吃什么食物補(bǔ)血快
吃什么食物補(bǔ)血快
貧血的人吃什么補(bǔ)血最快?不少人有貧血的癥狀，不注意調(diào)理，容易導(dǎo)致更嚴(yán)重的后果。那么貧血的人吃什么補(bǔ)血最快呢?下面小編為您介紹貧血的人最應(yīng)該吃的補(bǔ)血食物。
貧血的人吃什么補(bǔ)血最快
補(bǔ)血的水果
雖然水果中的鐵含量雖然不是很高，但是水果中的維生素含量卻非常豐富，貧血患者每天若能保食用一定量的水果，對促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收有非常大的幫助。
甘蔗中有豐富的維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、有機(jī)酸、礦物質(zhì)等。特別是其中的鐵含量，在水果界是最高的，在一公斤的甘蔗中，含鐵量高達(dá)九毫克，這一數(shù)值是其它水果遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到的，因而有些地方把甘蔗也稱作補(bǔ)血果。甘蔗中豐富的鐵元素在進(jìn)入人體后會進(jìn)入到血液中，對于造血有很大的幫助，同時(shí)，有滋養(yǎng)潤燥的功效，對于貧血的患者來說，在生活中是可以多吃甘蔗的。
研究發(fā)現(xiàn)，櫻桃的營養(yǎng)價(jià)值非常高，含有豐富的鐵元素，有利生血，是優(yōu)質(zhì)的補(bǔ)鐵水果。櫻桃中富含鐵和維生素A，常吃櫻桃可以預(yù)防缺鐵性貧血。櫻桃補(bǔ)鐵效果雖好，也要適量食用，否則會增加胃腸的額外負(fù)擔(dān)。
棗含有大量的維生素、果糖以及各種氨基酸，而且有研究表明，紅棗中的某些成分能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，促進(jìn)細(xì)胞生長，并且能夠增強(qiáng)骨髓造血功能，增加血液中紅細(xì)胞的含量，非常適合貧血的人食用。
補(bǔ)血的蔬菜
南瓜含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素、人體必需的8種氨基酸、鈣、鋅、鐵、磷等成分。最近發(fā)現(xiàn)，南瓜中還有“鈷”和“鋅”，“鈷”是構(gòu)成血液中紅細(xì)胞的重要成分之一;鋅則直接影響成熟紅細(xì)胞的功能;鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素，這些都是補(bǔ)血的好原料。因此，清代名醫(yī)陳修園曾稱贊“南瓜為補(bǔ)血之妙品”。
胡蘿卜含有很高的維生素B、C，同時(shí)又含有一種特別的營養(yǎng)素——胡蘿卜素，胡蘿卜素對補(bǔ)血極有益，用胡蘿卜煮湯，是很好的補(bǔ)血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿卜，我個(gè)人的做法是把胡蘿卜榨汁，加入蜂蜜當(dāng)飲料喝。
菠菜是最常見的蔬菜。也是有名的補(bǔ)血食物，波菜內(nèi)含有豐富的鐵質(zhì)胡蘿卜素，所以菠菜可以算是補(bǔ)血蔬菜中的重要食物。如果不愛吃胡蘿卜，那就多吃點(diǎn)菠菜吧。
莧菜含有豐富的鐵、鈣和維生素K，具有促進(jìn)凝血，增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力，促進(jìn)造血等功能。莧菜所含胡蘿卜素比茄果類高2倍以上，可為人體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有利于強(qiáng)身健體，提高機(jī)體的免疫力，有“長壽菜”之稱。
補(bǔ)血的干果
桑葚干是目前水果及其制品中含天然鐵最豐富的，每100克含鐵42.5毫克，無愧于水果中“補(bǔ)血果”的稱號。一般建議的生活小常識是將桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以補(bǔ)血，還可以美容，但孕婦慎用。
黑棗以含維生素C和鈣質(zhì)、鐵質(zhì)較多。有很高的藥用價(jià)值。多用于補(bǔ)血和作為調(diào)理藥物，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。市面上常見的黑棗以此種居多。干棗中還含有豐富的維生素C，維生素C是促進(jìn)鐵離子吸收的重要因子，讓機(jī)體對鐵的吸收事半功倍。
