健康飲食小知識(shí)有哪些
健康飲食小知識(shí)有哪些
一直以來我們都提倡健康的飲食，但是現(xiàn)在很多人都忙于工作，很少有時(shí)間去關(guān)注自己的飲食，所以總是會(huì)出現(xiàn)一些疾病的小問題。那么，你知道健康飲食的小常識(shí)有哪些嗎?接下來就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起去看看健康飲食知識(shí)吧。
健康飲食小常識(shí)
天然感冒藥–檸檬
檸檬中富含豐富的維他命C，感冒時(shí)服用高劑量的維他命C確實(shí)可以改善癥狀。用新鮮檸檬切薄片，再放些鹽巴，沖入熱開水泡來喝，中醫(yī)師表示這樣的熱咸檸檬茶會(huì)是天然感冒藥，能順氣化痰、消除疲勞，喝起來不會(huì)太酸捎帶些咸味，其實(shí)就有點(diǎn)市面某種用泡的成藥一般。
天然補(bǔ)腎藥–山藥
山藥的保健功效是很多藥材都沒法代替的，向來有“白人參”之稱，具有補(bǔ)肺、健脾作用，能益腎填精。中醫(yī)把山藥稱為上品之藥。山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。山藥性平，味甘，最佳吃法：蒸著吃，營(yíng)養(yǎng)損失最小，還可以做湯喝或者炒菜。
天然安眠藥–香蕉
香蕉實(shí)際上就是包著果皮的“安眠藥”，除了能平穩(wěn)血清素和褪黑素外，它還含有鎂離子，而鎂離子能夠使肌肉放松，因此能讓人身體處于放松的狀態(tài)，起到安眠的作用。另外，睡前吃香蕉不會(huì)引起發(fā)胖，因?yàn)樗防锏?，且食物纖維含量豐富，可以促進(jìn)排便。
天然胃藥–高麗菜
高麗菜富含膳食纖維，又稱「廚房的天然胃藥」，對(duì)于長(zhǎng)期飽受腸胃疼痛潰瘍所苦的人而言，不妨添一道高麗菜，由于高麗菜含有保護(hù)胃腸黏膜的物質(zhì)，搭配食用，不易引起胃部的不適，一般蔬菜中比較缺乏的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類，高麗菜都不缺，對(duì)于胃潰瘍和十二指腸潰瘍，可以有效的預(yù)防改善。
天然消炎藥–蜂蜜
在1940年代中期，抗生素與蜂蜜同時(shí)用于治療感染。美國(guó)科學(xué)家證實(shí)，天然的蜂蜜具有很多可以攻擊病菌的特性，從而使病菌很難形成抵抗性。未來蜂蜜將會(huì)替代很多抗菌藥物的處方并防止抗生素的濫用，使抗生素僅在很糟糕的情況下使用。
天然抗癌藥-胡蘿卜
胡蘿卜中所含的胡蘿卜素比白蘿卜及其他各種蔬菜高出30-40余倍。胡蘿卜素進(jìn)入人體后，能在一系列酶的作用下，轉(zhuǎn)化為豐富的維生素A，然后被身體吸收利用，維生素A具有促進(jìn)機(jī)體正常生長(zhǎng)與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常，治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。胡蘿卜能增強(qiáng)人體免疫力，有抗癌作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)，對(duì)多種臟器有保護(hù)作用。婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。
天然瀉藥–西梅干
便秘是困擾很多人的難言之隱，西梅干緩解便秘的效果最好，因?yàn)樗械纳嚼嫣谴际且环N天然“瀉藥”。西梅干富含鈣、鉀等礦物質(zhì)，還富含膳食纖維，膳食纖維有助促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，在通過腸道時(shí)能保持水分，對(duì)排泄物起到軟化濕潤(rùn)的作用，從而緩解便秘。
天然止痛藥–生姜
