常熟好吃的面館
有這樣一種說法,吃面是常熟人的必修課。確實(shí),常熟人挺喜歡吃面的,身為常熟人,早飯便是一碗湯面,為一天的胃口開個(gè)好頭。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家盤點(diǎn)常熟好吃的面館。
常熟好吃的面館1、【望岳樓酒家】
北京炸醬面、四川擔(dān)擔(dān)面、蘭州拉面……每個(gè)城市有著自己的特色,而有"素中之王"之稱的蕈油面就是常熟的招牌面。最地道的蕈油面就位于虞山腳下的望岳樓酒家。
從酒家里的老師傅那里得知,蕈油面最早只是常熟興福寺和尚食用的一道素食。1947年10月19日,宋慶齡、宋美齡姐妹暢游罷興福寺,在寺外林中野餐,一碗興福蕈油面端上桌,清香撲鼻,色澤誘人,宋氏姐妹品嘗后更是贊不絕口,連聲道:"好、好、好,想不到小地方有這么好吃的菜和面"。從此此面聲名遠(yuǎn)播,得到了食客們的青睞。
店堂很大,時(shí)蔬、炒菜都有,但來(lái)人必點(diǎn)的就是蕈油面,天氣好的時(shí)候據(jù)說一天能賣掉幾百斤的面。老板說,所謂蕈油面,最重要的其實(shí)就是用蕈油作為澆頭。老板告訴記者,店里賣著虞山野蕈面、松樹蕈面、雞脯蕈面三種,但其實(shí)蕈分很多種,光虞山野蕈就有十來(lái)個(gè)品種,都是常熟虞山的一種特產(chǎn),和蘑菇不同,和一般的蕈也不同,特別有咬勁,有天然的鮮味,像松樹蕈就有野雞肉的口感,還有一種特有的松香味。
吃蕈油面也有講究,行家是把蕈油倒入面碗,攪拌一下再吃,這樣才能領(lǐng)略其油而不膩,滿口生香的特色風(fēng)味來(lái)。用這蕈油作面澆頭的蕈油面,香氣撲鼻,鮮美異常,非一般蘑菇可比。
地址: 近郊常熟興福寺旁
電話: 0512-52853950
常熟好吃的面館2、常熟市虞山鎮(zhèn)五星【嵩山面店】
很實(shí)惠的一家面館,在常熟地界"嵩山面館"還是很有知名度的。嵩山路的總店,人多很不容易擠上,于是現(xiàn)在開起了分店,這生意可想而知啦。總的來(lái)說,環(huán)境不錯(cuò),沒有其他面店一貫有的那種臟亂差的感覺。價(jià)格公道,食客們?cè)u(píng)價(jià)嵩山面館的面是眾多面館中最多的一家,單澆一般都在5元錢左右,澆頭的分量也很足,排骨又大又好吃,所以不少人到嵩山大排是必點(diǎn)的。做面師傅的動(dòng)作也麻利,你基本上等待最多不會(huì)超過5分鐘,最關(guān)鍵的是面的口味很好,面湯鮮美。可惜的是那里免費(fèi)提供的咸菜和香菜經(jīng)常會(huì)沒有,讓人有點(diǎn)失落。一碗面+一塊大排+一些其它的,也不過10塊到12塊,適合早餐和中餐,工作餐。
分店地址:富康路與香山路交界處
常熟好吃的面館3、常熟市虞山鎮(zhèn)【豪客來(lái)面館】
說起豪客來(lái),真的是無(wú)人不知曉,原先的牛排館成了如今名氣響當(dāng)當(dāng)?shù)拿骛^。食客評(píng)論,豪客來(lái)的魚排是最嫩的最香的,但也是吃的人最多的,飯店上要找個(gè)位子真的是件困難的事情。除了面之外,它家的面和包子在常熟蠻有名的,排隊(duì)的人眾多啊,早點(diǎn)到9點(diǎn)多還依舊有長(zhǎng)龍。
地址:方塔街46號(hào)
常熟好吃的面館4、【常吉面館】
常吉面館位于報(bào)慈中段,地理位置不算突出,但面的味道獨(dú)具一格,紅湯白湯均可一吃。店里的紅湯有點(diǎn)山景園的風(fēng)格,接近傳統(tǒng)的味道。不像有些店吃上口就是味精加醬油,這里的湯底醇厚,老板吊湯功底可見一斑。排骨面尤其出名,又薄又嫩,這點(diǎn)比有些面館的面拖排骨口感要好。另外,常吉面館的油還是自己熬制的呢。
地址:虞山鎮(zhèn)報(bào)慈南路132號(hào)
常熟好吃的面館5、【楊楊面館】
是常熟名氣最響亮的面館之一。他家的面味道不錯(cuò),湯分有紅、白兩種,尤其在加辣油之后,味道更是煥然一新。面可以根據(jù)自己的要求點(diǎn)2兩,或者3兩,還能放點(diǎn)香菜、香蔥什么的,按照客人的需要加料。但是要自己到廚房端面,價(jià)格比一般店的稍貴,添面需要加錢,下午和晚上是不開門的。他們家的排骨面、蝦仁腰花面是招牌,每塊排骨都是現(xiàn)炸出來(lái)的,非常脆,而且還有一股像是陳醋一樣很開胃的味道。
地址:常熟市北門大街2號(hào)博物館對(duì)面