缺鐵性貧血吃什么比較好
當機體對鐵的需求與供給失衡,導致體內貯存鐵耗盡(ID),繼之紅細胞內鐵缺乏(IDE),最終引起缺鐵性貧血(IDA)。那么,缺鐵性貧血吃什么比較好呢?
缺鐵性貧血患者的飲食原則
1.供給含鐵豐富的食物;
2.供給高蛋白飲食,促進鐵的吸收和合成血紅蛋白;
3.供給含維生素C高的食物,使三價鐵還原為易吸收的二價鐵;
4.糾正不良的飲食習慣,克服長期偏食素食等不良習慣。
在配餐時在每日充足熱量的基礎上精心選擇富含鐵的食物,如:肝、腰、腎、紅色瘦肉、魚禽動物血、蛋奶、硬果、干果(葡萄十、杏干、干棗)、香菇、木耳、蘑菇、海帶及豆制品綠葉蔬菜等。鐵的吸收利用率較高的食物有瘦肉、魚禽、血、內臟,含血紅素鐵。吸收率為10%--20%。其它含非血紅素鐵的食物有乳蛋、谷類、硬果、干果的蔬菜(其中蛋黃為3%,小麥為5%)吸收利用率較低,在10%以下。
缺鐵性貧血
缺鐵性貧血適宜的食物是哪些
(1)豬肝 取豬肝制成泥狀食物,治療缺鐵性貧血效果顯著。
(2)海帶 將100克海帶洗凈,切碎,加水煮熟;然后將洗凈,切好的芥藍菜加入后再煮,可用食鹽調味,適宜長期食用。
(3)河蟹 含豐富的蛋白質和鐵質,經常食用有利于防治貧血。
(4)蜂王漿 凡病后、產后缺鐵性貧血患者服蜂王漿有良效。
(5)芝麻 黑、白芝麻炒熟后食用,或食用芝麻醬均有治療貧血的效果。
(6)黃豆 含鐵質不僅量多,且易被人體吸收利用。黃豆、豬肝各100克,先將黃豆煮至8成熟,再加豬肝共同煮熟。每日2次,連食3周。其他豆類制品,如腐竹、紅乳腐均含鐵質,有生血補血的作用。
(7)大棗 去核大棗500克煮熟,黑豆250克磨面,加入黑礬60克,拌和在一起,共搗如泥為丸。每次服2克,每日3次。
(8)芥菜 佐餐時當菜肴食用,治療貧血有效。
(9)龍眼肉 是治療心血虛、脾氣虛的基本配伍原料,可用于防治貧血。
(10)口蘑 為蘑菇中上品,常吃治療缺鐵性貧血有效
缺鐵性貧血的食療方法
缺鐵性貧血患者要避免使用干擾降低吸收率的含草酸、植酸、鞣酸高的食物,如菠菜、莧菜、空心菜等。注意配備含維生素C高的蔬菜如西紅柿、柿椒、苦瓜、油菜、小白菜等。蛋白質的攝入量要高,每日每公斤體重1.5克,用以合成血紅蛋白。烹調用具宜用鐵制的鍋。在食用補鐵飲食時不要飲茶,以免影響鐵的吸收。合理安排餐次和內容,食欲差、胃納少的病人可少量多餐進食。 缺鐵性貧血的食療吃法可以吃什么呢?
花生紅棗湯
配方: 連衣花生200克,紅棗30~50克。
制法: 紅棗、花生同放鍋中加水適量煮至花生爛熟即可。
功效: 溫補脾腎。
用法: 吃紅棗、花生,喝湯。