生活中，很多人深受慢性疼痛的折磨。專家表示，生姜就是一種“天然止痛藥”，具有鎮(zhèn)痛功效，且不會(huì)帶來任何副作用。生姜能阻止疼痛訊息傳到中樞神經(jīng)系統(tǒng)，減少疼痛感，還可輔助治療風(fēng)濕和關(guān)節(jié)炎，每天1/4茶匙就可緩解肌肉疼痛，生姜吃法多樣，可入菜也可泡茶。
天然降壓藥–芹菜
芹菜，又叫香芹、蒲芹等。除香口好食之外，還有降壓的藥用功效。從芹菜子中分離出一種堿性成分，有鎮(zhèn)靜作用;取生芹菜去根，用冷開水洗凈，絞汁，加入等量蜂蜜或糖漿。日服3次，每次40毫升，對(duì)治療高血壓降低膽固醇療效頗佳;對(duì)原發(fā)性，妊娠性及更年期高血壓均有效。
天然皮膚藥–甘菊
甘菊有“植物的醫(yī)師”的美譽(yù)，其最主要的特點(diǎn)就是溫和清涼，能夠起到抗過敏的作用。在歐洲含有洋甘菊和金盞花成分的產(chǎn)品被譽(yù)為“天然激素”，特別是對(duì)過敏，濕疹，皮炎和干燥泛紅的皮膚，有著絕佳的療效。
健康飲食方法
1、睡前可以來一杯紅葡萄酒
紅酒對(duì)女性有很多的好處，例如說抗衰老、美容、以及預(yù)防心腦血管、增加新陳代謝等功效。還有一定就是紅酒中含有某種物質(zhì)能夠增加造骨細(xì)胞的活動(dòng)，這樣能夠有利于減少骨質(zhì)疏松的危險(xiǎn)。飲用紅酒的最佳時(shí)間是晚上7點(diǎn)到九點(diǎn)，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)間段能夠有效的代謝酒精。
2、在牛奶和豆?jié){之間，選擇后者
從延緩女性衰老這一方面講，豆?jié){要好一些。因?yàn)榇蠖怪泻邪ù蠖巩慄S酮、大豆皂甙、大豆多糖、大豆低聚糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)預(yù)防多種慢性疾病均有幫助，對(duì)于女性來說，可以起到延緩衰老、更年期現(xiàn)象，并對(duì)雌激素水平下降帶來的種種問題有所緩解，也可以幫助女性改善皮膚彈性、減弱骨鈣的流失等。
其次，豆?jié){熱量偏低，蛋白質(zhì)和脂肪比例是2：1，而牛奶是1：1，豆?jié){中還含有可溶性膳食纖維，對(duì)狀態(tài)體內(nèi)的益生菌群非常有幫助，可提高免疫力，并幫助排除體內(nèi)垃圾。
豆?jié){中含有大量的維生素E以及不飽和脂肪酸，而且里面含有很低的脂肪酸，對(duì)于女性皮膚保養(yǎng)具有很不錯(cuò)的效果。由于豆?jié){中的鈣含量相對(duì)較低，所以在和豆?jié){的時(shí)候選擇一個(gè)水煮雞蛋，喝點(diǎn)蔬菜汁，加些全麥?zhǔn)称?，這樣搭配更加營(yíng)養(yǎng)。
3、飲綠茶勝過紅茶
綠茶是未經(jīng)過發(fā)酵，很大程度上保存了茶的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。拿茶多酚為例，對(duì)預(yù)防和治療心血管疾病有很好的效果，還可以抗菌殺菌、抗輻射損傷、抑制癌細(xì)胞等作用。而茶多酚在紅茶中的含量為8-14%，而綠茶一般為15-26%，特別是綠茶中的茶多酚可以使甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)者恢復(fù)正常。此外，紅茶的氨基酸含量也比綠茶為低。
但需要注意的是，綠茶性寒，更適合夏天飲用，而紅茶性溫，適合秋冬季節(jié)飲用。
4、重視晚餐多過早餐
很多年輕的女性都沒有吃早餐的習(xí)慣，其實(shí)這是最不利健康的，使你整個(gè)上午都沒有精神，注意力不集中，還會(huì)導(dǎo)致無力，頭昏，這是由于長(zhǎng)時(shí)間空腹，導(dǎo)致體內(nèi)的血糖指數(shù)較低，而葡萄糖同時(shí)也是大腦的唯一功能來源，這樣就會(huì)直接影響工作和學(xué)習(xí)效率，還會(huì)增加結(jié)石的患病率。另外由于長(zhǎng)時(shí)間的饑渴，到了中午總會(huì)一頓大吃，免不了攝入了過多的脂肪和熱量，所以不吃早餐也是女性發(fā)胖的原因之一。
