合肥好吃的包子店
合肥好吃的包子店
包子是古老的漢族傳統(tǒng)面食,出名的有天津狗不理包子、開封小籠包、開封灌湯包、商丘永城薛湖牛肉水煎包、廣東叉燒包、上海灌湯包,杭州小籠包等等。下面學(xué)習(xí)啦小編就給大家介紹合肥好吃的包子店。
合肥好吃的包子店推薦:盛臣大富豪
地址:長(zhǎng)江西路與玉蘭大道交叉口
特色:咸鮮醬香
推薦:醬肉包
盛臣的醬肉包比普通包子略大,一個(gè)小蒸屜放一個(gè),只看面皮,就知道發(fā)的很到位。一口咬下去,豐富的餡料一覽無余——醬過的五花肉肥而不膩,山芋粉絲軟硬適中,吃完只用兩個(gè)字形容:過癮。
盛臣醬肉包 肉是選用黑豬五花肉,不是傳統(tǒng)肉餡那樣攪出來,而是整塊豬肉連皮一起,用秘制老鹵鹵到稀爛,然后用鍋鏟直接鏟出來,跟粉絲放在一起。粉絲是正常溫水發(fā)好后,也要在鹵湯里浸泡四個(gè)小時(shí)以上,完全入味后,和鹵好的五花肉做成餡。鹵汁也是自己調(diào)制的老鹵,除了傳統(tǒng)的東西,還加了秘制調(diào)味,所以咸而且鮮。
合肥好吃的包子店推薦:同慶小籠
地址:包河萬(wàn)達(dá)三樓
特色:真材實(shí)料湯汁鮮美
推薦:鮮肉小籠、鮮蝦小籠、蟹粉小籠
既然店名叫“同慶小籠”,主打產(chǎn)品自然是小籠包。在同慶小籠,可以吃到鮮肉小籠、鮮蝦小籠和蟹粉小籠,除了價(jià)格從低到高,口味也是從肉香到鮮香到腥香,吃貨可以根據(jù)自己的口味來選擇。
在吃小籠包的時(shí)候,有一條口訣可供參考:先開窗,再吸湯,輕輕提,慢慢移。這十二個(gè)字,是小編在蕪湖的一家包子鋪看到的,同慶小籠也是源自蕪湖的老字號(hào),想來同樣適用。如果覺得光吃包子不過癮,可以再配上一碗同慶樓的煮干絲,片得又薄又細(xì)的干絲堆砌在碗中的高湯里,蔥花、火腿、木耳在清湯里浮現(xiàn),看著美,吃著更美,跟小籠包堪稱絕配。
合肥好吃的包子店推薦:九品風(fēng)山珍寶
地址:黃山路1912街區(qū)
特色:清香甜膩
推薦:菌菇包
九品風(fēng)山珍寶最有名的當(dāng)屬菌菇包,菌菇包的妙處在于,一口下去,面皮厚薄適中,這么大個(gè)的包子,面太厚可不太好吃了,菌菇包的面皮偏軟,因?yàn)橐暇愷W料的嬌嫩。接著,菌類的清香溢滿唇齒之間,那是一種蘑菇獨(dú)有的香甜,和蔬菜不同,有山野間的味道,和肉末的香味互相融合影響,把肥膩中和的恰到好處,包子餡料能做到這個(gè)份上,是美食難得的體驗(yàn)。
合肥好吃的包子店推薦:小胡生煎
地址:三里庵國(guó)購(gòu)廣場(chǎng)對(duì)面官亭路
特色:味道甜香
推薦:生煎包
據(jù)說他們家的包子是限量供應(yīng)的,每天下午四點(diǎn)半開賣,賣完為算。生煎包吃起來是典型的南方口味,偏甜,可是甜得不膩人,里面還填充了同樣香甜可口的湯汁。夏天的時(shí)候,要幾個(gè)小胡生煎包,再配上店里的赤豆糊,就可以打發(fā)一頓晚餐。生煎包的另一位好搭檔則是店里的咖喱牛肉湯。不妨試一下用咖喱做出來的咖喱牛肉湯,同樣是甜的,作為吃貨,不勇于嘗試新事物怎么行?
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