冬天補(bǔ)氣養(yǎng)生養(yǎng)身湯
冬天是補(bǔ)氣養(yǎng)生的好時(shí)節(jié)，寒冷的冬季，飲食自然缺少不了暖暖的養(yǎng)生湯，那么冬天補(bǔ)氣養(yǎng)生喝什么湯比較好呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編帶來(lái)關(guān)于冬天補(bǔ)氣養(yǎng)生養(yǎng)身湯，歡迎大家閱讀。
冬天補(bǔ)氣養(yǎng)生養(yǎng)身湯做法
一、蘿卜牛腩煲
胡蘿卜、白蘿卜、牛腩各200克。
植物油、蔥、姜、蒜瓣、花椒、香菜段、料酒。
胡蘿卜、白蘿卜洗凈切滾刀塊;牛脯切塊，焯燙，瀝水;蔥洗凈，切段;姜洗凈，切片。鍋內(nèi)放油燒熱，爆香蔥段、姜片、蒜瓣，放花椒略炒，放牛脯塊翻炒，燜2分鐘，加料酒、水，小火燉1小時(shí)，加胡蘿l、塊、白蘿l、塊繼續(xù)熬煮1小時(shí)，最后撒上少許香菜段即可。
二、蓮藕紅棗牛骨湯
蓮藕400克、紅棗20克、陳皮3克、牛骨500克。
鹽、味精、姜。
蓮藕去皮洗凈，切成大塊;紅棗洗凈，去核;陳皮洗凈，用溫水泡開(kāi)。牛骨洗凈，用刀背拍裂;姜洗凈，切成片。煲鍋置火上，倒入適量清水，放入藕塊、紅棗、牛骨、姜片、陳皮，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煲約3小時(shí)，加入鹽、味精調(diào)味即可。
三、西米蘋果羹
西米50克、蘋果80克。冰糖。
將蘋果用清水洗凈，去皮、核，切成丁;西米用清水洗凈，放入清水中浸泡30分鐘。鍋置火上，倒入適量清水，放入西米，中火煮至西米黏稠時(shí)放入蘋果丁，轉(zhuǎn)小火燉約10分鐘。待煮沸之后，放入冰糖，不時(shí)用勺子攪動(dòng)，待西米完全透明時(shí)，關(guān)火即可。
四、荸薺白果蛋花湯
白果30克、雞蛋2個(gè)、荸薺80克。冰糖。
荸薺去皮洗凈，切丁;白果去殼、皮及果心，放入沸水中焯熟;雞蛋磕入碗中打散。鍋置火上，放入適量清水，放入荸薺丁、白果，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘。淋入蛋液煮成蛋花，加入冰糖煮至溶化即可。
冬季補(bǔ)氣補(bǔ)血該吃什么
1、南瓜──補(bǔ)血之妙品
被清代名醫(yī)陳修園贊譽(yù)為“補(bǔ)血之妙品”的南瓜，富含植物性蛋白質(zhì)，胡蘿卜素，維生素，必需氨基酸，鈣，鋅，鐵，鈷，磷等等，其中，鈷是構(gòu)成維生素B12的的重要成分之一，可以幫助血液中的紅血球正常運(yùn)作;鋅則會(huì)直接影響成熟紅血球的功能;鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素食之，全都是補(bǔ)血的優(yōu)良營(yíng)養(yǎng)素。
2、黑棗
干棗里最為推崇的是黑棗和蜜棗，它們每100克含鐵量在3.7￣3.9毫克之間，也算是補(bǔ)血食物中的佳品，干棗中還含有豐富的維生素C，維生素C是促進(jìn)鐵離子吸收的重要因子，讓機(jī)體對(duì)鐵的吸收事半功倍。但干棗含有豐富的膳食纖維，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲湯、煮粥食用。
3、紫葡萄干
紫葡萄是很好的補(bǔ)血水果。將葡萄曬制成干后，每100克含鐵量在9.1毫克。而且葡萄在曬制過(guò)程中，最大限度的保留了葡萄皮(葡萄皮的營(yíng)養(yǎng)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于果肉)，也有利于葡萄干中一些穩(wěn)定營(yíng)養(yǎng)素的保留，如鐵、鋅、錳、蛋白質(zhì)、抗氧化物質(zhì)等。
4、葡萄──歷代中醫(yī)推薦補(bǔ)血佳品
葡萄含有豐富的鈣，磷和鐵，以及多種維生素和氨基酸，是老年，婦女，體弱貧血者和過(guò)度疲勞者的滋補(bǔ)佳品;懷孕的婦女也建議可以多多食用，不但對(duì)胎兒營(yíng)養(yǎng)有益，也能使孕婦面色紅潤(rùn)，血脈暢通喔!如果有時(shí)買不到葡萄，吃葡萄干也行!
5、胡蘿卜──日本人參》》相關(guān)閱讀：寒冷冬季吃什么水果好 冬季養(yǎng)生必選的四大補(bǔ)湯
俗稱紅蘿卜，日本人稱胡蘿卜作人參。胡蘿卜含有豐富的β胡蘿卜素，這種營(yíng)養(yǎng)素對(duì)補(bǔ)血有極佳的益處，平?？梢远嗬煤}卜煮湯，讓您的餐后湯飲變成過(guò)平時(shí)就可喝的補(bǔ)血湯品唷!
