶于面團(tuán)中。一般比較適合蛋糕及餡料中，當(dāng)然如果火大了也更容易發(fā)黑。

　　4.價(jià)格比較：

　　一般來講，同一個(gè)品牌的綿白糖比白砂糖稍貴，有制作工藝的原因，也可能是含水量的原因。

　　白砂糖的妙用

　　1.炒苦瓜時(shí)加點(diǎn)白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。

　　2.用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時(shí)加點(diǎn)糖就不會(huì)酸了。

　　3.菜炒咸了，加點(diǎn)糖可減輕咸味。

　　4.餃子餡時(shí)加些白糖，餃子會(huì)有鮮香的海米味。燉肉時(shí)炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美， 肥而不膩。

　　5.魚、肉類菜肴時(shí)加點(diǎn)糖，吃起來味道清香不膩。

　　6.做臘肉時(shí)加點(diǎn)糖，吃時(shí)肉鮮嫩。

　　7.好的豬油中加點(diǎn)白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。

　　8.煮火腿時(shí)，先在火腿皮上涂些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會(huì)更加鮮香可口。

　　9.干貝等干品，浸泡時(shí)在水中加點(diǎn)白砂糖，可縮短浸泡時(shí)間。

　　10.炒栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮后很容易去掉栗子的內(nèi)皮。

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