夏日健康飲食知識(shí)
夏日健康飲食知識(shí)
夏季是許多人飲食最不規(guī)律的季節(jié),要么厭食,要么就暴飲暴食,而且很容易多吃生冷的食物,這些都是不利于身體健康的。那么，夏季該如何飲食更健康呢?下面，讓學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴大家夏日健康飲食知識(shí)。
夏日健康飲食知識(shí)
多飲水喝湯，少“冰冷刺激”
每日應(yīng)少量多次飲用白開(kāi)水，也可飲用綠茶、綠豆湯或酸梅湯等飲料消煩除渴。夏季多喝湯能調(diào)節(jié)口味，增強(qiáng)食欲。
多蔬果，少油膩食物
夏季蔬菜瓜果種類繁多，營(yíng)養(yǎng)豐富。尤其是一些深色的果蔬，如胡蘿卜、芒果、紅黃番茄等，它們含有大量的胡蘿卜素及植物化學(xué)物質(zhì)，有助于增強(qiáng)免疫力，補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。吃油膩食物會(huì)加重胃腸的負(fù)擔(dān)，人們會(huì)感到腹脹，不思飲食，疲倦感加重。夏季飲食應(yīng)以清淡平和為主。
多熟食，少生冷
夏季人們往往喜歡生吃瓜果、海鮮等食物。值得注意的是，夏季氣溫高，各種病菌和寄生蟲(chóng)容易繁殖，如果不注意飲食衛(wèi)生，特別是到“三無(wú)”攤點(diǎn)吃不衛(wèi)生的食物，很可能會(huì)染上疾病。民以食為天，食以安為先!
夏季飲食小貼士
一、選購(gòu)食品：要到營(yíng)業(yè)證照齊全的商店去購(gòu)買(mǎi)，查看食品的標(biāo)簽是否標(biāo)明廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等，不要選購(gòu)標(biāo)志不全的食品和超過(guò)有效期限的食品。
二、消費(fèi)食品：要選擇持有有效衛(wèi)生許可證，防蠅防塵設(shè)施齊全，食品存放條件和存放容器符合衛(wèi)生要求的飯店。
三、烹調(diào)食品：要燒熟煮透，而且加熱時(shí)要保證食品的所有部分的溫度至少達(dá)到70℃以上。
四、即食熟食：煮熟的食物應(yīng)立即食用，避免在常溫下存放。隔頓、隔夜的食物如存放于冰箱內(nèi)，食用前須徹底再加熱。
五、生熟食品不可混放：烹調(diào)操作時(shí)，刀、砧板等食品用工具及盛裝食品的容器要生熟分開(kāi)，冰箱內(nèi)存放食品時(shí)注意不要生熟混放。
六、拒絕變質(zhì)食品：千萬(wàn)不可食用已變質(zhì)的熟食品，因?yàn)橐恍┪⑸锂a(chǎn)生的毒素靠加熱是消除不了的。
七、保持廚房清潔衛(wèi)生：碗、筷、刀、抹布等必須清潔，定期消毒，且清洗消毒后應(yīng)注意保潔，同時(shí)要避免蒼蠅、蟑螂等昆蟲(chóng)接觸食物。
八、安全食用蔬菜：食用蔬菜堅(jiān)持采用“一洗、二浸、三燙、四沖”的方法，去除殘留于蔬菜中的農(nóng)藥。
九、合理飲食：就餐時(shí)應(yīng)注意合理營(yíng)養(yǎng)，葷素搭配，科學(xué)飲食，切忌暴飲暴食。
夏季勿貪寒涼食物
夏季為了消暑解渴，大都喜歡食用清涼爽口的冰鎮(zhèn)食物。綠豆湯、涼菜等紛紛占據(jù)了餐桌的大半份額。如果不控制食量，天氣一熱就大吃冰鎮(zhèn)食品，容易出現(xiàn)胃痛、腹瀉等癥狀，過(guò)于寒涼的飲食還會(huì)降低身體的免疫力，專家對(duì)此表示，夏季飲食莫“貪涼”。夏季雖然熱，但是發(fā)寒的食物以及冰鎮(zhèn)食品對(duì)脾胃虛寒的人而言不宜多吃，吃任何食物都應(yīng)當(dāng)適可而止。那么，最需要注意的是哪幾種寒涼食物呢?
寒涼食物慎吃
冷飲：冰鎮(zhèn)類冷飲的寒涼之氣進(jìn)入人體后，為了對(duì)抗這些寒氣對(duì)人體的損傷，人體就要耗傷大量的陽(yáng)氣，這樣人體的陽(yáng)氣會(huì)不斷地受到消耗。
海鮮：在海鮮類產(chǎn)品中，除魚(yú)、蝦、鮑魚(yú)等極少數(shù)屬于溫?zé)嶂?，大部分均是寒涼的，像螃蟹、蛤蜊、生蠔等。所以，像螃蟹類的海鮮，一是不能吃太多，二是吃的時(shí)候一定要蘸著姜汁食用才行，用姜汁的溫?zé)嶂萍s它的寒涼之氣，請(qǐng)食有節(jié)制。
水果：大多是屬于涼性的，諸如西瓜、梨、臍橙等，很多減肥的女孩子，常常不吃主食，而以水果、蔬菜為主要食品，日久同樣會(huì)出現(xiàn)陽(yáng)虛寒盛的諸多癥狀，如痛經(jīng)、月經(jīng)量少、月經(jīng)后期甚至閉經(jīng)的情況，就是因?yàn)椴皇彻任?、肉食等主食，而大量食入水果、蔬菜的緣故。因此，水果也不是吃得越多越健康，水果的食用也要有?jié)制，空腹時(shí)不要食用，最好在飯后吃。
綠茶：飲用要有度，同樣是茶，紅茶的性質(zhì)偏溫?zé)?，而綠茶的性質(zhì)偏寒涼。綠茶有清熱去火的作用，適度飲用可以使人的咽喉、口腔、頭目等清爽舒適。但凡事就怕過(guò)度，綠茶喝得太多，就會(huì)削伐人體的陽(yáng)氣，導(dǎo)致陽(yáng)氣的不足。這種飲茶方式，弊大于利的。
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