十月養(yǎng)生吃什么水果好
十月養(yǎng)生吃什么水果好
金秋十月，山楂、葡萄、蘋果、石榴等水果紛紛成熟上市。那么有哪些水果才是十月份最養(yǎng)生的水果呢?跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。
十月養(yǎng)生最佳水果
1、山楂
我們常說“少辛增酸”是秋季食材選擇的原則，而山楂正是這樣的典型食品。當(dāng)前節(jié)氣中推薦吃山楂，一是山楂有很好的開胃消食、健脾助消化的作用，特別對(duì)消肉食積滯作用最好。二是山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對(duì)降低血脂及膽固醇、降低血壓、軟化血管及防治心腦血管疾病都有很好的食療作用。
山楂含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對(duì)鈣的需求大，這兩類人群不妨在飯后吃點(diǎn)山楂。
2、葡萄
葡萄中肯定含有維生素C，毫無疑問維生素C本身就是很好的抗氧化劑。此外，葡萄皮和葡萄籽中含有兩種較強(qiáng)的抗氧化物質(zhì)分別為白藜蘆醇、花青素?；ㄇ嗨厥且环N植物色素，能為人體帶來多種益處，是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，它能夠保護(hù)人體免受一種叫做自由基的有害物質(zhì)的損傷。白藜蘆醇是一種天然的抗氧化劑，可降低血液黏稠度，抑制血小板凝結(jié)和血管舒張，保持血液暢通，可預(yù)防癌癥的發(fā)生及發(fā)展。
紫葡萄要比綠色葡萄中含有的抗氧化成分多。要注意的是，花青素和白藜蘆醇主要存在于葡萄皮和葡萄籽中，所以你吃葡萄時(shí)最好把葡萄籽嚼碎了吃，連皮一起吃下去最好。如果你受不了葡萄皮那股澀澀的味道，可以用葡萄自制葡萄酒喝，也能起到很好的抗氧化作用。
3、蘋果
蘋果是秋冬時(shí)節(jié)的應(yīng)季水果，蘋果中含有豐富的營養(yǎng)素，例如膳食纖維果膠、糖類、維生素和礦物質(zhì)等，這些營養(yǎng)素對(duì)健康都非常有益，例如果膠膳食纖維不僅可以起到潤腸通便的作用，還能幫助降低血糖，降血脂，清理體內(nèi)的垃圾毒素。蘋果中的糖類以果糖為主，果糖的甜度是蔗糖的1.7倍，葡萄糖的3倍還多，但是果糖的升糖指數(shù)較低，所以適合糖尿病患者適量食用。
天涼了，大家可以把蘋果烹熟吃。蘋果中維生素C含量并不是最高，所以熟吃并不可惜。其中的鉀、果膠、綠原酸、類黃酮之類有益成分加熱后仍可保留。
4、石榴
秋季，正是吃石榴的好時(shí)候。石榴不但有很高的營養(yǎng)價(jià)值，還對(duì)不少疾病有一定的療效，所以石榴是人們喜歡的果中佳品。石榴含有糖、酸、磷、鈣、鐵等多種營養(yǎng)成分，光維生素C的含量，就比蘋果、梨高了1—2倍，被西晉潘岳稱為“天下之奇樹，九州之名果。千房同膜，千子如一，御饑療渴，解酲止醉”。蘇東坡也贊嘆道：“石榴有正色，玉樹真虛名。”
石榴的藥用價(jià)值更是其他水果無與倫比的。石榴有幫助消化的功效，最適宜于老人和兒童食用;石榴明顯的收斂作用和抑菌作用，能夠澀腸止血，是治療腹瀉、出血的佳品;石榴汁在抵抗心血管疾病的臨床上也非同尋常，是一種比紅酒、番茄汁、維生素E等更有效的抗氧化果汁，日本醫(yī)學(xué)界用石榴的果實(shí)治療肝病、高血壓、動(dòng)脈硬化等，取得了一定的效果;石榴汁的多酚含量比綠茶高得多，又是抗衰老和防治癌瘤的超級(jí)明星。
5、香蕉
香蕉是生活中比較常見的水果，也是運(yùn)動(dòng)員比較青睞的水果之一，中醫(yī)認(rèn)為，香蕉味甘性寒，不僅可以清熱潤腸，而且還可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，但并不是所有的朋友都適合吃香蕉，脾虛泄瀉的朋友最好少吃或者不吃香蕉。營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為香蕉富含鉀和鎂，鉀可以有效的防止血壓上升級(jí)肌肉痙攣，鎂則可以有效的消除疲勞，換言之，香蕉是高血壓患者的首選水果，有資料顯示，糖尿病患者進(jìn)食香蕉后可以使尿糖相對(duì)降低，對(duì)緩解病情大有益處。
香蕉容易填飽肚子，一根香蕉大約等於半碗飯的熱量，所以很多人用來當(dāng)減肥的食物，不過減肥時(shí)不能光吃香蕉，還要搭配其他低熱量的食物，免得營養(yǎng)不均衡，賠上身體的健康，就劃不來咯!
