蟲草花功效和禁忌

　　蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調(diào)理人機體內(nèi)環(huán)境，增強體內(nèi)巨噬細胞的功能，對增強和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。下面學習啦小編給你分享一下蟲草花功效和禁忌吧。

　　蟲草花功效

　　蟲草花性平、溫，味甘;歸肺、腎經(jīng)。蟲草花有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效，主要用于治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝酸軟、陽痿早泄、久咳虛喘等癥的輔助治療。秋季容易干咳的人們，可以用蟲草花來熬湯，可以滋潤喉嚨，利于肺氣腫和氣管炎。另外，蟲草花能夠綜合調(diào)理人機體內(nèi)環(huán)境，增強體內(nèi)巨噬細胞的功能，對增強和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。

　　蟲草花的作用

　　1、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)

　　免疫功能低下的人群恢復到正常水平，而對異常過高的免疫狀態(tài)又能使之改善，從而維持機體的穩(wěn)定，因此蟲草被稱為雙項免疫調(diào)節(jié)劑。

　　2、提高細胞能量

　　蟲草花能直接提高人體能量的硬件工廠，提高機體耐寒能力，減輕疲勞。

　　3、調(diào)節(jié)心臟功能

　　可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗。

　　4、調(diào)節(jié)呼吸系統(tǒng)功能

　　在呼吸系統(tǒng)方面，有調(diào)理節(jié)奏，調(diào)理肺的功能。

　　5、對人體有延壽抗衰作用

　　在患者血液中測出明顯的抗氧化反應。對人體有一定的延長壽命的作用。

　　蟲草花的吃法

　　1、蟲草花百合煲鷓鴣

　　材料：蟲草花40g、百合45g、鷓鴣2只、豬瘦肉200g、生姜3片。

　　做法：蟲草花不需漂洗，百合洗凈;鷓鴣宰洗凈，置沸水中稍滾片刻再洗凈(即“飛水”);豬瘦肉洗凈后一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加清水2500毫升，武火煲沸后，改文火煲約兩小時便可。

　　功效：這款湯含有多種氨基酸、微量元素、維生素，還含蟲草最有效成分的蟲草素、蟲草酸、多糖、SOD等。其性質(zhì)平和，不寒不燥，具有補肺、補腎和護肝養(yǎng)肝的功效，主治由肺腎兩虛引起的咳嗽氣促。最適合肝腎陰虛人士食用。

　　2、蟲草花乳鴿湯

　　材料：冬蟲夏草10克，乳鴿1只，花膠30克，(花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成。)生姜1片。

　　做法：乳鴿去毛，洗凈，冬蟲夏草，生姜洗凈，花膠浸發(fā)，切絲洗凈，全部用料放燉入容器，加適量開水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時，調(diào)味供用。

　　功效：補益氣血，用于病后體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。

　　3、蟲草老鴨

　　材料：蟲草花2-3克，老公鴨半只，姜4-5片，料酒、鹽少許。

　　做法：蟲草花洗凈瀝干;老鴨洗凈去皮，切件，飛水，再洗凈備用;將蟲草花、老鴨、姜片一起放入燉盅內(nèi)，加入料酒和適量清水，燉3個小時以上，食用時加入適量的鹽即可。

　　功效：滋陰清熱，培補肺腎。

　　4、水魚蟲草花湯

　　材料：水魚1只(約重500克)，蟲草花20克，鮮藕節(jié)50克。

　　做法：將水魚剖腹去頭及內(nèi)臟，切塊，與冬蟲夏草、鮮藕節(jié)一起放入砂鍋內(nèi)，加水適量，用文火燉1小時，加入調(diào)料即可飲湯食肉。

　　功效：滋陰清熱，固沖止血。方中水魚、冬蟲夏草滋補肝腎，養(yǎng)陰清熱。配藕節(jié)增其止血之功。適用于陰虛血熱引起的崩中漏下及虛勞骨蒸、腰酸腿軟、遺精早泄。

　　5、蟲草西洋參

　　材料：蟲草花3克，西洋參片3克。

　　做法：蟲草花洗凈瀝干備用;將蟲草花、西洋參一起放入燉盅內(nèi)，注入適量清水，隔水慢火燉3個小時即可食用。(建議早晚各服一次)

　　功效：消除疲勞，增強體質(zhì)。

　　6、枸杞豬腱燉蟲草花

　　材料：蟲草花3克，枸杞5克，豬腱250克，姜片2片，料酒、鹽適量。

　　做法：蟲草花洗凈瀝干備用;豬腱切塊，飛水洗凈;將蟲草花、豬腱、枸杞、姜片放入燉盅內(nèi)，加入料酒，注入適量清水，隔水慢火燉3小時，加入適量的鹽即可食用。

　　功效：益精壯陽，養(yǎng)肺明目。