高血壓養(yǎng)生食譜大全及做法
高血壓一直以來就是人們最關(guān)心的問題，雖然現(xiàn)在的高血壓并不會(huì)致命，但是卻是很多病的根源，而且特別危險(xiǎn)。那么，你知道高血壓養(yǎng)生食譜有哪些嗎?以下就是學(xué)習(xí)啦小編整理的高血壓養(yǎng)生食譜大全及做法，以供參考。
高血壓養(yǎng)生食譜有哪些
一、豆腐海帶湯
材料：北豆腐100克，海帶(鮮)20克，菠菜50克，鹽3克，香油1克，味精2克，大蔥3克，胡椒粉1克。
做法：
1、將豆腐切丁，菠菜切段，海帶切絲;
2、鍋內(nèi)放入開水，加豆腐丁、海帶絲、蔥花;
3、水沸放菠菜;
4、煮片刻加鹽、味精、胡椒粉、香油即盛入碗內(nèi)。
二、紫菜降壓五味湯
材料：紫菜1塊，芹菜2棵，番茄1個(gè)，馬蹄10個(gè)，洋蔥半個(gè)。
做法：
1、芹菜切段，番茄切片，馬蹄切塊，洋蔥切絲。
2、以上同煮為湯，調(diào)味食用。
三、芹菜金菇豬肉湯
材料：香芹 (中國芹菜)、金菇各 350 克，紅蘿卜(去皮、切塊 )300 克， 豬肉400 克，生姜1 片，鹽適量。
做法：瓦煲內(nèi)加清水，煲至水沸后，入紅蘿卜塊、生姜片和豬肉，用中火煲1.5 小時(shí)， 再放入香芹段和金菇，稍滾，加鹽調(diào)味即可。
功效：清熱解毒， 利尿降壓。適應(yīng)于肝陽上亢型高血壓患者食用。
四、蘆筍蓮火腿粟米湯
材料：罐頭蘆筍240 克，罐頭粟米160 克， 鮮蓮100 克，火腿末少許，鹽、水淀粉、雞油、雞湯各適量。
做法：蘆筍切成 4 厘米長的段，下鍋加雞湯、味精、鹽煨3 分鐘左右取出，抹干水分，分3 行排在長盤內(nèi)。鮮蓮洗去黃衣，拿出蓮心和粟米同時(shí)下鍋，加入雞湯、鹽、味精，待燒透后用水淀粉勾芡，加入雞油攪勻，淋在蘆筍面上，撒上火腿末即可。
功效：調(diào)中開胃，軟化血管，降壓消脂。適用于高血壓、肥胖病等。
五、枸杞芹菜魚片湯
材料： 鯇魚肉60克，枸杞葉250克，芹菜120克，生姜3片。
做法：將枸杞枝扎成一團(tuán)，加適量鹽、姜絲、芡粉;油拌勻，先將枸杞枝扎成一團(tuán)，加適量清水，文火煮沸約10分鐘，下魚肉稍煮至剛熟，調(diào)味即成。
六、鮮草菇絲瓜魚片湯
材料：草魚160克，絲瓜160克，草菇120克，北豆腐100克，姜3克，大蔥5克，香菜8克，香油5克，胡椒粉2克，花生油10克，鹽3克。
做法：
1、絲瓜去皮洗凈，開邊去瓤，切如筷子頭大粒。豆腐洗凈切粒，鮮菇洗凈切開邊。
2、姜1片，蔥1條入鍋，加入水2杯燒開，放下板豆腐煮3分鐘撈起，然后放下香菇煮5分鐘撈起浸冷，取起抹干，鯇魚(草魚)肉洗凈抹干，帶皮切片，用麻油、胡椒粉、鹽和油腌5分鐘，一片片排在碟上。
3、燒熱煲，下油1湯匙，爆香姜，放水適量煲開，放下豆腐、鮮菇、絲瓜煮開片刻，熟后下鹽調(diào)味，放下魚片立即熄火，倒入湯碗內(nèi)，放下芫荽(香菜)即成。
高血壓患者飲食具體適宜及禁忌的食物
碳水化合物
適宜——米飯、粥、面食類、芋類、軟豆類。
應(yīng)忌——番薯(產(chǎn)生腹氣的食品)、干豆類、味濃的餅干類。
蛋白質(zhì)
適宜——脂肪少的食品(嫩牛肉、豬瘦肉、魚)、蛋、牛奶和牛奶制品(鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆制品(豆腐、黃豆粉、豆腐絲等)。
應(yīng)忌——脂肪多的食品(牛、豬的五花肉、排骨肉、無鱗魚等)、肉類加工品(香腸等)。
脂肪類
適宜——植物油、少量奶油、沙拉醬。
應(yīng)忌——動(dòng)物油、生豬油、熏肉、油漬沙丁魚。
維生素、礦物質(zhì)
適宜——蔬菜類(菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜等)，水果類(蘋果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等)，海藻類、菌類。
應(yīng)忌——纖維硬的蔬菜(竹筍、玉米)，刺激性強(qiáng)的蔬菜(香辛蔬菜、如薺菜、蔥、香菜類)。
其他食品
適宜——淡紅茶、酵母乳飲料。
應(yīng)忌——香辛料(辣椒、芥末、咖喱粉)、酒類飲料、咖啡、濃紅茶、碳酸飲料、鹽漬食品(咸菜類、咸魚籽、糖醬油煮的菜、醬菜類)
高血壓養(yǎng)生常識(shí)
(1)改善生活行為，減輕體重，肥胖的人最容易患高血壓癥。
(2)減少鈉鹽攝入，一餐的標(biāo)準(zhǔn)用鹽量是6克，所以注意不要吃太多。
(3)補(bǔ)充鈣和鉀鹽。
(4)減少脂肪攝入，少吃油膩的東西，熱量高的食物也盡量不要吃。
(5)限制飲酒，就要少喝，最好是不要和，任何每天喝酒的話，它的高血壓發(fā)病率都會(huì)增加。
(6)平時(shí)多增加運(yùn)動(dòng)，對高血壓也有很好的緩解。
(7)血壓控制標(biāo)準(zhǔn)個(gè)體化由于病因不同，高血壓發(fā)病機(jī)制不盡相同，臨床用藥分別對待，選擇最合適藥物和劑量，以獲得最佳療效。
(8)多重心血管危險(xiǎn)因素協(xié)同控制降壓治療后盡管血壓控制在正常范圍，血壓升高以外的多種危險(xiǎn)因素依然對預(yù)后產(chǎn)生重要影響。
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