上海哪家面包店好吃
上海哪家面包店好吃
如果你在某天早上醒來，又不知何處覓食去，不妨去學(xué)習(xí)啦小編推薦的這8家面包店轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，從浪漫法式到精致日系再到到上海記憶，總有一款可以開啟你的美好一天。
上海好吃的面包店推薦\ 01 /Farine
地址：徐匯區(qū)武康路378號
電話：021-64319991
人均：15元
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每次去武康路回來手上總少不了的就是Farine的面包。位于武康路泰安路口，還沒進(jìn)店就已經(jīng)能聞到馥郁躥鼻的香氣，隨著香氣前去，就一定能找到Farine，不會錯(cuò)。
這是一家法國手工面包店店主，很多人都已經(jīng)不陌生了，它也是上海美食圈里不少老饕的心頭好。店主Franck Pécol原先經(jīng)營著一家法式小館子，苦于買不到優(yōu)質(zhì)的法式面包，最終決定不如自力更生，于是從最初計(jì)劃的面包出產(chǎn)間，慢慢發(fā)展成了現(xiàn)在名聲在外的法式面包店，也是讓人不得不佩服和驚嘆。
店里最適合晨間的一定是羊角，也是店里人氣最高的產(chǎn)品之一，搭配咖啡最好不過。除此以外，這里的面包種類多口味好，很容易逼瘋選擇障礙癥患者，建議每次去都吃上一兩款，慢慢把每一種都嘗個(gè)遍(我就是這么干的)。
值得一說的是，店中售賣的大體積面包一般都是長方形而非圓形，這是為了在和家人朋友一起分享時(shí)，能更容易地進(jìn)行均勻切割。而為了讓人體面地帶回去，店家把包裝盒都做得很精致好看， 讓人無論何時(shí)都能品嘗這些精美的烘焙面包，感受面粉、酵母和水的魔術(shù)之作。
★推薦：
羊角面包——最經(jīng)典的法式羊角面包，外形完美，黃油香氣濃郁，內(nèi)里孔洞均勻漂亮，和咖啡堪稱絕配。(¥14/個(gè))
法棍——是纖細(xì)苗條版的法棍，看似堅(jiān)硬的外表里藏著難以想象的濕潤柔軟，輕輕用手掰開，就能充分感受到爽脆和柔軟。(¥20/條)
ain de Franck——使用自家培育的老面團(tuán)，經(jīng)過40小時(shí)發(fā)酵而成，是一款不太常見的酸面包，口感外脆內(nèi)韌，帶著香料與蜂蜜的香氣。(¥50/1/8個(gè))
上海好吃的面包店推薦\ 02 /人道烘焙坊
地址：靜安區(qū)愚園路151號1樓
電話：021-51688799
人均：20元
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上海唯一一家素食面包店，雖說是人道素菜館附設(shè)，但是受歡迎程度絲毫不比人道素菜館差，由來自臺灣的面包師林師傅主理，30多年的烘焙經(jīng)驗(yàn)收服上海吃貨輕而易舉，單單招牌紫米條每天就能賣掉上千個(gè)。
店內(nèi)空間不大，但利用得很充分，小型的開放式面包房很顯眼，面包的制作過程一目了然。而看似簡單的面包，每一個(gè)都是采用葡萄發(fā)酵的菌種提煉酵母，從培育菌種、和面發(fā)酵、整形至烘烤出爐，需要約10天的漫長過程，最終成型的面包低糖、低鹽、低油，很清淡健康，搭配各種堅(jiān)果、水果、谷物和香芋等，滋味極其豐富。
更貼心的是，這里每一款面包的食材都詳盡地標(biāo)在了小卡牌上，而且還特地為素食者標(biāo)注出了是否含有蛋奶，亦或全素。每天未售出的面包，會被贈送給慈善組織及員工，完全不會浪費(fèi)。
★推薦：
招牌紫米條——招牌面包，口感柔軟，糯糯的紫米中有核桃仁、桂圓和葡萄的味道，差不多有500克重，非常足料。(¥20/個(gè))
枸杞養(yǎng)生面包——少見的全素面包，有著豐富的堅(jiān)果，營養(yǎng)夠足，口感也更香。(¥19/個(gè))
托斯卡妮——不含糖，包含了百香果、乳酪、核桃、巧克力豆等多種用料，口感超豐富!(¥25/個(gè))
上海好吃的面包店推薦\ 03 /Johan Café
地址：靜安區(qū)南京西路1038號梅龍鎮(zhèn)廣場B1樓
電話：021-62361702
人均：20元