十月養(yǎng)生蔬菜
1、小白菜
小白菜中所含的礦物質(zhì)能夠促進(jìn)骨骼的發(fā)育，加速人體的新陳代謝和增強(qiáng)機(jī)體的造血功能，通暢腸胃，利大小便，加速排毒，并有益于骨骼健康。據(jù)測定，小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜。小白菜所含的鈣是大白菜的2倍，含維生素C約是大白菜的3倍多，含有的胡蘿卜素是大白菜的74倍，小白菜所含的糖類和碳水化合物略低于大白菜。
需要指出的是，小白菜不像大白菜那樣可以生吃，用小白菜制作菜肴時(shí)，炒、煮時(shí)間不宜過長，以免營養(yǎng)流失。脾胃虛寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜。
推薦食譜：小白菜牛肉蘑菇湯
原料：小白菜200克、干元蘑30克、牛肉300克、大棗20克、姜塊蔥段適量、黃酒10克、清水1200克、鹽5克、胡椒粉3克。
做法：干元蘑沖洗干凈，用清水泡發(fā)，備用。牛肉加姜片在冷水中煮開，撈出備用。然后把去掉血水的牛肉，加入泡發(fā)好的元蘑、姜、蔥一起加水，上火熬煮。煮開后，烹入黃酒，再加入大棗，轉(zhuǎn)文火煲30分鐘。然后加入小白菜，大火煲開。最后煲5分鐘左右，加入鹽、胡椒粉調(diào)味即可。
2、馬鈴薯
秋季是根莖類蔬菜大量上市的季節(jié)，這里給大家推薦最新上市的土豆，外表光滑白凈，很招人喜歡。有調(diào)查顯示，這種最樸素的食物擁有眾多粉絲，尤其是青少年。土豆中含有豐富的維生素A,維生素C和多種礦物質(zhì)。在保加利亞有一個(gè)長壽村的人們就是以土豆為主食，其性平無毒，健脾養(yǎng)胃，益氣調(diào)中。另外，在秋季多吃根莖類蔬菜對(duì)預(yù)防感冒也會(huì)有幫助，對(duì)消化不良、腸胃不好的人也很有好處，是胃病和心臟病人的優(yōu)質(zhì)食品。
雖然土豆的淀粉含量很高，但和山藥差不多，即使吃多了也不會(huì)發(fā)胖，口感清脆或粉質(zhì)，適于炒、燉、燒、炸等，且易為人體消化吸收，因此在歐美等國被認(rèn)為是“第二面包”，聯(lián)合國糧農(nóng)組織正式將2008年定為“馬鈴薯年”，還稱其為地球“未來的糧食”。
推薦食譜：土豆?fàn)F鴨
原料：鴨半只、中等土豆2個(gè)、姜絲或姜片少許、青椒1個(gè)。
做法：鴨剁塊、土豆去皮切塊、姜切絲、青椒切塊備用;熱鍋放少許油，油溫上升后倒入鴨塊，以半煎炒的方式，直到鴨肉收縮、變色，淋入少許白酒，再加入鹽和一點(diǎn)老抽炒勻，用盤子裝起備用;重新熱鍋，用炒鴨的余油，倒入土豆塊，煎至金黃出香味，另盤裝起備用;再一次起鍋，把姜絲爆香，再將鴨肉和土豆一并放入鍋中，加入上湯或清水，蓋上鍋蓋燜10來分鐘;待湯汁收至半干的時(shí)候，加入青椒，并用鹽、一點(diǎn)兒白糖、生抽、胡椒粉等調(diào)味;用鍋鏟輕輕翻炒至湯汁濃稠即可熄火。
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