紫葡萄是很好的補(bǔ)血水果。將葡萄曬制成干后，每100克含鐵量在9.1毫克。而且葡萄在曬制過程中，最大限度的保留了葡萄皮(葡萄皮的營養(yǎng)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于果肉)，也有利于葡萄干中一些穩(wěn)定營養(yǎng)素的保留，如鐵、鋅、錳、蛋白質(zhì)、抗氧化物質(zhì)等。
桂圓肉中每100克含鐵量大約是3.9毫克，在水果中也屬含鐵量相當(dāng)豐富的，可用于貧血的食療中，一般煲湯、煮粥為宜。但桂圓肉屬于溫?zé)崾澄铮瑢τ谠袐D、兒童不適合。
中醫(yī)認(rèn)為花生的功效是調(diào)和脾胃，補(bǔ)血止血，降壓降脂。其中“補(bǔ)血止血”的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞。中醫(yī)理論認(rèn)為，“脾統(tǒng)血”，氣虛的人就容易出血，花生紅衣正是因?yàn)槟軌蜓a(bǔ)脾胃之氣，所以能達(dá)到養(yǎng)血止血的作用，這在中醫(yī)上講叫“補(bǔ)氣止血”。
補(bǔ)血的肉類
專家研究發(fā)現(xiàn)，說到補(bǔ)血效果，紅肉的功效要比紅棗好。在肉類中羊肉、豬肉、雞肉、魚蝦、和牛肉是補(bǔ)血肉類中的明星，他們的滋補(bǔ)效果是比較好的，不但能補(bǔ)血還具有減肥效果。
食用動(dòng)物肝臟可以達(dá)到補(bǔ)鐵效果。動(dòng)物肝臟含有維生素A，攝入過量可能中毒，但類似一周偶爾吃兩回，一次25克，是不用擔(dān)心中毒危害的。但一定要選健康動(dòng)物的肝臟。
牛肉的營養(yǎng)價(jià)值極其豐富，每100克的牛肉中含有3.2毫克的鐵質(zhì)，同時(shí)還有20.1毫克的蛋白質(zhì)。經(jīng)常食用牛肉還能達(dá)到健脾胃的作用。值得一提的是，牛肉遇到番茄后，可以使牛肉中的鐵更好地被人體吸收，有效預(yù)防缺鐵性貧血。
烏骨雞重在補(bǔ)血益陰，所以比較適用于虛勞骨蒸、消渴咽干、身倦食少、贏弱盜汗、五心煩熱、肌肉消瘦等陰虧血少、內(nèi)熱郁生之癥。烏骨雞入血調(diào)經(jīng)，主治女性虛勞所導(dǎo)致的腰膝酸軟、月經(jīng)不調(diào)、赤白帶下、崩中漏下和各類由虛虧內(nèi)傷導(dǎo)致的婦科病患，為婦科良藥。
補(bǔ)血的湯品
菠菜羊肝湯。菠菜60克，雞蛋2個(gè)，羊肝100克，姜絲、鹽各適量。將菠菜洗凈，切段，羊肝切片，用沸水煮，水再沸放入姜絲、鹽，打入雞蛋臥煮。日服2次，經(jīng)常食用。治貧血療效顯著。
鴨血雞肉湯。母鴨1只，去毛及內(nèi)雜物，洗凈，與當(dāng)歸30克一起入砂鍋，加適量清水、鹽少許。先用旺火燒，然后改文火煨至鴨肉熟爛，去當(dāng)歸藥渣，加蔥花、醬油、味精調(diào)味，吃肉飲湯，每周2次。滋補(bǔ)養(yǎng)血，治久病本虛、頭昏眩暈、貧血等癥。
骨頭湯。取脛骨若干(豬、牛、前骨均可)，洗凈，先煮1小時(shí)，去骨后加紅棗適量，糯米200克，煮成稀粥。每日吃3次，每次1大碗，30天為1個(gè)療程。適用于貧血、再生障礙性貧血患者，有很好的效果。
當(dāng)歸生姜湯。當(dāng)歸30克，生姜6克，羊肉100克，煮湯食用。這個(gè)比較適用于冬季血虛有寒者。
補(bǔ)血的粥品
豬肝菠菜粥。豬肝、粳米各100克，菠菜150克。將豬肝切片，菠菜洗凈去根切段，粳米加水熬成薄粥，然后放入豬肝和菠菜，加少許蔥花、姜片及鹽調(diào)味，至豬肝熟即可?？勺髟缤聿头郴螯c(diǎn)心。補(bǔ)肝養(yǎng)血。用于貧血調(diào)理或冬季養(yǎng)生調(diào)理。
雞蛋豬腰粥。雞蛋1個(gè)，豬腰1只，糯米60克。豬腰去筋膜切片，雞蛋打碎加入調(diào)料拌勻，糯米煮粥，將成時(shí)加入雞蛋、豬腰稍煮即可?？勺髟缤聿突螯c(diǎn)心服食。補(bǔ)腎健脾。適用于貧血屬于脾腎虧虛者。
豬血菠菜粥。豬血100克，鮮菠菜適量，粳米100克。將豬血切成小塊放沸水中稍煮，撈出，菠菜放入沸水中，略燙一下，撈出后切細(xì)，粳米加水煮粥，待粥成時(shí)放入豬血、菠菜，調(diào)味即可。作早晚餐服食，可常食。補(bǔ)肝養(yǎng)血，潤腸通便。適應(yīng)于貧血屬于肝腎虧虛、腸燥便秘。
赤豆粥。糯米100克，赤豆50克，紅棗10枚。三物洗凈，共放鍋中加清水適量煮粥。每日早晚食用，或作點(diǎn)心服食。健脾益胃、清熱解毒、利水、消腫、通乳。適用于脾胃虛弱型貧血、水腫、產(chǎn)后乳汁不足。
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