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在梅龍鎮(zhèn)地下一層的面包店，整體給人很日式的感覺，墨綠主色很低調(diào)，也是很少烘焙店會用的色，搭配著原木色的陳列柜，營造了很特別的視覺感。品質(zhì)是有口皆碑的穩(wěn)定，所以有很多回頭客也是自然而然的事兒。
主打的巧克力醬和法棍每每上架都會很快賣完，但是早上太早去又會還沒上架，所以也是考驗(yàn)人品和耐心。
此外，最適合春天的還是抹茶口味。愛吃抹茶的人都知道，一般抹茶味的面包要做驚艷很難，稍微出點(diǎn)錯(cuò)就會很失敗，所以要保持純正又好吃的不多，不過這家的抹茶面包倒是意外的好吃，面包皮是有點(diǎn)起酥的脆脆感覺，撕開內(nèi)餡兒，還有細(xì)細(xì)的綠色抹茶粉在中間，細(xì)節(jié)很棒。有人反映價(jià)格偏貴，不過我覺得，值。
★推薦：
抹茶紅豆麻薯面包——很適合這個(gè)季節(jié)，其實(shí)不是麻薯，吃起來更像抹茶歐包，很清淡，但抹茶味很濃郁。(15元/100g)
巧克力醬面包——銷售NO.1，看上去巧克力味很濃，其實(shí)不會很甜，當(dāng)中一層一層是巧克力布丁醬，很實(shí)誠!(¥20/個(gè))
上海好吃的面包店推薦\ 04 /81Bakery
地址：楊浦區(qū)大學(xué)路180號
人均：15元
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在上海所有的小馬路里，大學(xué)路是一個(gè)特別的存在，作為一票文青、創(chuàng)意人群的聚集地，這里的咖啡店幾乎遍地開花，而真正做面包的卻挺少見。81BAKERY出現(xiàn)也算是解救了一大批面包愛好者。
81BAKERY的面包用的都是法國進(jìn)口面粉、天然酵母等原材料，加水和面都有一套自己的獨(dú)特的方法，最后出品的面包無論是在口感上還是造型上都繼承了歐式面包的精髓，將遙遠(yuǎn)的歐式面包原汁原味地呈現(xiàn)在上海。
81Bakery的堿水面包早就廣受好評，堿水面包又叫“Brezen”、“Pretzel”等，國內(nèi)比較普遍稱之為堿水面包、啤酒面包。這款面包源于歐洲，在德國、奧地利是家家戶戶的必備食物。據(jù)說德國人吃這個(gè)面包喝多少啤酒都不會對身體產(chǎn)生傷害，簡直是減肥人群的福音。當(dāng)然，這里除了外表看似樸實(shí)的堿水面包，還有女生們超愛的甜點(diǎn)系列，正宗歐式面包遇上精致下午茶，不如，再點(diǎn)一杯咖啡吧。
★推薦：
堿水包——大!柔軟! 厚實(shí)!非常有韌性!咸中帶著點(diǎn)苦味，還不時(shí)會嘗到鹽粒，不愧是招牌。(¥10/個(gè))
德國結(jié)——很傳統(tǒng)的一款面包，一開始口感會略硬，習(xí)慣了就覺得很有嚼勁，建議不要矜持，直接上手。(¥10/個(gè))
雜糧面包——看著就非常扎實(shí)，吃起來也是飽腹感極強(qiáng)，滿滿的雜糧顆?？粗蜐M足。(¥15/個(gè))
上海好吃的面包店推薦\ 05 /SHERMAN
地址：黃浦區(qū)湖濱路湖濱道購物廣場1樓E04
人均：15元
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湖濱道新開不久的面包+簡餐店，一進(jìn)店門就會被一面面包墻吸引，墻壁上掛著各式面包作裝飾，創(chuàng)意美感爆棚。裝修很簡單，大片的落地窗很適合在有陽光的日子里來坐坐，吃吃面包喝喝咖啡，想必心情都會非常好。
有all day brunch，面包品種相對其他面包店來說不算很多，但是偏偏把這幾款面包做得特別好，所以沖著面包去的人還是很多。羊角和法棍是當(dāng)仁不讓的主角，店家會很貼心問法棍要怎么切，建議小姑娘選擇切成小片，入口方便，可以慢慢吃。其他的品種常常會換，也是要撞一撞運(yùn)氣的。
最最實(shí)惠的就是買面包咖啡半價(jià)，如果是早上或者下午去，順手買一杯咖啡也是極好的。
★推薦：
羊角——個(gè)個(gè)挺括，內(nèi)里松軟，一口咬下去，黃油味兒爭先恐后侵占味蕾，很暢快。(¥10/個(gè))
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