哈爾濱好吃的燜鍋店
燜鍋是由服務(wù)員現(xiàn)場(chǎng)烹制的，先在鍋底放一層牛油，然后放一層蔥、姜、蒜、洋蔥，再放上一層切好的雞肉，最上面是美味的醬汁。下面學(xué)習(xí)啦小編就給大家介紹哈爾濱好吃的燜鍋店，快來(lái)看看吧!
哈爾濱好吃的燜鍋店推薦
黃記煌三汁燜鍋(金安店)
人均¥95
地址：中央大街69號(hào)金安國(guó)際購(gòu)物廣場(chǎng)5樓
電話：0451-88343555
營(yíng)業(yè)時(shí)間：9:30-21:30
一品皇記煌三汁燜鍋
人均¥56
地址：西大直街87號(hào)百腦匯B1樓
電話：0451-51019600
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:30-21:30
君上煌三汁燜鍋
人均¥65
地址：友誼路道里萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)2樓
電話：15004688316
營(yíng)業(yè)時(shí)間：09:00-21:00
過(guò)鍋癮-三汁燜鍋
人均¥55
地址：中央大街西九道街潮人匯4樓
電話：0451-84637960
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-22:30
鴻記煌三汁燜鍋
人均¥50
地址：延福街67號(hào)(延福街與果園街交口)
電話： 13304519205
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00-21:00
香噴噴的三汁燜鍋?zhàn)龇?/h2>
主料：塘鲺(鯰魚(yú))(適量)、雞中翅(適量)、牛肉丸(適量)
輔料：土豆(適量)、胡蘿卜(適量)、紅薯(適量)、洋蔥(適量)、紅青菜椒(適量)、蒜苗(適量)、姜(適量)、蒜(適量)
做法：
1、調(diào)制三汁燜醬：取一個(gè)小碗，加入蠔油、番茄醬、黃豆醬(2：2：1)，生抽、白糖(適量)攪拌均勻成糊狀。
2、塘鲺洗凈切成小段，用鹽、料酒、胡椒粉、生抽腌漬入味;雞中翅洗凈兩面劃三刀，用鹽、料酒、胡椒粉、生抽腌漬入味;牛肉丸洗凈，備用;土豆、胡蘿卜、紅薯去皮，切成小長(zhǎng)條(或滾刀塊);洋蔥、紅青菜椒切成片;蒜苗、姜、蒜切好;
3、鍋中熱油，先炒香蒜苗、姜、蒜;
4、倒入洋蔥、紅青菜椒翻炒;
5、倒入土豆、胡蘿卜、紅薯，小火翻炒均勻;
6、倒入適量的清水，蓋上鍋蓋，燜煮一會(huì)兒;(不需要加太多的清水，最好使用不粘鍋防止糊鍋);
7、蔬菜斷生后打開(kāi)鍋蓋，平鋪上主料;
8、均勻的涂抹上調(diào)制的三汁燜醬;
9、再蓋上鍋蓋
10、燜煮十分鐘左右，即可。
小竅門(mén)：
1、主料選擇自己喜歡的食材，可以是整鍋的雞翅，也可以混搭，但要注意煮熟的時(shí)間不能相差太多
2、配料喜歡吃哪樣，量就多放點(diǎn)。也可以選擇其他蔬菜，不過(guò)土豆、胡蘿卜、紅薯一定要選，原因：好吃
3、調(diào)料的黃豆醬可以換成甜面醬或者六必居的干醬，又或者用老抽、雞精、淀粉水代替
4、調(diào)料之間的比例，可以適當(dāng)調(diào)整。一邊嘗一邊加，符合自己的味口就可以了
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