紅棗養(yǎng)生的好方法吃紅棗如何養(yǎng)生
大棗性味甘平，可以補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津，最宜常吃。不過，棗的吃法不一樣，功效也不一樣，紅棗養(yǎng)生的好方法由學(xué)習(xí)啦小編來為大家介紹!
紅棗養(yǎng)生的好方法
紅棗泡酒 血管暢通
紅棗泡酒對保持血管通暢有一定效果。紅棗在浸泡過程中，富含營養(yǎng)的有機(jī)物更容易在酒中溶出，不過一定要找到適合自己的一款酒。
紅棗泡水 養(yǎng)肝排毒
實(shí)驗(yàn)證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體的血清蛋白，從而達(dá)到保肝排毒的功效。
需要注意的是，紅棗的沖泡細(xì)節(jié)決定著功效的高低。紅棗的果皮堅(jiān)韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將有效成分完全溶出，因此最好將紅棗掰開再沖泡。另外，新鮮的紅棗不宜沖泡或者煎煮。因?yàn)轷r棗的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴(yán)重破壞維C。
紅棗熬粥 安神助眠
有躁郁不安、心神不寧等癥狀的人，可以用適量的百合、蓮子搭配紅棗來調(diào)理。如果和小米同煮，可以更好地發(fā)揮紅棗的安神效用。
紅棗蒸木耳 駐顏祛斑
紅棗蒸木耳，有駐顏祛斑、健美豐肌的作用，還可以緩解面部黑斑。
選紅棗10顆，黑木耳15克，冰糖適量。紅棗要用清水泡約2小時(shí)，黑木耳用清水泡發(fā)就可以。將它們放入碗內(nèi)，加清水、冰糖，上籠蒸約1小時(shí)即成，非常美味。
紅棗熬湯 止咳潤肺
唐代盂詵著的《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可以止咳潤肺。
銀耳約半朵，紅棗10顆，冰糖60克?？筛鶕?jù)各人口味添減分量。把銀耳放在清水中發(fā)開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個(gè)小時(shí)，即可熄火。
紅棗煮蛋 補(bǔ)血養(yǎng)顏
紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗和桂圓綿軟的時(shí)候打只雞蛋;繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補(bǔ)血的功效，煮出的雞蛋很滋補(bǔ)。
紅棗泡生姜，養(yǎng)胃安神
紅棗生姜茶，養(yǎng)胃效果不錯(cuò)。將甘草、丁香、沉香搗成粉末后加點(diǎn)鹽，每次15~25克和紅棗、生姜一起煎服或泡水代茶飲，每日數(shù)次。就有養(yǎng)血、健胃、安神的功效。
紅棗泡茶 補(bǔ)氣護(hù)嗓
紅棗炒黑后泡茶喝，可以治療胃寒、胃痛，如果放入桂圓，就是補(bǔ)血補(bǔ)氣茶了，適合教師、營業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。
滋陰養(yǎng)胃的養(yǎng)生菜譜
【滋陰素菜譜】南瓜百合盅
食材：小南瓜1個(gè)，冰糖適量，干百合若干、蜜糖少許。
做法
1、將干百合泡軟;將小南瓜去頂，掏空，再取出南瓜肉切成小塊。
2、再將百合、南瓜肉加冰糖一起放入南瓜盅內(nèi)，澆上幾勺蜂蜜。
3、放入蒸鍋中蒸約30分鐘即可。
點(diǎn)評：小南瓜鮮美多汁，加以干百合，口感更豐富，而且還有潤肺止咳，寧心安神、美容養(yǎng)顏等功效，不失為一道秋冬季節(jié)滋陰養(yǎng)顏的素菜。
【養(yǎng)胃素菜譜】木耳枸杞炒淮山
食材：木耳400g、淮山15朵、枸杞20粒、姜蔥少許、橄欖油、鹽，黃酒。
做法
1、先將木耳泡發(fā)，用黃酒浸泡枸杞十余分鐘，姜切絲，蔥切段。
2、在爐上將未去皮的淮山須燒掉，然后再去皮，切片后放入水中，防止氧化。
3、將油倒入鍋中，燒熱后，將姜絲爆香，再放入淮山炒幾分鐘，接著放入木耳，和酒泡過的枸杞。再將黃酒倒入，翻炒幾下，再下鹽，蔥絲，翻炒調(diào)味后即可出鍋。
點(diǎn)評：淮山有益氣養(yǎng)精、補(bǔ)脾肺腎等功效，而木耳則有助于養(yǎng)血駐顏，加上枸杞，養(yǎng)胃功效更佳。喜歡爽脆、細(xì)膩口感的人，還可以選用黑木耳，而且其營養(yǎng)價(jià)值豐富。
【健脾素菜譜】冰糖紫糯米藕
食材：蓮藕兩段、紫糯米一小碗、白米一小碗，桂花糖、冰糖少許。
做法
1、將蓮藕切開一頭，洗凈，準(zhǔn)備好紫糯米，用涼水浸泡約兩小時(shí)。
2、用泡好的糯米和白米摻在一起，然后將筷子把米裝入蓮藕的孔中，再將剛剛切下的一頭合上，用牙簽插緊以固定。
3、將固定好的蓮藕放入不粘鍋中，加水沒過蓮藕，再放入少量的冰糖。用大火煮至水燒開后，將火關(guān)小，煮約90分鐘，而后將其撈出。切片，擺盤中，再將少量桂花糖放入煮開的冰糖水中攪勻，澆在蓮藕上即可。
點(diǎn)評：最好選用短胖且較重的蓮藕，它比長條的口感更粉更糯。秋冬季是吃蓮藕的季節(jié)，其營養(yǎng)價(jià)值高，能益血生肌。而糯米更能起到健脾養(yǎng)胃等功效，加之冰糖食用，口感滋潤。
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