蟲草花燉雞功效和作用
蟲草花燉雞功效和作用
蟲草花作調(diào)料。現(xiàn)在很多的酒店,在一些湯中都會(huì)使用到蟲草花作為調(diào)料,這也是蟲草花最常見的吃法之一。那么你知道蟲草花燉雞功效和作用嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編給你分享一下蟲草花燉雞功效和作用吧。
蟲草花燉雞的功效和作用
可以使人的身體變得強(qiáng)壯,更有補(bǔ)虛補(bǔ)腎的作用。
蟲草花燉雞的做法
烹飪雞的時(shí)候,加入一些蟲草花。蟲草花的量不要多,一般大小的一只雞的話,使用5克左右的蟲草花就行了
蟲草花的價(jià)值
1、蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分,其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調(diào)理人機(jī)體內(nèi)環(huán)境,增強(qiáng)體內(nèi)巨噬細(xì)胞的功能,對(duì)增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補(bǔ)精髓、止血化痰的功效,主要用于治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽(yáng)痿早泄、久咳虛喘等癥的輔助治療。
2、蟲草花的菌種來源于蛹蟲草,它們存在著許多相似之處。有些地方把蛹蟲草作冬蟲夏草的代用品使用。測(cè)定結(jié)果顯示,人工培植的蛹蟲草子實(shí)體,蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖以及氨基酸、維生素、微量元素等成分與冬蟲夏草、蛹蟲草的含量相似。蟲草花也與它們有許多相似的地方。
3、蟲草花中蟲草素的含量為0.536克,而野生的蟲草中蟲草素的含量為0.006克;蟲草素可用于抗癌劑、抗病毒劑、抗氧化劑、核糖核酸抑制劑、生物活性物質(zhì)、抗真菌劑。
4、蟲草素的作用機(jī)理,是對(duì)小鼠腫瘤細(xì)胞系細(xì)胞的增殖有很強(qiáng)的抑制作用,蟲草素可滲入到RNA中,在細(xì)胞內(nèi)可磷酸化為3ˊ--ATP,因而勢(shì)必導(dǎo)致mRNA吸收和成熟障礙,影響蛋白質(zhì)的合成,從而達(dá)到抑制腫瘤的作用。
5、蟲草素對(duì)人的鼻、咽癌(KD)細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用。臨床上使用蟲草素多為輔助治療惡性腫瘤,癥狀得到改善的在91.7%以上;主要用于鼻癌、咽癌,肺癌,白血病,腦癌以及其他惡性腫瘤的患者。
6、能明顯減少小鼠耐缺氧能力,增加心肌營(yíng)養(yǎng)性血流量;維持大鼠心律失常;對(duì)應(yīng)激引起的大鼠心肌梗塞有一定保護(hù)作用。降血脂及防動(dòng)脈硬化,對(duì)造血功能有全面的促進(jìn)作用。促進(jìn)細(xì)胞免疫而抑制體液免疫。認(rèn)為是一種有效元素的新型免疫抑制劑。對(duì)小鼠胃癌肺癌有一定抑制作用。抑制率為30%~50%。腹腔注射對(duì)艾氏腹水癌有抑制作用,并能抑制癌物質(zhì)誘發(fā)的前胃上皮增生癌變。有雄性激素樣作用。通過性腺內(nèi)分泌發(fā)揮作用外,還可能通過神經(jīng)系統(tǒng)或其它方面起作用。心血管的作用抑制血小板聚集。促進(jìn)骨髓造血干細(xì)胞(CFU-3)、紅細(xì)祖細(xì)胞(CFU-E BFU-E)及骨髓成纖維祖細(xì)胞(CFU-E)的增殖。蠶蛹蟲草具有抗疲勞、提高機(jī)體免疫力、殺滅癌細(xì)胞等作用。
蟲草花的作用
1、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)
免疫功能低下的人群恢復(fù)到正常水平,而對(duì)異常過高的免疫狀態(tài)又能使之改善,從而維持機(jī)體的穩(wěn)定,因此蟲草被稱為雙項(xiàng)免疫調(diào)節(jié)劑。
2、提高細(xì)胞能量
蟲草花能直接提高人體能量的硬件工廠,提高機(jī)體耐寒能力,減輕疲勞。
3、調(diào)節(jié)心臟功能
可提高心臟耐缺氧能力,降低心臟對(duì)氧的消耗。
4、調(diào)節(jié)呼吸系統(tǒng)功能
在呼吸系統(tǒng)方面,有調(diào)理節(jié)奏,調(diào)理肺的功能。
5、對(duì)人體有延壽抗衰作用
在患者血液中測(cè)出明顯的抗氧化反應(yīng)。對(duì)人體有一定的延長(zhǎng)壽命的作用。
蟲草花的吃法
1、蟲草花作調(diào)料?,F(xiàn)在很多的酒店,在一些湯中都會(huì)使用到蟲草花作為調(diào)料,這也是蟲草花最常見的吃法之一。我們?cè)诩彝ド钪?,也?jīng)常制作一些湯食,比如我們可以做排骨湯。這時(shí)候就可以使用一些蟲草花,它不僅可以使得排骨湯的味道變得更加鮮美,還可以增進(jìn)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2、蟲草花可以用來制作火鍋湯料?,F(xiàn)在也有很多的火鍋店會(huì)使用到蟲草花。在火鍋的湯料中加一些蟲草花,第一也是為了改善味道;另外就是為了獲得蟲草花的營(yíng)養(yǎng)。
3、蟲草花燉雞。我們可能經(jīng)常會(huì)吃到雞,在家里也會(huì)經(jīng)常烹制雞,那么,可以在烹飪雞的時(shí)候,加入一些蟲草花。蟲草花的量不要多,一般大小的一只雞的話,使用5克左右的蟲草花就行了。經(jīng)常吃這樣的沖草花燉雞,可以使人的身體變得強(qiáng)壯,更有補(bǔ)虛補(bǔ)腎的作用。
4、蟲草花泡茶。以上都是將蟲草花作為輔料來吃,其實(shí)它也可以作為主料來制作。比如,可以直接將蟲草花當(dāng)成單一的藥材那樣來煎或者煮。蟲草花質(zhì)地較弱,煮的時(shí)候水滾后一會(huì)兒就可以服用了;甚至,直接使用開水像泡茶一樣將其浸泡,就可以服用了。