5、控制鹽的用量
大多數(shù)的高血壓患者都是因?yàn)轱嬍乘鶎?dǎo)致的，在我們平常飲食中含有大量的鹽分，鹽分會(huì)引起血壓的高低。你給一個(gè)方面就是試驗(yàn)中的鈉對(duì)身體滲透壓具有調(diào)節(jié)作用，過多的鹽分多導(dǎo)致身體中的水分無法排出體外，導(dǎo)致腫的產(chǎn)生，對(duì)健康又不理的影響，還會(huì)造成女性水腫型肥胖。
6、一早一晚，兩個(gè)蘋果可以有效改善便秘
現(xiàn)在越來越的女性出現(xiàn)便秘的情況。原因在于生活越來越好，蔬菜和水果的攝入逐漸減少，同時(shí)需要運(yùn)動(dòng)的地方也特別少，出門坐車，上樓電梯，高脂肪，高油脂、高糖的食物隨處可見，導(dǎo)致女性便秘的情況逐年增加。
在預(yù)防便秘這一問題上，人們立刻會(huì)想到粗糧，會(huì)覺得粗糧不好吃，難以下咽，其實(shí)蘋果的效果絲毫不遜色粗糧。蘋果含豐富的果膠，有助調(diào)節(jié)腸的蠕動(dòng)，而它所含的纖維質(zhì)可幫助加快人體的排便速度，快速的清除體內(nèi)垃圾。所以“一早一晚倆蘋果，便秘從此遠(yuǎn)離”，還會(huì)有意想不到的養(yǎng)顏效果。
7、多喝酸奶
這里說的多喝酸奶，是每天都有一些酸奶的攝入。因?yàn)楹团Ｄ滔啾龋瑺I(yíng)養(yǎng)價(jià)值相同，卻易人體吸收，也是天然食品中鈣吸收率最高的一種，若每天喝一杯(250毫升)酸奶，就能有助于改善膳食鈣缺乏的問題。
更重要的是酸奶中含有益生菌，可幫助調(diào)整腸道菌群，抑制有害菌，增強(qiáng)人體免疫力，促進(jìn)消化吸收，改善胃腸道等功能，對(duì)于便秘和腹瀉都有不錯(cuò)的效果。此外對(duì)于乳糖不耐癥的人群，喝酸奶可以有效的提高對(duì)乳制品的消化能力，漸漸適應(yīng)牛奶。
8、在食譜里添加雜糧和蔬菜
雜糧中含有比精細(xì)米中更多的維生素B和維生素E，也含有較多的膳食纖維，這是保證皮膚很身材健美的關(guān)鍵所在，也會(huì)在多樣化的飲食中使蛋白質(zhì)得到更好的利用和互補(bǔ)。蔬菜是我們?nèi)粘ｏ嬍持芯S生素的主要來源，含有多種抗氧化物質(zhì)，可幫助人體清除體內(nèi)自由基的侵害，以達(dá)到延緩衰老和預(yù)防各種慢性疾病的作用。蔬菜中的纖維素還可達(dá)到輕身美體的效果。
9、沒有果汁牛奶這回事，它們是天生的冤家
相信很多人都嘗試過牛奶加新鮮果汁，會(huì)發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)了絮狀的物質(zhì)，感覺好像壞掉了，不能飲用。這是因?yàn)榕Ｄ碳庸瓡?huì)發(fā)生沉淀，也是是牛奶中“酪蛋白”的基本性質(zhì)，是一件十分正常的事情。雖然說這完全沒有問題，可以正常飲用，對(duì)成年人來說也不會(huì)影響消化，只是很正常的現(xiàn)象。但讓我們不得不去懷疑，市面上所有的牛奶果汁等相關(guān)飲料的真實(shí)度和所添加的物質(zhì)。
建議：想要補(bǔ)充還是將牛奶、水果單獨(dú)來吃比較好，而不是選擇瓶裝的果汁牛奶。
10、飯前吃水果勝過飯后
其實(shí)吃水果沒有什么特定的時(shí)間，需要根據(jù)個(gè)人的情況，比如說飯后，如果你吃的飯不多，感覺胃里還有地方那么就可以再吃一點(diǎn);如果說飯前食用，很多人說空腹不宜吃，但其實(shí)你不會(huì)真的胃里沒有任何食物，所以吃一點(diǎn)也無妨，還可以讓你在吃飯時(shí)有效的控制食欲，不至于吃的過多。
