糖尿病患者飲食注意事項
糖尿病患者飲食注意事項
糖尿病人在飲食上更需要多加注意。那么，你知道怎么糖尿病患者飲食上應(yīng)該注意什么嗎?今天學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了糖尿病患者飲食注意事項，希望能讓大家有所收獲。
糖尿病患者飲食上應(yīng)該注意什么
1、糖尿病患者飲食上要注意低鹽
每人每天吃鹽量應(yīng)嚴(yán)格控制在6克內(nèi),食鹽量還應(yīng)減去烹調(diào)用醬油中所含的鈉,3毫升醬油相當(dāng)于1克鹽,咸菜、腐乳、咸肉、腌制品、蛤貝類、蝦米、皮蛋、以及茼蒿菜、草頭、空心菜等蔬菜含鈉均較高,應(yīng)盡量少吃或不吃。
2、糖尿病患者飲食上要注意增加蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)豐富的食物,如奶類、雞蛋、豆類等;增加膳食纖維豐富的食物,如蕎麥面、燕麥、玉米,綠葉青菜等;適當(dāng)多吃含糖低的蔬菜,如韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子,而西紅柿含糖量低,既可做蔬菜又可做水果多吃。
3、糖尿病患者飲食上要注意多吃含鈣的食物
缺鈣能促使糖尿病人的病情加重,如蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、牛奶等;適當(dāng)多食富含維生素B和維生素C的食物,有利于減緩糖尿病并發(fā)癥的進(jìn)程,如魚、奶、白菜、豆類以及青菜、芥菜、甘藍(lán)、青椒、鮮棗等。
適合糖尿病人吃的早餐
1、蛋羹+拌蔬菜是適合糖尿病人吃的早餐
海鮮雞蛋羹(雞蛋60克,蝦皮10克,香油2克),五彩拌菜(紫甘藍(lán)、青椒等葉菜150克),全麥面包2片(50克),牛奶1杯(250毫升)。這個餐單有豐富的蔬菜,也有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),營養(yǎng)很全面。
2、西蘭花+雞肉是適合糖尿病人吃的早餐
涼拌西蘭花(西蘭花150克,鹽1.5克,香油少許),拌雞胸肉片(雞胸肉50克,生抽2毫升,香油少許),豆?jié){1杯(300毫升),大棗紅薯饅頭半個(小饅頭30克,大棗1個,紅薯粉20克,小麥粉加紅薯粉、大棗發(fā)酵蒸熟)。蔬菜、肉類、粗糧各類都涵蓋,食量較小的糖友可適當(dāng)減少雞胸、西蘭花的分量。
3、紫菜包飯+酸奶是適合糖尿病人吃的早餐
紫菜包飯(米飯150克,紫菜1張,胡蘿卜半根,火腿少許,雞蛋1顆,香油適量,黑芝麻少許,黃瓜半根,生菜一片),無糖酸奶1杯。一口包飯中含有主食和多種蔬菜,加上酸奶,特別適合上班的糖尿病人們。
4、燕麥粥是適合糖尿病人吃的早餐
燕麥養(yǎng)胃潤肺、預(yù)防餐后高血糖。燕麥粥是有名的“長壽粥”,很多百歲老人都有喝燕麥粥的習(xí)慣。燕麥里加點小米,做成燕麥小米粥,喝起來清香綿柔,還有安神助眠、養(yǎng)胃潤肺的效果。而且因為燕麥?zhǔn)歉呱攀忱w維,吃起來很有飽腹感,但不會升高血糖,所以能幫助我們很好地預(yù)防餐后高血糖。
5、雞蛋是適合糖尿病人吃的早餐
在營養(yǎng)學(xué)界,雞蛋一直有“全營養(yǎng)食品”的美稱。從中醫(yī)角度來說,雞蛋更是一種獨一無二的“平衡”食品。雞蛋蛋清性微寒,蛋黃性微溫;蛋清能清熱,蛋黃能補(bǔ)血,其功效媲美阿膠。國內(nèi)外營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)家的研究都發(fā)現(xiàn),每天吃1個雞蛋,可以帶來“從頭到腳”的健康!
6、牛奶是適合糖尿病人吃的早餐
專家指出,奶制品不但營養(yǎng)豐富,而且價格便宜,因此,它們應(yīng)該成為“終身食品”。早飯一杯牛奶,能夠補(bǔ)充鈣質(zhì)和維生素,保證蛋白質(zhì)的攝入量,對中老年朋友而言,還能防止動脈粥樣硬化、高血壓和骨質(zhì)疏松。
適合糖尿病人吃的水果
1、枇杷適合糖尿病人吃
枇杷富含人體所需的各種營養(yǎng)元素,是營養(yǎng)的保健水果。枇杷富含纖維素、果膠、胡蘿卜素、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣及維生素A、B、C。豐富的維生素B、胡蘿卜素,具有保護(hù)視力、保持皮膚健康潤澤、促進(jìn)兒童的身體發(fā)育的功用,其中所含的維生素B17,還是防癌的營養(yǎng)素呢!因此,枇杷可促進(jìn)食欲、幫助消化;也可預(yù)防癌癥、防止老化。
2、草莓適合糖尿病人吃
草莓是十分好吃且很有營養(yǎng)的水果,被譽(yù)為“果中皇后”。常吃草莓,可以預(yù)防心臟病和糖尿病,可以降低飯后血糖水平和低密度脂蛋白(LDL,壞膽固醇)水平,進(jìn)而降低糖尿病和心臟病風(fēng)險。吃草莓可增強(qiáng)人體免疫能力,保持人體細(xì)胞、器官及血管健康,降低罹患心臟病等心血管疾病及糖尿病危險。
3、櫻桃適合糖尿病人吃
櫻桃含有一種促進(jìn)胰島素分泌的化學(xué)物質(zhì)——花青素,天然存在于櫻桃內(nèi),使其呈現(xiàn)鮮艷的紅色。食用含有這種化學(xué)物質(zhì)的水果可以減少心臟病發(fā)病。
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