去火的食物有哪些吃什么能去火
在我們的身邊,去火的食物其實有很多,那么吃什么去火效果比較好呢,你知道哪些去火的方法嗎?去火食物的食譜由學習啦小編來為大家介紹!
不同的火需不同的食療
肝火:耳鳴、眼干、口干口臭
枸杞豬肝菠菜粥
食材
菠菜、豬肝、大米、枸杞、姜、鹽、雞精、香油、香蔥、胡椒粉。
做法
1、大米洗干凈熬成粥。
2、接著將豬肝切片,飛水撈出,沖凈血沫待用。
3、姜切絲,蔥切沫,枸杞用水泡開,菠菜用開水燙一下?lián)瞥銮卸?為了去除菠菜里的草酸)。
4、將粥煮滾后放入豬肝片、菠菜、姜絲加入鹽、雞精、胡椒粉調味放入枸杞出鍋裝碗淋少許香油,撒香蔥沫即可。
胃火:口干口臭、大便稀爛、胃口不好
雪梨蘿卜汁
食材
雪梨1個、蘿卜200g、蜂蜜2勺。
做法
1、先把雪梨、蘿卜洗凈去皮。
2、把蘿卜切成小塊,放到攪拌機里。
3、雪梨切成小塊,放到攪拌機里,加適量涼開水,放入蜂蜜。
4、攪打20秒,倒入杯中,即可享用。喝一杯,嗓子立刻清爽了好多。
肺火:咽干疼痛、咳嗽胸痛、干咳無痰
川貝母冰糖梨盅
食材
雪梨2個、川貝母10g、冰糖40g、水適量。
做法
1、雪梨洗凈,將梨在五分之一處橫切,挖去里面的核。
2、川貝母搗碎,將川貝母分成兩份,分別放入。
3、將40克冰糖分成兩份,分別放入。
4、在梨盅內加入少許水,用牙簽固定,放入蒸鍋中。
5、大火蒸60分鐘,至川貝母熟開,冰糖溶化,梨熟爛。
羅漢果豬肺湯
食材
豬肺一個、南北杏各50克、淮山500克、馬蹄400克、羅漢果半只、蜜棗3只、豬展肉(帶有骨)500克。
做法
1、將馬蹄、淮山去皮、豬展骨洗凈、南北杏搗爛,羅漢果分開粒核,加適量的水一起先煲。
2、將豬肺的喉管,放到水龍頭下灌水,等到整個灌滿后倒出來;幾次洗凈,切片放熱鍋中焯下出水,撈起;放入鍋中加姜炒干水,放入已煲的湯煲中煲1個小時;總共煲了1.5~2小時就可以享用了。
上火吃什么好
枸杞胡蘿卜紅棗粥
材料
大米、胡蘿卜、決明子、枸杞、紅棗、鹽、雞精、蔥段、姜片。
做法
根據(jù)食量水要一次加足,胡蘿卜切成小塊備用。將炒鍋燒熱后倒入決明子以文火炒黃。用旺火把水燒開后將大米、胡蘿卜和紅棗下鍋,再用小火燒開加入炒好的決明子、姜等配料悶煮,40分鐘后即可食用。
適用人群:養(yǎng)生降火,適合體質較差、易感冒的孕婦。
絲瓜肉片湯
材料
精瘦肉片、絲瓜、鹽、味精、清湯。
做法
將瘦肉洗凈切成薄片備用,絲瓜去皮切成片備用。將炒鍋洗凈放入少許清湯煮沸后放入瘦肉片,等煮沸后撇去上面的浮沫,之后加入絲瓜、鹽等稍煮片刻即可飲用。
適用人群:出現(xiàn)干咳等癥狀的人群。
山藥糯米粥
材料
山藥、荸薺、大棗、糯米。
做法
將山藥去皮洗干凈切成片備用,將鮮荸薺沖洗干凈削去外皮,切成丁,再將糯米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時,撈出瀝干水分。
最后將大棗洗干凈備用。取鍋放入冷水,加入以上材料先用大火煮開,再用小火慢燉約1個小時后即可飲用。喝時可放些白糖調味。
適用人群:出現(xiàn)上火狀況的人群,但糖尿病患者在飲用時不要放糖。
西芹百合炒腰果
材料
西芹、百合、胡蘿卜、腰果、食鹽、白砂糖、食用油。
做法
將百合切去頭尾分成幾瓣,西芹洗凈后切丁,胡蘿卜洗凈后切成薄片;炒鍋內下入食用油,冷油小火,放入腰果炸至酥脆后撈出控油備用。
將油倒出一半,開大火將剩下的油燒熱后下入胡蘿卜及西芹丁,大火翻炒約1分鐘;下入百合,加入少量食鹽及白砂糖翻炒約1分鐘,關火后撒入腰果,均勻混合后即可盛盤食用。
適用人群:大便干結、便秘等人群,多吃西芹能夠良好通便。
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