咖啡的養(yǎng)身功能
咖啡的養(yǎng)身功能
忙里偷閑，沖上一杯咖啡，感覺好不愜意!咖啡不僅僅味道濃郁，對身體的保健作用也是很多的。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的咖啡的養(yǎng)身功能，僅供參考。
咖啡原豆的主要成份：
咖啡原豆富含維他命B、游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸、亞油酸、一定含量的不飽和脂肪酸、嘌呤成份和抗氧化物質(zhì)且烘焙后的咖啡豆含量更高;其中咖啡因作為咖啡的主要成份，可以刺激人腦的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，是各種止疼藥、減肥藥以及各種興奮劑的主要成份。
食物本身的角度看咖啡的幾個(gè)養(yǎng)生功能
1、提神醒腦
咖啡因性味辛香芳醇，極易通過腦血屏障，刺激中樞神 經(jīng)，促進(jìn)腦部活動，使頭腦較為清醒，反應(yīng)活潑靈敏，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率;可刺激大腦皮層，促進(jìn)感覺、判斷并增強(qiáng)記憶能力。
2、強(qiáng)筋骨、利腰膝
咖啡因能使肌肉自由收縮，增加肌腱力量，降低運(yùn)動閥，增加身體的靈敏度，提高運(yùn)動功能。
3、開胃主食
咖啡因會刺激交感神經(jīng)，刺激胃腸份泌胃酸，促進(jìn)消化、防止胃脹、胃下垂，及促進(jìn)腸胃激素、蠕動激素，使快速通便。
4、消脂消積
咖啡因可加速脂肪份解，增快身體新陳代謝率，增加熱能消耗，有助減脂緊膚，另外使用咖啡粉洗澡是一種極好的溫?zé)岑煼?，有助瘦身減肥。
5、利竅除濕
咖啡因可促進(jìn)腎臟機(jī)能，排出體內(nèi)多馀的納離子，提高排尿量，改善腹脹水腫，有助減重瘦身。
6、活血化瘀
咖啡所含的亞油酸，有溶血及阻止血栓形成，增強(qiáng)血管收縮，促進(jìn)血液循環(huán)，緩解血管擴(kuò)張的頭痛，尤其是偏頭痛。另促進(jìn)靜脈回流，有潤澤肌膚，使肌表恢復(fù)彈性，預(yù)防心血管疾病。
7、熄風(fēng)止痙
咖啡可加速代謝膽固醇，減少冠狀動脈粥樣化、降低中風(fēng)機(jī)率。
8、喜悅顏色
適量常飲咖啡會令人精神興奮，心情愉快，拋開煩惱、憂郁、 紓解壓力，放松身心。
從中醫(yī)的角度看咖啡的17個(gè)養(yǎng)生功能
咖啡豆來取自咖啡樹的果實(shí)，色紅赤屬火，入心，氣焦苦，并入大腸徑。性味辛甘苦澀，炒燥焦。甘醇味有補(bǔ)養(yǎng)及緩和作用，能緩和疼痛，辛味發(fā)散行氣作用，能通過腦血屏障，治療表風(fēng)熱、頭痛、苦味有燥濕與瀉下作用，能治療熱癥或濕癥。
1、提神醒腦 咖啡因性味辛香芳醇，極易通過腦血屏障，刺激中樞神經(jīng)，促進(jìn)腦部活動，使頭腦較為清醒，反應(yīng)活潑靈敏，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率;可刺激大腦皮層，促進(jìn)感覺、判斷并增強(qiáng)記憶能力。
2、強(qiáng)筋骨、利腰膝 咖啡因能使肌肉自由收縮，增加肌腱力量，降低運(yùn)動閥，增加身體的靈敏度，提高運(yùn)動功能。
3、開胃主食 咖啡因會刺激交感神經(jīng)，刺激胃腸份泌胃酸，促進(jìn)消化、防止胃脹、胃下垂，及促進(jìn)腸胃激素、蠕動激素，使快速通便。
4、消脂消積 咖啡因可加速脂肪份解，增快身體新陳代謝率，增加熱能消耗，有助減脂緊膚，另外使用咖啡粉洗澡是一種極好的溫?zé)岑煼ǎ兄萆頊p肥。
5、利竅除濕 咖啡因可促進(jìn)腎臟機(jī)能，排出體內(nèi)多馀的納離子，提高排尿量，改善腹脹水腫，有助減重瘦身。
6、活血化瘀 咖啡所含的亞油酸，有溶血及阻止血栓形成，增強(qiáng)血管收縮，促進(jìn)血液循環(huán)，緩解血管擴(kuò)張的頭痛，尤其是偏頭痛。另促進(jìn)靜脈回流 ，有潤澤肌膚，使肌表恢復(fù)彈性，預(yù)防心血管疾病。
7、熄風(fēng)止痙 咖啡可加速代謝膽固醇，減少冠狀動脈粥樣化、降低中風(fēng)機(jī)率。
8、喜悅顏色 適量常飲咖啡會令人精神興奮，心情愉快，拋開煩惱、憂郁、紓解壓力，放松身心。