缺鐵性貧血是我們一般最常見(jiàn)的貧血，除了靠食補(bǔ)或鐵劑補(bǔ)充鐵質(zhì)之外，造成缺鐵性補(bǔ)血的背后原因也應(yīng)該注意，像是月經(jīng)過(guò)多，消化性潰瘍，吸收不良，懷孕，長(zhǎng)期捐血者……等等，針對(duì)不同的因素選擇適合的方式改善貧血狀況，也是很重要的哦!
6、龍眼肉──民間熟知的補(bǔ)血食物
龍眼肉即桂圓肉，每到夏季就有新鮮的龍眼上市。龍眼含有維生素的A，B，葡萄糖和蔗糖等，而且具豐富的鐵質(zhì)。龍眼湯，龍眼酒等食物，相當(dāng)推薦孕婦和產(chǎn)婦食用，是頗佳的補(bǔ)血食物!
7、桑葚干
桑葚干是目前水果及其制品中含天然鐵最豐富的，每100克含鐵42.5毫克，無(wú)愧于水果中“補(bǔ)血果”的稱號(hào)。一般建議將桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以補(bǔ)血，還可以美容，但孕婦慎用。
8、甘蔗──補(bǔ)血果》》相關(guān)閱讀：寒冷冬季吃什么水果好 冬季養(yǎng)生必選的四大補(bǔ)湯
冬季水果中，相當(dāng)受到人們喜愛(ài)的甘蔗還有多量的微量元素，包括鐵，鋅，鈣，磷，錳等等，其中以鐵的含量最高，每公斤可以高達(dá)九毫克，位居水果之冠，因而有了補(bǔ)血果之稱。不過(guò)，從中醫(yī)的角度來(lái)看，甘蔗性寒，脾胃虛寒者應(yīng)少食用。
9、紅棗──補(bǔ)血養(yǎng)顏圣品
紅棗含有豐富的維生素，果糖和各種氨基酸。中醫(yī)認(rèn)為紅棗性暖，養(yǎng)血保血，可改善血液循環(huán)，而藥理研究則發(fā)現(xiàn)，紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量，增強(qiáng)骨髓造向功能，使臉色紅潤(rùn)。和桂圓搭配，不但補(bǔ)血養(yǎng)氣，還可以養(yǎng)顏美容，“愛(ài)面子”的美眉們不妨可以試試。
補(bǔ)氣補(bǔ)血養(yǎng)生方法
第一招：少辛增酸 忌寒涼
從食物屬性解釋，少吃辛，以免加重燥氣。多吃酸食有助生津止渴，但也不能過(guò)量。
至于脾胃保健，多吃些易消化的食物，少吃生菜沙拉等涼性食物。就太陽(yáng)能量來(lái)說(shuō)，秋天陽(yáng)氣漸收，陰氣慢慢增加，不適合吃太多陰寒食物。“菜最好過(guò)個(gè)火，燙一燙再吃。”
尤其應(yīng)避免瓜果，因?yàn)?ldquo;秋瓜壞肚”，像是西瓜、香瓜易損脾胃陽(yáng)氣。不妨適量吃蘋果、柿、柑桔、梨、葡萄和龍眼。
第二招：養(yǎng)陰補(bǔ)氣
有時(shí)出現(xiàn)上呼吸道毛病，以為感冒，其實(shí)不然。而是有些年紀(jì)大的人唾液腺分泌較少，容易眼睛干澀、干咳舌燥，并沒(méi)有出現(xiàn)紅腫痛的發(fā)炎現(xiàn)象，中醫(yī)稱為“陰虛”，要適度服用養(yǎng)陰藥，以改善體質(zhì)。
如果屬于過(guò)敏體質(zhì)，著重“補(bǔ)氣”，要偏向溫補(bǔ)，忌吃寒涼食物。市場(chǎng)流行的滋補(bǔ)膏也是很不錯(cuò)的補(bǔ)血產(chǎn)品，唯以懷參阿膠桂圓膏效果最佳。懷參阿膠桂圓膏精選了阿膠、大棗、山藥、地黃、百合、蓮子、酸棗仁、黑芝麻等十六種藥食同源原料，經(jīng)過(guò)科學(xué)調(diào)配煎熬而成，因此補(bǔ)血效果最佳。
第三招：情緒保守，收斂元?dú)?/p>
依照自然界律則，秋天陰氣增、陽(yáng)氣減，對(duì)應(yīng)人體的陽(yáng)氣也隨著內(nèi)收，為了貯存體內(nèi)陽(yáng)氣，要早睡早起。
第四招：適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)
伸展具有“運(yùn)化作用”，能收斂心神。運(yùn)指呼吸，“運(yùn)之始暢”，意思是呼吸一旦舒暢開(kāi)來(lái)，“化之始通”，從呼吸帶動(dòng)的循環(huán)系統(tǒng)、腸胃消化到內(nèi)分泌系統(tǒng)，一路順暢，氣血循環(huán)自然活絡(luò)。
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