春季飲食養(yǎng)生的原則有哪些
春季飲食養(yǎng)生的原則有哪些
俗語說一年之計在于春,我們在春季一定要做好保健養(yǎng)生,這樣才能為一年的健康打下基礎,那么春季飲食都要注意哪些事項呢?接下來就跟著學習啦小編一起去看看春季飲食養(yǎng)生的原則吧。
春季飲食養(yǎng)生的原則
一.多禽少畜 護心臟
對于肉食,人們大多又愛又怕。愛是因為它營養(yǎng)豐富,口感良好;怕是因為其脂肪含量高,容易發(fā)胖,更容易與高脂血癥乃至冠心病、中風、糖尿病等疾病掛鉤。如何解決這個難題呢?竅門之一就是多吃禽肉少吃畜肉。
與豬、牛、羊等畜肉比較,禽肉雖同屬動物性脂肪,但所含脂肪的結構卻不相同。畜肉脂肪中飽和脂肪酸多,膽固醇也高,而鵝、鴨、雞等禽肉不僅脂肪較少(僅為前者的1/4-1/3),而且所含脂肪的結構更接近于橄欖油,故有保護心臟的作用。
二.多生少熟 減少致癌物
就禽肉而言,如果有生、熟兩種擺在你面前,你會鐘情于哪一種呢?熟肉制品食用方便,口味也不錯,你可能更喜愛熟肉制品。不過,這樣你將犯下攝入亞硝酸鹽的錯誤。因為在制作熟肉制品過程中,要添加亞硝酸鹽,目的是借助其防腐作用,使食品保鮮。但亞硝酸鹽一旦進入人體,就可分解成具有強烈致癌作用的物質亞硝胺,嚴重威脅人的健康。
三.多還原少氧化 活躍大腦
如何保障大腦健康?怎樣提高用腦效率?營養(yǎng)學家指出:多吃還原食物,少吃氧化食物。
所謂氧化食物,是指那些富含過氧化脂類化合物的食物,油炸類食品、方便面、漢堡包等為其代表,高熱量含油食品、肥肉和果汁亦屬此類。這些食物能在人體內發(fā)生氧化反應,損害腦血管壁的正常分子結構,使腦血管變窄,影響血液流動,對大腦的生理活動產生不良刺激,導致思維遲鈍。
還原食物則含胡蘿卜素、超氧化物歧化酶等成分,可阻止腦血管壁的氧化反應進行,或者使已經(jīng)發(fā)生的氧化反應“還原”,保證腦血管通暢,大腦供血充足,始終處于清醒、活躍的健康狀態(tài)。
四.多綠少白 益壽延年
營養(yǎng)學家分析了各種蔬菜的養(yǎng)分,發(fā)現(xiàn)一個規(guī)律:蔬菜的營養(yǎng)價值與其顏色深淺有關。顏色愈深的蔬菜,維生素與胡蘿卜素含量越多,反之就越少。按此規(guī)律排出的順序是:綠色蔬菜、紅黃色蔬菜、白色蔬菜。
綠色蔬菜富含鈣質,葉酸與維生素C的含量也很高,此外,具有抗癌防病作用的葉綠素尤其多。
五.多糙少精 保護血管
目前冠心病、腦梗死等心腦血管疾病的發(fā)病率日漸升高,已成為國人的“頭號殺手”。除了傳統(tǒng)的高血脂、高血壓、高血糖等“三高”外,還有一大禍根,那就是高同型半胱氨酸血癥。
專家研究發(fā)現(xiàn),一種稱為同型半胱氨酸的物質,如果在血液中的濃度過高,就會引起人的動脈硬化,最終導致心肌梗死、腦中風以及老年癡呆癥。而血液中的同型半胱氨酸之所以會升高,越來越多地吃精細加工的食品就是原因之一。
春季吃什么食物好
食物一:山藥
山藥不僅僅是一道常見的食材,同時也具有很多的要用價值,常見的就是溫補脾胃、腎臟等等。春天是一個很好的吃山藥的季節(jié),可以將腸胃的狀態(tài)調理到最佳,減少出現(xiàn)腸胃疾病的幾率。
食物二:芝麻
無論是黑芝麻還是白芝麻,其中都含有豐富的脂肪油、維生素、鈣質和蛋白質等等營養(yǎng)物質,對于我們人體的五臟六腑有著很好的滋養(yǎng)作用。并且,日常多吃芝麻還可以保養(yǎng)頭發(fā)哦!