9、舒肺定喘 咖啡因會促進(jìn)交感神經(jīng)，抑制副交感神經(jīng)，避免副交感神經(jīng)興奮而發(fā)作氣喘病。
10、燥濕除臭 咖啡因內(nèi)含單寧，可脫臭，消除蒜、肉味。
11、咖啡有解酒的功能 酒后喝咖啡，將使由酒精轉(zhuǎn)變而來的乙醛快速氧化，份解成水和二氧化碳而排出體外。
12、一日三杯咖啡可預(yù)防膽結(jié)石 對于含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，并減少膽汁內(nèi)容易形成膽結(jié)石的膽固醇，最新美國哈佛大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結(jié)石的機(jī)率低于40%。
13、常喝咖啡可防止放射線傷害 放射線傷害尤其是電器的輻射已成為目前較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實(shí)驗(yàn)中得到這一結(jié)論，并證實(shí)可以應(yīng)用到人類。
14、預(yù)防電腦族干眼癥 國外的報(bào)告指出，喝咖啡者患干眼癥的機(jī)率，明顯比不喝咖啡者低。這主要是和咖啡中的嘌呤成份有關(guān)(滴眼劑中的嘌呤成份能刺激腺體份泌液體，從而起到保護(hù)眼睛的作用)。對于愛喝咖啡的電腦族來說，這當(dāng)然是一個(gè)好消息。
15、止痛 比如一夜沒有睡好所帶來的頭痛、或是太陽穴側(cè)因血管收縮引起的疼痛，這些非器質(zhì)性因素所引起的疼痛，都可以用咖啡來緩解，推薦在早上或是中午飲用。
16、抗衰老 色(深)又具有苦味是因?yàn)榭Х戎懈缓寡趸镔|(zhì)的結(jié)果;近年，只要是具有抗氧化功能的食物都在市場大行其道，一般所熟知的蔬菜水果含豐富A、C、B 族維生素的食物，以及在日本相當(dāng)流行的茶，之所以被視為健康的食物，就是為它們含有豐富的抗氧化物質(zhì)，日本有研究報(bào)告指出，咖啡所含的抗氧化物質(zhì)比茶多4 倍，可以抵抗自由基(注:人體細(xì)胞的代謝廢料)對人體的傷害，更能對抗心血管疾病。
17、防治癌癥等疾病 美國范德比爾特大學(xué)咖啡研究所的報(bào)告指出： “咖啡含有多種對人體健康有益的成份，據(jù)初步研究發(fā)現(xiàn)，適量的飲用咖啡能夠防治肝硬化、某些類型的癌癥、支氣管炎、哮喘、心臟病和帕金森癥等疾病;適量就是每天喝2到4杯咖啡。
總結(jié)：咖啡富含維他命和礦物質(zhì)，也是現(xiàn)代飲食中含氧化劑最多的飲品。
所以，大家在日?？梢赃m當(dāng)喝一些咖啡。也可以把咖啡當(dāng)做調(diào)料，做成各種美味的小吃。不過注意喝咖啡不要貪多，不然會影響晚上的睡眠，而且飲用太多的咖啡也會給心臟早成負(fù)擔(dān)的。
“速溶咖啡”不能算咖啡 常喝有害健康
“速溶咖啡”不能算咖啡，這是傳統(tǒng)咖啡界普遍信同的看法。速溶咖啡是工業(yè)化的合成品，在一些特定環(huán)境下如長途旅行時(shí)在火車上和飛機(jī)上是不錯(cuò)的咖啡代用品，而不再是原本意義上的咖啡。因?yàn)閭鹘y(tǒng)咖啡在享用中，從咖啡豆的研磨、煮制、過濾，以及到器具的選用和不同的調(diào)配技藝，都是非常講究的。而速溶咖啡在合成過程中咖啡原有的營養(yǎng)和保健成份受到破壞而消失，飲用時(shí)，雖然也有咖啡的味道，但已失去了咖啡中豐富的營養(yǎng)成份和保健的功效也失去了厚重的文化品位和氛圍,
“速溶咖啡”，是將咖啡豆高溫焙炒、粗磨后，經(jīng)高壓抽提加工成的干燥粉劑，在其生產(chǎn)過程中，會產(chǎn)生一種“丙烯酰胺”的物質(zhì)。據(jù)認(rèn)為，“丙烯酰胺”可能有致癌性，所以有人主張飲用現(xiàn)磨現(xiàn)煮的咖啡較“速溶咖啡”對健康有益。
而“咖啡伴侶”，多采用植物脂末(俗稱奶精)、葡萄糖漿、蛋白酸鈉、穩(wěn)定劑等制成，它雖使咖啡產(chǎn)生奶味、甜味和速溶效果，但同時(shí)也增加了熱量，并且植物脂末有些就是反式脂肪酸，會增加“壞膽固醇”(低密度脂蛋白膽固醇，LDL-C)，減少“好膽固醇”(高密度脂蛋白膽固醇，HDL-C)，對人體健康不利，最好少喝或不喝。
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