吃什么保肝護肝

　　肝的功能旺盛，如果再多吃些酸味食品，肝氣更加旺盛，會導(dǎo)致脾胃的消化、吸收功能下降，影響人體的健康。春季保肝護肝吃什么好?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編來為大家介紹一下吧，希望大家喜歡。

　　保肝護肝吃菌類食物

　　如黑木耳、銀耳、蘑菇等。這些菌類含有豐富的硒，硒不僅有抗衰老，增強免疫等功效，還對汞、鎘等有解毒作用，可降血壓、降膽固醇，提高機體免疫功能等。

　　保肝護肝吃富含胡蘿卜素的食物

　　現(xiàn)代人生活環(huán)境中有毒物質(zhì)可使人體內(nèi)產(chǎn)生自由基。它們會攻擊蛋白質(zhì)、核酸和脂肪，使其受傷或者引起變性，導(dǎo)致癌癥、細胞衰老、中風(fēng)等發(fā)生。據(jù)研究表明，含胡蘿卜素豐富的食物可消除人體的自由基，這些食物有紫菜、甜瓜、胡蘿卜、柑橘、紅薯、南瓜、柿子、木瓜、橙子、肝、牛奶、蛋黃、魚類等。

　　洋蔥洋蔥主要的生理活性物質(zhì)是大蒜素等含硫化合物(所以洋蔥和大蒜一樣氣味很重)，能夠殺菌、增強免疫力、抗癌、降血脂、降膽固醇及促進腸胃蠕動。　　黃瓜黃瓜含有碳水化合物、維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，同時黃瓜還含有丙醇二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒養(yǎng)顏食品。

　　保肝護肝吃巴豆也可以!還有花菜

　　洋蔥洋蔥主要的生理活性物質(zhì)是大蒜素等含硫化合物(所以洋蔥和大蒜一樣氣味很重)，能夠殺菌、增強免疫力、抗癌、降血脂、降膽固醇及促進腸胃蠕動?！　↑S瓜黃瓜含有碳水化合物、維生素B2、維生素B3、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，同時黃瓜還含有丙醇二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒養(yǎng)顏食品。

　　保肝護肝吃櫻桃，櫻桃在水果中最具解毒功效。

　　在這個春季，正是中醫(yī)介紹的養(yǎng)肝的好時節(jié)，小編給您推薦的這些保肝護肝食品，也都是有科學(xué)依據(jù)的，不要忘了，中醫(yī)的調(diào)養(yǎng)理論的確很有效果。還有，護肝是長期的過程，任何時候都不要忽視對肝臟的保養(yǎng)。人人都可以擁有一個健康的肝臟。

　　養(yǎng)肝護肝吃什么好

　　1、大蒜

　　屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。

　　2、空心菜

　　又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等作用。

　　3、薺菜

　　為十字花科植物，性平、味甘，含維生素b、維生素c、胡蘿卜素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。

　　4、包菜

　　即圓白菜、卷心菜、甘藍，性平、味甘，富含維生素c、維生素b1、維生素b2，還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。

　　5、海藻

　　性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結(jié)之功效。據(jù)研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質(zhì)氧化以及抗?jié)儭?/p>

　　6、百合

　　性平、味甘，含蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補中、益肺止咳的作用，并可軟堅安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。

　　7、蘑菇

　　種類較多，現(xiàn)多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。

　　8、木耳

　　有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質(zhì)、多糖?？梢嫖葛B(yǎng)血，具有滋養(yǎng)作用。

　　9、胡蘿卜

　　性微溫，味甘、辛，富含維生素a原(胡蘿卜素)，亦含揮發(fā)油。本品富有營養(yǎng)，健胃消食，生熟均可食，對于提高肝病病人維生素a水平，間接預(yù)防癌變的發(fā)生具有較好作用。

　　養(yǎng)肝護肝食療方

　　1、常吃高粱

　　養(yǎng)肝益胃高粱有養(yǎng)肝益胃、收斂止瀉的功效，對于經(jīng)常喝酒及有慢性腹瀉的人來說，經(jīng)常吃點高粱非常合適，其中的單寧酸也益于心血管病的預(yù)防。

　　2、五味子粉

　　降轉(zhuǎn)氨酶臨床上有些患者身體沒什么癥狀，但檢查時發(fā)現(xiàn)谷丙轉(zhuǎn)氨酶偏高，而這往往提示著患者肝臟的損害。我國已故著名肝病學(xué)家關(guān)幼波降轉(zhuǎn)氨酶主要通過五味子粉(每次用3克，溫開水送服，一日三次，連續(xù)服用一個月為一個療程)。

　　3、鴨肝阿膠粥

　　調(diào)肝血不足將鴨肝洗凈(60克)，剁成泥糊備用。粟米淘洗干凈，放入砂鍋，加適量水，大火煮沸后用小火煨煮30分鐘。在另一鍋中放入阿膠，加水用中火煮沸，待阿膠完全烊化后加入粟米粥中，加入鴨肝泥糊，攪勻，加蔥花、姜末，繼續(xù)小火煨煮至粟米酥爛，加精鹽、味精，攪勻即可。此粥可養(yǎng)肝補血定眩，尤適用于肝血不足引起的經(jīng)前眩暈。

　　4、枸杞泡水

　　養(yǎng)肝陰對于那些生活不規(guī)律，肝臟要養(yǎng)護的人群，每天取10克枸杞堅持泡水，也就是一小把的樣子，對養(yǎng)肝陰和修復(fù)肝細胞是很有益的，重在堅持。同時可以配合加入少量的山楂，山楂含有熊果酸，能降低動物脂肪在血管壁的沉積，利于肝臟對脂肪的代謝。或者是在燉肉時加入山楂，既調(diào)味，又能幫助消化。

　　5、喝點花茶

　　降火清肝怒傷肝，大動肝火時喝點花茶是不錯的選擇，男女都適用?；ú璧慕祷鹎甯?，疏泄肝氣的效果很好，如菊花茶、桂花茶及茉莉花茶等等。如果男性不喜歡喝花茶，適當(dāng)?shù)暮赛c綠茶，清熱解毒的功效也很好。