食物三:韭菜
春天的氣候變化非常的快,為了保持我們體內的平衡,那么適當?shù)难a充、保養(yǎng)陽氣是非常有必要的。韭菜中含有多種維生素、碳水化合物和礦物質等等,能夠在短時間內修養(yǎng)身體、保養(yǎng)陽氣,是非常有效的補陽食材,特別是針對男性哦!
食物四:動物內臟
中醫(yī)中有這樣一種說法,那就是“吃哪補哪”,想要調養(yǎng)好我們的五臟六腑,春天吃什么食物好,動物內臟是一種非常好的選擇。常見的動物內臟有很多,例如豬肝、羊肝等等,這些食物都具有保養(yǎng)我們肝臟的作用。另外春天氣候多變,所以各種細菌繁殖的非???,所以排毒應該是一個提上日程的事情。老中醫(yī)告訴我們,多吃動物內臟可以有效的調養(yǎng)肝臟,并且做好體內排毒工作。
食物五:蜂蜜
蜂蜜在我們日常生活中的作用非常的大,中醫(yī)上認為,蜂蜜對于調養(yǎng)脾胃效果非常明顯,能夠補中益氣,同時還可以預防便秘。
食物六:紅棗等等甜食
中醫(yī)古籍上記載,春天吃什么食物好,主要應該少吃酸性多吃甜性食物,這樣可以調養(yǎng)脾胃。
食物七:蔥姜蒜
在日常生活中,我們將蔥姜蒜作為食物的調味品,但是其實他們還有非常重要的藥用價值。在春天里,這些調味品都是一年之中營養(yǎng)最為豐富、長勢最好的時候,不僅能夠預防呼吸道疾病,同時還可以滅菌、殺菌的作用,日常多吃還能夠增進食欲。
食物八:柿子椒
春季里應該大量的補充維生素和礦物質,這對于體內的新陳代謝非常的必要。而柿子椒中含有大量的維生素C,是所有蔬菜和水果中的翹楚,非常適合春季食用。
食物九:南瓜
南瓜中含有豐富的維生素B6,這些都能夠促進體內葡萄糖的生成,不僅能夠幫助大腦發(fā)育還能夠有效的調節(jié)食用者的心情。最新研究發(fā)現(xiàn),南瓜中含有多種類胡蘿卜素,日常多吃南瓜可以幫助女性保持容貌還能夠預防出現(xiàn)心臟病。
食物十:雞肉
最新研究發(fā)現(xiàn),雞肉中含有大量的硒,而人類多吃了硒元素之和能夠平靜自己的心情,不容易出現(xiàn)情緒緊張,這對于春天特有的“春困”治療效果非常的明顯。
食物十一:低脂牛奶
研究發(fā)現(xiàn),如果女性在月經(jīng)之前補充組否的鈣質,那么三個月之后可以有效的調節(jié)自己焦慮、緊張的心情。而低脂牛奶中含有大量的鈣質,并且不容易引起女性肥胖。
食物十二:春筍
春天吃什么食物好,最好能夠順應季節(jié)的變化多吃一些當季的水果、蔬菜,而春筍就是一個非常好的 選擇,被人們稱之為“春果第一枝”,不僅味道鮮美,同時還非常有利于保養(yǎng)身體。
春天吃什么食物好,其實食補都是其次,加強體育鍛煉,改變自己不良的生活習慣才是最主要的。只有擁有一個健康的體魄,那么才不會受到病毒的侵害。
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