春季吃什么粥養(yǎng)生
春季吃什么粥養(yǎng)生
春季萬物復(fù)蘇，陽氣生發(fā)，所以春季養(yǎng)生就要注意保護(hù)好陽氣。春天養(yǎng)生，飲食最易養(yǎng)肝潤燥，喝粥也不例外。下面，讓學(xué)習(xí)啦小編來告訴大家春季吃什么粥養(yǎng)生。
春季養(yǎng)生粥
1、黑米粥
做法:黑米80克,大米20克、紅棗40克,枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗干凈,浸泡5小時(shí);大米洗凈,浸泡30分鐘;紅棗洗凈、去核;枸杞子洗凈。鍋置火上,放入黑米、大米、紅棗和適量清水,大火煮沸后轉(zhuǎn)入小火熬煮成粥,再加入枸杞子煮5分鐘,用白糖調(diào)味即可。
功效:黑米性平味甘,含15種氨基酸及多種維生素,能益肝補(bǔ)脾,養(yǎng)胃滋腎,為進(jìn)補(bǔ)佳糧。此粥適用于肝腎虛損,婦女產(chǎn)后體虛。
2、紅棗粥
做法:薏米50克,紅棗10枚,糯米100克,紅糖適量。將薏米、糯米分別淘洗干凈,用清水浸泡4小時(shí),撈出瀝干;紅棗洗凈瀝干。把薏米、糯米一起放入鍋內(nèi),倒入適量(800毫升)清水,先用大火煮開后轉(zhuǎn)至小火,再加入紅棗,熬至米粒糊化成粥狀,即可盛出食用,依照個(gè)人偏好可加紅糖。
功效:紅棗補(bǔ)氣血,益肝健脾和胃,溫補(bǔ)陽氣。此粥適用于脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養(yǎng)不良等。
春季養(yǎng)生飲食原則
1、飲食清淡——消春火。春季人易上火,經(jīng)常出現(xiàn)舌苔發(fā)黃、口苦咽干等情況,因此飲食宜清淡,忌油膩、生冷及刺激性食物。有明顯上火癥狀的人可吃些敗火的食物,如綠豆湯、金銀花茶、菊花茶、蓮子心泡水等。
2、辛甘之品——助春陽。稍微有些辛味的東西,如蔥、生姜、韭菜、蒜苗等都是養(yǎng)春氣的食物。食用這些東西,對(duì)人體春季陽氣生發(fā)很有好處。
3、少酸增甘——保脾胃。春季為人體五臟之一的肝臟當(dāng)令之時(shí),宜適當(dāng)進(jìn)食辛溫升散之品,而生冷黏雜之物則應(yīng)少食,以免傷害脾胃。因而在春季應(yīng)適量吃些甜品,少吃酸味食物。
4、黃綠蔬菜——防春困。“春困”使人身體疲乏,精神不振,應(yīng)多吃紅黃色和深綠色的蔬菜,如胡蘿卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等,對(duì)恢復(fù)精力、清醒頭腦很有裨益。
春季養(yǎng)生的禁忌有哪些
1、避免吃太酸、辣的食物
在五臟和五味的關(guān)系中,酸味有收斂作用,不利于陽氣的生發(fā)和肝氣的疏泄。吃得太酸、太辣都會(huì)損傷陽氣。中醫(yī)講春為肝氣當(dāng)令,它有利于調(diào)節(jié)各大臟腑的功能,但有一個(gè)缺點(diǎn),就是易傷脾。而酸味入肝、甘味入脾,因此春季應(yīng)少吃酸以防肝氣過旺,多吃香辛的食物可疏發(fā)肝氣而補(bǔ)益脾氣。
2、避免門窗緊閉
到了春天,氣溫上升,濕度提高,各種細(xì)菌、病毒等開始大量繁殖。如果長時(shí)間門窗緊閉,或空氣流通不好,很容易導(dǎo)致感冒流行、傳染性疾病高發(fā)。春季通風(fēng)比任何季節(jié)都重要。家里還是辦公室都要保證每天開窗通風(fēng)兩次,每次至少10分鐘,最好能形成空氣對(duì)流,最佳的通風(fēng)時(shí)間是在日出后和日落前。
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