如果一定要說個(gè)最佳時(shí)間的話，那么應(yīng)該飯前1小時(shí)。因?yàn)樗麑偕?，吃生食后再吃熟食，體內(nèi)白細(xì)胞就不會(huì)增多，有利于保護(hù)人體免疫系統(tǒng)。
11、覺得還可以再吃半碗飯時(shí)，離開餐桌
很多人吃飯速度較快，總是在不知不覺中吃了很多東西，過后覺得很撐，這是人的大腦反應(yīng)飽足感需要一段時(shí)間，進(jìn)食太塊卻會(huì)導(dǎo)致大腦還未來得及發(fā)出停止進(jìn)食的信號(hào)，我們已經(jīng)吃了很多東西。
再有從健康和養(yǎng)生角度講，適合的進(jìn)食量就是七八分飽，并在上午和下午間加些健康的餐點(diǎn)，如堅(jiān)果，水果，蔬菜等，這樣會(huì)保持一個(gè)穩(wěn)定的血糖水平，也會(huì)使你始終保持一個(gè)健美的體態(tài)和充沛的大腦。
飲食惡習(xí)有哪些
1：保溫杯泡茶
保溫杯平泡茶會(huì)破壞茶葉中的維生素。并且還會(huì)引起鞣酸和茶堿的滲出，茶葉中含有大量對(duì)身體有益的物質(zhì)，適合采用80度的水沖泡，如果用保溫杯將茶葉長(zhǎng)時(shí)間的浸泡在高溫中，會(huì)使得茶葉中的維生素全部被破壞，這樣會(huì)使得茶葉中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的流失，同時(shí)還會(huì)有很多有害物質(zhì)的生成，對(duì)身體有不利影響。
2：水果當(dāng)主食
造成人體缺乏蛋白質(zhì)等物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)失衡，甚至引發(fā)疾病。很多辦公室一族由于長(zhǎng)期靜坐的工作方式而造成的消化不暢、血脂增高、血管硬化等疾病，確實(shí)需要水果中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來化解。但是，水果不能當(dāng)主食。因?yàn)樗须m然含多種維生素和糖分，卻缺少人體需要的蛋白質(zhì)和某些微量元素。
3：宴席不離生食
導(dǎo)致各種寄生蟲病。三文魚、象拔蚌、鱸魚、烏魚、生魚片、蛇、龜、蟹等辦公室一族商務(wù)宴請(qǐng)時(shí)的首選食物中，存在寄生蟲和致病菌的幾率很高，再加上廚師們?yōu)榱俗非笪兜赖孽r美，烹調(diào)往往不夠充分，很容易讓你在大快朵頤之時(shí)，病從口入。
生菜以及省的果汁中含有的活性物質(zhì)和人體大偉相近，所以多吃能夠有效的平衡身體白血球。同時(shí)，還能夠提高因?yàn)槌允焓扯鴮?dǎo)致身體免疫下降。想要對(duì)自己有好處，首先就需要將自己的腸胃練好。
4：嗜飲咖啡
1、降低受孕率。每天每人喝一杯咖啡，受孕率就有可能下降50%。
2、容易患心臟病?？Х戎泻懈邼舛鹊目Х纫颍墒剐呐K功能發(fā)生改變并可使血管中的膽固醇增高。
3、降低工作效率。醫(yī)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，一個(gè)人每天喝5杯或更多咖啡，其患心臟病的幾率比不喝者高兩倍，且嗜咖啡年限越長(zhǎng)，飲量越多，患心臟病的可能性越大。通過對(duì)858位45-69歲首次患心肌梗死的人的調(diào)查證明，每天喝5杯以上咖啡者患病的危險(xiǎn)增加了70%。
5：餐后吸煙
吃飯后很多人喜歡吸煙，但是這時(shí)候吸煙更容易導(dǎo)致有害物質(zhì)進(jìn)入身體。吃飯后吸煙，其中的毒素大約是平時(shí)吸煙的十倍。因?yàn)樵陲埡?，身體腸胃的蠕動(dòng)加快，血液循環(huán)也加快，這時(shí)候吸煙，會(huì)使得身體吸入大量有害物質(zhì)，很容易對(duì)身體造成健康損害。
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