安徽好吃的土特產(chǎn)
安徽好吃的土特產(chǎn)
相信很多吃貨們有一個理想是繞不開的,那就是吃遍全國吃遍全球吃遍整個宇宙!夢想要一步一步來,先和學習啦小編一起把安徽那些具有風味獨特的特產(chǎn)嘗一遍吧!
安徽好吃的土特產(chǎn):渦陽義門苔干
產(chǎn)地:亳州渦陽
據(jù)說300年前有一個地方叫做“張繡樓”的村莊,起初的名“繡樓苔干”(這張繡肯定是得過大紅花,被評優(yōu)評級過)。苔干制成后一般打包運往各地銷售,開包以后,清香撲鼻,因此被湖廣和香港客商稱之為“香菜”。這種苔干風味獨特,人們視為珍品,而且乾隆(有名的大吃貨)年間被選為“貢菜”哦!
點評:咬起來嘎嘣嘎嘣脆,喜歡吧唧(bia ji)嘴的朋友可以多買點嘗嘗,配合起來絕對能起到畫龍點睛、錦上添花的作用。
安徽好吃的土特產(chǎn):胡玉美蠶豆辣醬
產(chǎn)地:安慶
清朝光緒三十二年,胡玉美醬園采用川中辣醬風味,試制成“胡玉美蠶豆醬”(老干媽表示不服),色澤泛紅,味香細膩,微辣而甜,風味獨特,一時名揚四海,遠銷國內(nèi)外。曾在巴拿馬萬國博覽會上,獲金質(zhì)國際榮譽獎?wù)?又是一朵大紅花)。
點評:我很好奇,如果和老干媽一戰(zhàn)誰更勝一籌?別誤會,我說的是美貌。
安徽好吃的土特產(chǎn):琴魚
產(chǎn)地:涇縣
琴魚產(chǎn)于涇縣的琴溪河,在唐、宋時已是名貴珍奇的特產(chǎn)。琴魚的所屬類目霸氣外露,屬蝦虎魚亞目,聽聽這名字,又是蝦又是虎卻是條魚,背景很大啊。這貨的介紹是這樣的“口出龍須,嘴寬,形似龍首蛇尾”,看來它的后臺不止是硬還多!
點評:有解毒養(yǎng)生之功,口感很好,這一口下去吃的就是一個動物世界。
安徽好吃的土特產(chǎn):黃山燒餅
產(chǎn)地:黃山
大家來聽聽它的別名“蟹殼黃燒餅”、“救駕燒餅”,“皇印燒餅”,其實呢,它就是一個梅干菜扣肉燒餅。它的來頭也不小,救駕指的是救朱元璋的駕,皇印燒餅是乾隆(這吃貨又露面了)賜的名,看來身份堪比皇親國戚!我們來看看乾隆是怎么說的,“外層酥脆,內(nèi)滋潤鮮香,嚼之津津有味”。
點評:口味很獨特,多吃會膩,能堪比乾隆隨身的皇印,說明除了能吃還能用來蓋章!
安徽好吃的土特產(chǎn):瓜蔞子
產(chǎn)地:天柱山
瓜蔞子不是吊瓜子哦,也叫野葫蘆(葫蘆?)。在安徽安慶本地,一般每逢過年過節(jié)都會做為招待客人每家必備的瓜籽。具有潤肺消痰、清火止渴、抑制血小板聚集、抗癌等作用。
點評:脆香特異,很符合我的口味,吃起來停不下來啊啊啊啊!
安徽好吃的土特產(chǎn):無為板鴨
產(chǎn)地:無為縣
據(jù)說是朱元璋小時候做的(小朱絕對是皇帝里的最會做飯的),小朱放牛的時候捉野鴨子,就在野外割些茅草,架起火來熏烤。有時烤不熟,便埋在火灰里,等第二天扒出來,鴨肉又香又爛,好吃極了。
點評:板鴨的做法是以巢湖麻鴨為原料,配以八角、花椒、丁香、小茴香等約30種中藥和調(diào)料,先熏后鹵,制作而成。我要質(zhì)疑歷史,能弄齊這么多食材,朱元璋小的時候絕對不窮。
安徽好吃的土特產(chǎn):符離集燒雞
產(chǎn)地:宿州
瓜蔞子符離鎮(zhèn)地區(qū)烹雞、吃雞歷史悠久,源遠流長。傳說,五帝之一的顓頊之玄孫錢鏗發(fā)明烹雞術(shù),并因向堯獻野雞湯而受到賞識,被封于大彭為君,因稱彭祖。彭祖不但是傳說中壽星,還被尊為中國烹飪術(shù)的創(chuàng)始人,更是烹雞術(shù)的始祖。考古發(fā)現(xiàn),漢代就有哦!
點評:當然,吃貨乾隆肯定也嘗過,打著快板并點頭稱贊道“不錯不錯就不錯,味道好極啦!”
安徽好吃的土特產(chǎn):鴨腳包
產(chǎn)地:宣城
鴨腳包并非外來,純屬宣城水陽本土人士近年之發(fā)明。采用特殊工藝腌制的鴨腳,每個鴨腳的中間裹以特殊腌制的鴨心,外用特殊腌制的鴨腸纏繞。它外觀呈琥珀色,晶瑩剔透,光澤鮮亮,蒸熟即可食用。
點評:蒸熟的水陽鴨腳包風味獨特,香氣四溢,肉美而鮮,骨酥而脆,咬起來筋斗而生津。起源于上世紀30年代,這可愁壞了乾隆,年代上夠不著啊!
安徽好吃的土特產(chǎn):屯溪臭鮭魚
產(chǎn)地:黃山
屯溪臭鮭魚是皖南的名肴,傳說以前有個商人將鱖魚魚抹上鹽水防止變質(zhì),但到地點后卻已發(fā)臭(咦~)。商人不忍心扔掉,就自己吃了,結(jié)果味道鮮美,這個方子被傳了下來,就是現(xiàn)在的臭鮭魚(簡寫臭桂魚)。
點評:質(zhì)未變,似臭非臭,香鮮透骨,魚肉酥爛。喜歡吃臭豆腐的請別竊喜,不是你熟悉的那個味道哦!
安徽好吃的土特產(chǎn):香椿
產(chǎn)地:阜陽
太和香椿被稱為“樹上蔬菜”,是香椿樹的嫩芽。有助于提高機體免疫功能,潤澤肌膚 香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì),有助于增強機體免疫功能等,并有很好的潤滑肌膚的作用,是保健美容的良好食品。
點評:顧名思義確實很香,口感也不錯,最關(guān)鍵的是美容效果佳,想要皮膚好,天天用大(xiang)寶(chun)。
安徽好吃的土特產(chǎn):寧國山核桃
產(chǎn)地:寧國
寧國素稱“中國山核桃之鄉(xiāng)”,所產(chǎn)山核桃皮薄、核仁肥厚、含油量高的特點。“白露到,竹竿搖;滿地金,扁擔挑”,說的就是開桿的日子,我國山核桃主要分布于皖浙交界的西天目山脈,屬于稀特產(chǎn)品。當?shù)厝肆暦Q寧國山核桃為“小寧果”,因其不同于其它大核桃,又名小核桃(濃縮的都是精華,哈哈哈,誰矮誰贊成)。
點評:肉質(zhì)飽滿,肉色金黃且殼薄,香氣濃郁,肉沒有“澀感”。吃完之后,你再也不說別人個子矮了!這是一個能改變社會歧視的核桃。